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隱隱莋痛

问题:前几天吃火锅剩下好多金针菇,所以想用来做面·· 怎么做面条好吃一点啊? 不要太复杂哦
把金针菇炒一炒,然后浇到煮好的面上,盖浇面那样,拌一拌,很好吃哦。
金针菇做法:
金针菇炒肉:
主料:
金针菇500克 辅料:
猪里脊肉200克,鸡蛋清60克 调料:
盐8克,味精2克,白砂糖5克,料酒5克,香油5克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)10克,花生油40克1 将里脊肉切成丝;
2 猪肉丝放入碗内,加蛋清、精盐(3克)、料酒(2克)、水淀粉拌匀;
3 金针菇切去根待用;
4 炒勺内放花生油,烧至五成热,将肉丝下入划熟;
5 勺内留油少许,放葱丝略炒出香味,放入少许清汤调好味;
6 倒入金针菇,肉丝拌匀,颠翻几下,淋上香油,浇到面上就可以。
香辣金针菇:
主料:
金针菇300克 辅料:
鸡蛋清30克,花生仁(生)15克 调料:
色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉5克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克1 金针菇去根,洗净,下入加有盐的沸水锅中焯烫,捞出沥干水分;
2 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊;
3 净锅上火,注入色拉油烧至五成热,取金针菇挂匀面糊,逐根下入油锅中,炸至金黄色,倒出余油;
4 锅留底油,放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香;
5 倒入炸好的金针菇翻炒,并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味;
6 撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀,浇到面上即可。
建议凉拌了好吃,做面的话放一点点做成三鲜的还可以;
凉拌的做法:
把水烧开,放入洗净的金针菇氽一下~ 大约几分钟就好~ 放凉~ 如果能吃辣的话就用泡过的糟辣子(红的,菜市场的咸菜铺都有卖),还有老干妈的水豆豉(超市有卖),芫荽,味精(少一点),盐,(不要放酱油哦,败色的);
几样作料放上~拌拌~ 夏天非常的开胃好吃`材料 主料:
番茄1个、金针菇300g、牛肉片200g 佐料:
料酒、盐、酱油、花生油、淀粉、鸡精、葱花 做法
1、牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。

2、番茄切小块,金针菇洗净切头撕开。

3、起锅下油,爆炒牛肉,翻炒时间不要太长,肉最好带点红色时装盘备用。

4、起锅下少许油,翻炒番茄直至烂,加入金针菇,稍微炒后加少许水,煨煮2分钟,倒入牛肉跟葱花,微煮1分钟,熄火。

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木瑾美

金针菇能和面条一起煮,下面是具体做法:
材料:
鲜面条 2把,瘦肉末 半碗,金针菇 1把,西红柿 1个,白洋葱 半个,油 适量,橄榄油 适量,番茄酱 2勺,生抽 1勺,老抽 2勺,料酒 2勺,盐 适量,姜 适量,牛肉粉 2勺  
1、准备好所有材料备用。

