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一心为了思恋

乌龟茯苓汤的制作材料:
主料:
乌龟500克,土茯苓150克 辅料:
芡实米60克,枸杞子30克,桂圆肉60克 调料:
盐5克,味精3克 乌龟茯苓汤的做法:
1 将乌龟放入盆中,淋热水使其排尿,用开水烫死后洗净,切开,去内脏、头、爪;
土茯苓、芡实(稍浸)、枸杞子、桂圆肉洗净。
饮食篇:
龟龟究竟吃什么?很多人买的时候都买了卖宠物的奸商推荐的“专用龟食”,回去才发现龟龟并不爱吃甚至根本不吃,其实那些所谓的“龟食”基本都是骗钱的,奸商只为赚钱才不管刚买来的弱小的龟龟的死活卖那种龟龟根本不吃的垃圾给你,它们巴不得你养死了赶快再去买一只,所以买龟龟时千万别买奸商推荐的所谓“龟食”,养死我可不负责哦!
西西比红耳龟主要吃肉,小鱼小虾、泥鳅、蚯蚓、昆虫等,我还常常把打死的苍蝇给它当零食,刚买来的小龟龟的进食能力一般都比较弱,还不会捕食活食,所以这时需要你一点点喂它 ,给它喂时要很有耐心,把鲜肉切成绿豆大小,用镊子夹住慢慢伸到小龟龟鼻子前,它会仔细闻一闻才吃,有时反应很慢,所以不能着急,多试几次熟能生巧,一般一次喂时一共喂一个烟头那么多的肉就可以了,小的时候要多喂一星期要喂三四次,让它快点适应环境长大,因为饿得久了它会休眠,太小的龟有休眠常常就再醒不过来了,所以要多喂,避免它休眠,长到比火柴盒更大的时候一般它就会自己进食了,这时可以放一些很小的鱼虾在水里让它练习捕食,不要放太多,否则它会咬死很多但不吃,于是只要最多一天时间水就恶臭难闻了,喂肉也是一样,不要浪费,也不要它能吃多少你就喂多少,否则会撑坏,我的龟龟就曾经常常撑得头和四肢缩不回去,很搞笑,还有好几次居然撑吐了,可见龟龟有多么没出息!
喂太多的结果还会让龟龟长的太快,它长大可就一点都不好玩可爱了,除非你是养着准备吃的,呵呵!
我有个朋友和我一起买的龟龟,结果喂得太多,两年不到就长到了碗口那么大,身上的花纹全没了,灰溜溜的很难看,还发出呼哧呼哧的喘气声,恐龙一般,那么大的时候已经能一星期吃掉一脸盆泥鳅了,可见其恐怖,所以长大后每星期喂一次就可以了,最好喂些小鱼,这样可以补钙让它的壳长的硬一些。
日常生活篇:
龟龟的成长中会遇到一些特殊的生理现象,如果处理不当也会有很大影响,其中给我印象最深的是蜕皮。
龟龟和蛇是近亲,所以也会蜕皮,但和蛇不一样,龟龟的鳞甲也会脱落的!
