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陌路人家

豆尖土豆汤 将切成片的土豆放入水滚开的锅内,煮上五六分钟后放入豆尖,再煮三四分钟,放入调味品,简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。
煮土豆 原料:
土豆350克,精盐7克,清水适量、黄油少许。
烹饪方法:
挑先大小均匀的白皮土豆,将每个顶部削去,然后用力削皮鼓形。
用清水洗净之后,放入锅里,加入适量清水,以没过土豆为度。
最后放入盐上火煮沸后,改文水煮熟即可。
食用时用漏勺捞出,控去水,放在盘里、淋上少许黄油。
菜肴特点:
清淡适口,咸香味浓。
青椒土豆丝 将洗净的土豆切成细丝后,放入九成热的油锅内,煸炒3~4分钟,然后放入切细的青椒,再翻炒几下,放上盐、味精,即可出锅。
黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
1土豆炖排骨2酸辣土豆丝3青椒土豆4土豆烧牛肉5红烧土豆丝6炸土豆条7凉拌土豆丝8炖土豆 土豆炖排骨土豆烧牛肉凉拌土豆丝炖土豆 土豆是蔬菜中热量最高的一种,因为其中含有淀粉。
但是,它的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它们来代替主食具有减肥效果。
土豆泥 ·配 料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎 ·操 作: 土豆泥胚子的做法:
(1)土豆削皮切块,煮。
一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
(2)煮好用漏勺捞出,浸水。
据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
(3)搅泥。
这可是件力气活,要搅到很匀才可以。
鸡汁土豆泥 (1)热锅化黄油。
最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。
味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥 (1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥 (1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。
微波做的土豆泥 土豆切厚片,放水淹过土豆,微波炉高火10分钟,捞出来,用勺子、饺子擀面杖或其它东东把土豆撵碎。
可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。
火腿土豆泥
1、将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅中,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。

2、将火腿去皮、切碎。

3、把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末、黄油,搅拌均匀即可。
土豆鱼(其实还是酱汁不同吧) 新鲜蘑菇、开洋切成末,用橄榄油炒熟。
拌入土豆泥(做法上面的已经教了)。
摆成鱼的形状。
烧一些鱼香汁,浇在土豆鱼上。
即可。
味道一极棒。
同事吃了都说好,就是做法稍微费事点。
农村土豆泥 把土豆切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多 放水 没过土豆 加盐 少许花椒粉 大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精 可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包 奶油土豆泥 把土豆切成小块, 然后煮熟,(把水沥干) 将其捣碎,然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
最后在上面淋上自备的酱汁,酱汁随个人偏好。
土豆泥做法 原料:
1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好。
新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2. 淡奶油 3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。
(T&T里就有卖的) 4. 盐和胡椒粉 制作方法:
1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。
推荐用黑胡椒 鸡汁土豆泥 (1)热锅化黄油。
最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。
味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥 (1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥 (1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。
·营养价值: 土豆 - 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有01%的脂肪;
是所有充饥食物望尘莫及的。
每天多吃土豆可以减 炖土豆 炖排骨土豆烧牛肉“膳食纤维”,清水煮熟,放点肉汤提味,吃豆不喝汤

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其它回答
渡余生

由美国马铃薯协会主办的“马铃薯营养研讨会”昨天在南京召开,与会专家建议,应将马铃薯作为除了米、面之外的“第三主食”。
他们一致认为,马铃薯不仅是减肥食品,还具有和中养胃、健脾利湿的功效。
马铃薯是否真的这么“神奇”?经常吃马铃薯真的会有这些功效?专家们为什么齐力推荐“神奇”马铃薯?记者昨天采访了省内外的多位营养专家。
香蕉苹果比不过马铃薯 中国食品科技学会副会长、福州大学生物科学与工程学院院长饶平凡教授说,马铃薯同时具有谷类和蔬菜的特性,所提供的营养远比普通主食多。
马铃薯是生长在地下的蔬菜,自然富含矿物质。
另外,像其他水果或蔬菜一样,马铃薯还富含维生素C,而且马铃薯中微量元素的含量相当高,甚至像香蕉和苹果这类水果都不能与之相比。
很多人还把马铃薯作为贫困落后的代名词,认为只有穷才吃马铃薯,这些都是错误的认识。
据介绍,带皮的马铃薯含有丰富的膳食纤维,提供人体每日所需膳食纤维的12%;
马铃薯所含膳食纤维还能使人产生饱腹感,从而防止摄入过多热量,因而吃马铃薯有 减肥轻身的功效。
带皮的马铃薯含有丰富的钾,可提供人体每日所需钾元素的21%;
钾对心血管疾病有防治功效,如中风和高血压。
中医西医专家细说马铃薯 对于马铃薯的功效,西医专家怎么看?江苏省人民医院临床营养科主任医师刘尧芬介绍:
“根据我的临床经验看,许多病人将马铃薯加入到日常饮食中后,脾胃功能都有所提升。
同时,马铃薯含有的钾能帮助体内的钠排出体外,有利于高血压和肾炎患者的康复。” 中医专家又是怎么看的呢?江苏省中医院医学博士史锁芳介绍,马铃薯是非常好的食品,有资料上说,盛产马铃薯的地方人群中,大多数血脂都不高,而且长寿;
从营养角度来讲,马铃薯的确有减肥、和中养胃、健脾利湿的功效。
土豆“神奇”烹饪也要恰当 油炸类食品含有苯并芘等致癌物质的说法已经存在多年,目前,市场上的炸薯条、炸薯片深受消费者的喜爱,经常吃油炸马铃薯会不会也会对人体的健康产生影响? 饶平凡教授说,关于油炸类食品含有丙烯酰胺的说法,现在还没有最后定论,并不能说常吃炸薯条、炸薯片等食物就会影响健康;
但由于人体需要的营养不能偏食,因此每顿都吃炸薯条、炸薯片的做法对健康并不利。
一位中医专家说,马铃薯本身的营养价值是值得肯定的,但要注意烹饪方式,如果油炸过头或者烹调过度,并不利于其营养的保存。