2、肉末加2勺料酒、1勺酱油、1勺老抽拌匀。

3、金针菇洗净备用。

4、姜切末放入小碟备用。

5、白洋葱和西红柿切丁备用。

6、面条下锅烫熟后捞出备用。

7、1勺老抽、2勺番茄酱、1勺辣酱拌匀备用。

8、锅里加底油,放入姜末爆锅。

9、倒入肉末炒至变色。

10、接着锅中倒入白洋葱。

11、翻炒至洋葱上色后加入金针菇。

12、炒到金针菇变得稍软加入西红柿。

13、炒匀后加入事先调好的酱汁和牛肉粉。

14、所有的原料炒匀后加入面条不停翻炒搅拌。

15、出锅前加入适量盐即可装碗食用。
可以啊,我今天不就在吃,也好处也有营养,就是金针菇别一次吃太多就可以(会噎到)可以的,可以做成金针菇面。
准备材料:
面条 200g、食盐 适量、调和油 适量、金针菇 适量、鸡蛋 适量、虾米 适量。
一、虾皮,金针菇去跟洗净,放一旁备用,如下图所示。
二、热锅凉油炒香葱花及虾皮,如下图所示。
三、然后锅内加入金针菇,不断翻炒,如下图所示。
四、接着往锅内倒入开水和面条,将水煮开,如下图所示。
五、煮开后打入鸡蛋,煮一分钟即可出锅,如下图所示。
六、一分钟后出锅装盘,这样金针菇面就已经做好了。
可以, 金针菇其实也是需要煮久一点的蘑菇,所以跟面条一起煮没问题 不过也可以分别煮至熟,然后放在一起吃金针菇最好拿开水烫熟,拌上香油和盐,面条单独煮好,和金针菇拌在一起,不要太好吃哟!
不过,最近出现了毒金针菇的报道,若买金针菇的话,要细心哟。
最好请经常买菜的大妈大婶啊,帮你看着,买好的,宁可多花钱,也要好的身体,您说是吗?祝您享受美食,健康!
可以,最好是先把金针菇用开水烫一下再与面条一起煮

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旧友

食材 主料 面粉 300g 金针菇 300g 菠菜 300g 西红柿 100g 香菜 50g辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 步骤1菜:
菠菜洗净,香菜洗净,金针菇洗净,西红柿洗净,葱切丝;
2面粉加水和成面团,稍软些,醒一会儿;
3菜切好;
4醒好的面团;
5擀成大片;
6切条状;
7锅中加油,炒香葱花;
8下西红柿炒;
9加水,烧开;
10放入金针菇;
11放入菠菜,加盐,酱油,煮一会儿;
12拿起一条面,手揪成小片,放入锅中;
13所有面揪成片,煮;
14开锅稍煮1分钟就可以了;
15出锅,撒香菜。
小贴士 面要和的软一些,放在一边醒一会儿;
揪面片时,保持中小火。
菠菜炒金针菇热量:
105卡钠含量:
3000毫克主要营养素:
膳食纤维、维生素a、维生素c、叶酸、铁因金针菇含有多醣体,在快速烹煮的过程中会释放出来,在结合菠菜的涩味之后,完成的料理会尝起来有些许酸味,这是属于正常状态,可以不用担心,安心地食用。
材料:菠菜200公克,金针菇1把,蒜头2颗,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙做法:1菠菜切段;
金针菇切段;
蒜头切片。
2取一不沾锅放油后,爆香蒜片。
3加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。
金针菇营养分析:
1 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
2 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
3 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;

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迟来的问候

1细面和金针菇准备好。
2金针菇去根,分株,洗净。
3金针菇用水焯一下,沥干水分备用。
4细面煮七分熟备用。
5热锅凉油,油热放葱花炒出香味。
6放金针菇煸炒。
7放面煸炒,放盐、鸡粉。
8放黄瓜丝拌匀,出锅。
9用了花椒油,味道很不错。
用料 主料面条1斤辅料 猪肉 适量 金针菇 适量 黄瓜 少许 胡萝卜 少许 蒜 3瓣 盐 2食勺 香其辣酱 1袋 金针菇炒面的做法 1 金针菇挑干净撕开2 水烧开,把金针菇烫一下,然后捞出用凉水泡凉,捞出备用3 超市买的新鲜面条。
加一汤勺食用油,把面条拌均匀4 蒸锅加适量水,面条上屉蒸,蒸到7分钟左右时打开盖,往面条上喷些水。
13分钟左右就熟了。
把面条夹开,里面没有生面就是熟了5 蒸好的面条。
6 猪肉切丝,特意给猪肉一个特写,批发市场买的,老板说是养了三年的猪。
老公说是牛肉,我看着也像,哈哈哈!
7 黄瓜,胡萝卜,葱都切丝,这三种是配料,按自己喜欢添加,香菜,蒜切碎。
有的人不喜欢吃香菜,配菜可以按自己喜欢的搭配8 是晚上做的光线有些暗。
先把猪肉炒熟,加香其酱辣调色9 加葱花,金针菇,翻炒几下就好10 放面翻炒,添半碗水,怕面炒干了11 加黄瓜,胡萝卜,香菜,蒜,2食勺盐。
翻炒均匀就关火12 做好的炒面13 金针菇猪肉炒面,有肉还有酱香,又有黄瓜和香菜的清香,面条很有弹性烹饪技巧 把面条蒸熟,配菜按自己喜欢搭配。
也可以直接拌辣酱吃 蒸出来的面条很韧性,吃起来有弹的感觉,比煮的好吃!