我的龟龟是在四岁左右的时候蜕皮的,那时没有数码相机,所以也没有记录下来这种怪异的样子,这里要告戒大家的是龟龟蜕皮的过程中不要人为帮助它,它自己会搞定的,我就是因为不知道“帮了帮”它给它造成了终生的损害,这里向可怜的龟龟道歉,下面将仔细介绍龟龟蜕皮是什么样子,如果你的龟龟到了蜕皮的年纪,那么恭喜你,这说明你前面养龟龟的方法是正确的,否则它活不到这一天的,呵呵!
蜕皮:
龟龟的鳞甲首先会起皮,就像一片片鱼鳞贴在上面一样,注意!
千万不要帮它把那些鳞甲揭掉!
瓜熟蒂自然会落,我的龟龟就是因为帮它揭下了一些看似已经要脱落的鳞甲导致龟壳受伤,一两年才长好,长好后那里也会留下疤痕,不再有美丽的花纹了,弄不好感染细菌龟壳腐烂就直接要它的命了,蜕皮时它的旧皮肤也会脱落,像蛇蜕皮一样,但不会一下全换成新的,而是挂在上面像穿着婚纱一样,挺有意思,当然也不要帮它往下撕,原因和上面一样,所以龟龟蜕皮时你需要做的就是保持鱼缸清洁,常换水。
蜕皮是龟龟长大的标志,蜕皮后的龟龟颜色和花纹都要变差一些,和丑小鸭可不一样。
清洁:
龟龟的窝需要常清理,因为不仅水里会滋生水藻,而且龟龟也是会便便的哦,不仅要换水而且还要给龟龟洗澡,不然龟龟的壳会长出粘乎乎的青苔,因为这种龟的壳很难长硬,所以要定期维护才不会因太脏而腐烂脱落,怎么洗澡呢?就是用毛不要太硬的小刷子蘸着清水把龟壳的两面刷干净,最好用旧牙刷,工作是很简单的,不过会把胆小的龟龟吓得够呛,头、四肢和小尾巴都缩的紧紧的,注意刷的时候不要刷到头上,因为刷毛可能会扎伤龟龟的眼睛和鼻孔。
如果你运气好的话龟龟背甲上会长出丝状的绿色水藻,那就变成绿毛龟了,我的龟龟有一年夏天就是这个样子,后来因为喂肉时很多脂肪沾在绿毛上,很难清理干净,我就把绿毛都刷掉了。
疾病预防与治疗:很多龟龟的死因都是因为得病,有的病看得见,例如皮肤溃疡、甲壳腐烂、眼病,有的病是很难察觉的,例如消化系统疾病、寄生虫等,因为龟龟都比较小所以一旦得病都很难治或者没法治,所以我们只能预防为主了。
首先要保持鱼缸清洁,水不能臭了才换,龟龟壳上青苔多了后就要刷干净,常把龟龟放在阳光下晒太阳,喂的东西要新鲜干净,对买来的泥鳅、小鱼、水蚯蚓一定要洗干净,最好养几天,把体内的脏东西排干净再给龟龟吃。
能够治疗的疾病主要是皮肤溃疡、甲壳腐烂、眼病,发现后可用高锰酸钾溶液给龟龟洗澡,注意溶液不要太浓,也要小心不要让龟龟喝了,比较轻的应该可以治好,重的话就看运气了。
炖啊顿