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欢喜全由亽

问题:如题!
做土豆泥,特别好吃,容易饱,不会长胖 (1)“青豌豆拌土豆泥”:
取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。
豌豆剥皮、冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖、味精,调拌均匀。
(2)“牛肉土豆泥”:
牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。
将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。
将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
(3)“酸奶酪土豆泥”:
在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。
将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。
土豆本身是属于减肥食品的 我们都知道吃淀粉容易长肉 但是 土豆是属于惰性淀粉 就是 有饱腹感但同时不同意被转化为脂肪的 土豆之所以吃了会长胖是因为烹饪的问题 水煮或者蒸之类的就不容易长胖了 千万不要油炸土豆炖排骨之类的好吃忽忽水煮熟后,捣成泥,放入碗中,加点黄瓜碎丁,胡萝卜碎丁,就可以是好吃的土豆泥了。
非油炸的土豆吃了是不会胖的,还能减肥,因为吃后又饱感,就不会多吃其他东西啦。
青椒土豆碎末,超级爽!
方法如下:

1、选小土豆(青色不要,传说有毒)洗净下锅煮,直至土豆变软
2、将煮好的土豆置于冷水中去皮
3、将去皮的土豆在菜板上剁成小颗粒(根据个人喜欢可以自行把握粗细。)
4、将青椒剁碎
5、炒锅烧热,倒入菜油,待油温5成热时倒入青椒末、花椒、适当食盐(还可加蒜末),翻炒一分钟左右倒入土豆颗粒。

6、由于土豆是煮熟了的,所以炒一小会儿就好了,人后加入味精(鸡精)即可装盘此菜特点:
土豆清香爽口、辣而不燥。
绝对是下饭佳品!
提示:
本秘方由爱做菜爱做菜好男人提供,如有雷同,纯属巧合……煮著吃,煮的。
或者拿烧烤膜包好,抹一点橄榄油烤着吃。
很美味。

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局囿深谷

做土豆泥,特别好吃,容易饱,不会长胖 (1)“青豌豆拌土豆泥”:
取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。
豌豆剥皮、冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖、味精,调拌均匀。
(2)“牛肉土豆泥”:
牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。
将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。
将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
(3)“酸奶酪土豆泥”:
在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。
将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。

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梦醒知你

吃土豆本来就是可以减肥的,否则非洲穷人天天吃土豆干嘛还那么瘦呢?问题是千万不能油炸。
吃不经油水的土豆是不会发胖的。
因此好的方法是蒸着吃或者煮土豆汤喝。
其实土豆泥也是不错的选择。
那为什么吃肯德基的土豆泥也会发胖呢?因为肯德基里面的土豆泥,包括超市里卖的土豆泥都是加过黄油搅拌过的。
确实口感上来说加了黄油和其他辅料拌过的土豆泥口感更好,但是容易发胖啊。
切丝,用水把淀粉淘洗干净。
洗净,整个用白水煮熟吃。

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最压抑

其实土豆本身的能量并不高,100克67卡,而且还非常有营养呢!
属于减肥食品,几乎是营养素最全的一种蔬菜了 重要的是我们吃土豆的方式,如果把土豆当做是主食来吃,而且用蒸煮的方式来做,都可以减肥,他的能量比米和面低很多。
我们一般都是把土豆当成是菜,又炒又炸的,土豆又很吸油,这样一来热量就很高了。
最惨的是,炒土豆片,或者是烧土豆这样的菜本身热量就不低了,可是又超级下饭,所以就会吃下去很多热量了

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午夜吻

土豆是蔬菜中热量最高的一种,因为其中含有淀粉。
但是,它的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它来代替主食具有减肥效果。
但如果土豆吃不对,确实容易导致发胖,一是烹调不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片等,其中吸收了大量油脂,从而导致发胖,二是因为人们没有用土豆来代替主食,而是把它当成菜肴。
土豆中所含的热量比主食少,却比一般蔬菜多。

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赎回自己

你的这种担心是多余的,土豆主要含的是淀粉。
正常摄入的情况下,不会导致肥胖。
当然,如果过量摄入,可能变为脂肪。
人体能量有三大来源,百分之七十靠碳水化合物供应,百分之三十靠脂肪,蛋白质主要作为人体蛋白合成的原料,不供应能量。
如果人体摄入脂肪过多,极其容易导致肥胖,葡萄糖超过日常所需的话,也可以转变为脂肪储存于体内,发生肥胖。

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黑市集

错了,土豆是减肥佳品,不要搞错噢!
蒸土豆最好了,炒土豆放心吃吧,没事的,我妹就最爱吃这个菜了,人很瘦的。
土豆里水占75%,淀粉只占25%所以不会吸收太多的!

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