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十年寄

金针菇火腿面的做法 主料:
金针菇适量、火腿肠1根、鸡蛋1个;
辅料:
盐2g、十三香1g、鸡精1g 1 金针菇去根洗净,火腿肠切片,葱花备用2 锅中热油,爆香葱花,加水烧开3 下入面条4 下入金针菇5 下入火腿肠片6 面煮熟后加入鸡蛋。
煮开即可用料 主料金针菇300克火腿肠200克辅料 盐 1克 油 3ml 番茄酱 适量 孜然 适量 火腿卷金针菇的做法 1 准备好食材:
金针菇、火腿;
2 金针菇去头,一根一根撕开,洗净捞出沥干水,待用;
3 火腿薄切片;
4 火腿片包好金针菇,用牙签固定好;
5 热锅,倒油;
6 放入卷好的金针菇,小火煎;
7 微黄,翻转另外一面煎,撒一点盐、孜然;
8 煎好的火腿金针菇,放在盘上;
9 在火腿卷金针菇上,再淋上一些番茄酱即可。
烹饪技巧 1洗净的金针菇,要沥干水;
2火腿要切薄片;
3卷金针菇的时候用牙签固定。

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拾荒者.

食材 主料 面粉 300g 金针菇 300g 菠菜 300g 西红柿 100g 香菜 50g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 步骤 1菜:
菠菜洗净,香菜洗净,金针菇洗净,西红柿洗净,葱切丝;
2面粉加水和成面团,稍软些,醒一会儿;
3菜切好;
4醒好的面团;
5擀成大片;
6切条状;
7锅中加油,炒香葱花;
8下西红柿炒;
9加水,烧开;
10放入金针菇;
11放入菠菜,加盐,酱油,煮一会儿;
12拿起一条面,手揪成小片,放入锅中;
13所有面揪成片,煮;
14开锅稍煮1分钟就可以了;
15出锅,撒香菜。
小贴士 面要和的软一些,放在一边醒一会儿;
揪面片时,保持中小火。

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忠于你?

食材 主料 金针菇 60g 鸡蛋 1个 面条 1人份 辅料 油 适量 鸡精 适量 盐 适量 步骤 11金针菇洗干净,蒜切末备用 22鸡蛋打出泡泡备用 33锅里倒油加热,倒入鸡蛋,煎好弄成小块盛出 44锅里倒油加热,放蒜爆香,放入适量的水,加点鸡精主料面条100克猪肉100克金针菇100克辅料 食盐 2克 干辣椒 10克 植物油 10克 味精 2克 水 适量 细香葱 适量 金针菇煮面的做法 1 准备好食材2 金针菇少许清洗3 猪肉剁成肉泥4 锅里放进干辣椒炒香,再放进肉泥5 炒匀6 放清水烧开,再放进金针菇7 放点盐8 煮熟9 同进起锅放清水烧开下入面条煮断生10 捞进汤锅里再次烧开11 撒上味精即成

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超负荷

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:
“Enoki Mushroom”。
植物学名为Flammulina velutiper (Fr) Sing。
因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。
金针菇具有很高的药用食疗作用。

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风过境

先放适量油,然后放点大蒜,再放点肉,炒一会儿后掺水烧开,把洗干净的金针菇放入锅内,再放面条,再加上盐、酱油、花椒粉等调味,依个人不同口味加料!
焖面。
再看看别人怎么说的。

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酌情忧伤i

1锅里放入面条2准备一些白菜3放入金针菇4盖上盖子煮一下5加入调味品6装入碗里就可以吃了主料

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