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我的青春期

清蒸甲鱼 〔主料辅料〕 甲鱼1只………600克 姜片……………5克 熟火腿…………600片 绍酒……………25克 水发冬菇………1只 精盐……………10克 猪板油丁………15克 味精……………l克 葱结……………10克 鸡清汤…………l00克 〔烹制方法〕 1甲鱼仰放,待头伸山,迅速用指掐住其颈,用力拉出,用刀齐背壳处割断颈骨,再将甲鱼身倒竖排净血。
然后放在桶里,倒入开水沉没,烫泡5分钟,见外壳泛起一层白衣,放在冷水中,取出用竹帚轻轻刷去背壳上的黑膜,再用小刀刮净裙边白膜和腹部腿上的黑膜,斩去尾部和爪尖,随即仰放在砧板上,劈开肚壳,挖去内脏,再用水洗净,从头至尾斩成两半,每015厘米切3块。
2甲鱼块放入锅里,加清水沉没,烧开后再悼2~3分钟,撇去血沫捞出,用清水洗去肚内黑污,并去除腿部黄油,沥于。
取扣碗一只,以背朝下按原形扣在碗里,放上葱结、姜片、绍酒(15克),上笼旺火约蒸15小时至酥,取出,拣去葱结、姜片,翻扣在汤盆里,把火腿片平铺在甲鱼背上,再缀上猪板油丁、冬菇,加鸡清汤、味精、精盐、绍酒(10克),再上笼蒸10分钟取出,及时上桌。
〔工艺要害〕 1加工甲鱼,注重保持裙边完整。
2甲鱼先加葱姜料酒干蒸至熟烂,捡去葱姜,加汤后再蒸10分钟左右,肉质鲜美,又无腥味。
〔风味特点〕 甲鱼,学名鳖,长江上游称团鱼。
早在周代已作宫廷御膳。
它含有丰富的蛋白质、维生素,又是低脂肪、低热量,属风行的保健食品。
大补元气,兼有抗癌作用。
采用清蒸技法,能最大限度地减少营养素的损失,保持原汁原味。
此菜汤清味醇,肉质细嫩,裙边肥糯,是上海鳖味佳肴。
清蒸甲鱼 材料:
甲鱼(必须是活的)800克,鸡翅260克,冬笋20克,香菇20克,火腿20克,大枣4个。
大油12克,鸡汤800克,料酒30克,盐2克,味精10克,大蒜20克,葱15克,姜15克,姜水少许。
制法:
(1)把活甲鱼翻放在案板上,用筷子给它咬以引头伸出,用刀剁下,随即提起鱼尾控出血液。
然后,用开水烫煮到能用指甲刮动软边黑皮时,就捞出放在凉水内,再用刀轻轻刮去黑皮。
而后翻过来刮去腹部的白粗皮,剥下硬壳,剔下软边。
掏出内脏,除净甲鱼油,剁去爪尖,清水洗干净,然后把甲鱼切成3厘米见方的块,放在开水锅中紧一下,去净血沫除掉腥味,捞出再洗一次。
(2)把火腿切成长3厘米、宽1厘米,厚03厘米的片。
冬笋切成同火腿一样的片。
香菇片成两半。
(3)葱切成大节段。
姜用刀拍破。
大枣用水洗干净。
(4)冬笋、香菇用开水氽一下。
把火腿片、冬笋片、香菇片,整齐地码在蒸碗内,成三行。
把甲鱼肉放在中间,甲鱼软边放在四周,再放上剩余火腿、冬笋、香菇以及鸡翅、大枣、葱、姜、蒜料酒、盐、鸡汤,用开水旺火,上笼屉蒸80~90分钟。
(5)待鱼肉熟烂时取出,把汤控在勺内,桃去葱、姜、蒜、枣、鸡翅。
把甲鱼翻扣在大汤碗内,在汤内加入味业、姜水、料酒、盐等,开起后撇出浮沫,滤去渣子滴入一点明油,浇在甲鱼碗内即成。
特点:
鱼肉软烂,汤汁明亮,味道鲜美,清淡醇香。
http://www17001cn/html/2007-10/28204htm

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晚星序

问题:巴西龟怎么做最好吃
老弟,建议你还是别吃养殖的龟了。
你到过龟场看看就觉得恐怖,巴西龟吃喝拉撒都在同一个池里面,池水一个月才换一次。
巴西龟吃得多拉得快,粪便会被别的龟当成食物重新吃回肚子里我补充楼上的哈, 这种肉龟 多半是激素催的,1年就涨起来了。
你如果执意要吃 最好找人鉴定一下是否野生。
免得吃一嘴激素 伤身子虽然不提倡吃野生动物,但现在国内多数人工养殖的巴西龟本来就是提供肉用的,并且它也是外来物种,已经对本国物种平衡构成威胁。
吃龟不外呼清炖、清蒸、红烧,不过通常是用来做汤了。
最好不要吃,巴西龟属于观赏龟类,体内有难以排解的毒素,营养价值也不高,要吃就吃鳖类的,营养价值高,你家要是有巴西龟的话,切记不要放生,会破坏生态平衡的,乖乖养着它吧我家人在江边抓到一只2斤多的,经过在网上的多番寻找,可以很明确的告诉你;
一,红烧,但营养价值不如煮汤的高,而且要不就是肉不易熟透,要不就是火侯不容易把握。
二;
打汤,但土腥味不易去除,可以和鸡肉一起煮,加枸杞,党参,红枣。
我准备打汤。

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安稳随性人

清炖甲鱼汤的制作材料:
主料:
甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精 (1) 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出 (2) 放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉 (3) 还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净注意可别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉刮净黑皮后,洗净就算基本清理完工了 (4)甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒 (5)然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧

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陈年白

你好! 加上菌菇做煲最好吃而且营养丰富,男人、女人都能吃。
少量放姜、适当加点黄酒,可以去腥味。
乌龟内脏别丢了!

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