主页 > 饮食 > > (扇贝蒜蓉怎么做)蒜茸烧扇贝怎么做的
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伟大的愿望

蒜茸扇贝:
原料:
扇贝、料酒、粉丝、蒸鱼鼓汁、油、蒜泥、香葱粒、红辣椒粒。
做法:

1、扇贝分开,把肉取下来,看着不顺眼的都扔掉,我只留了一砣肉和旁边象裙带的东西。
用料酒泡了一下;

2、贝壳用小牙刷仔细的刷干净了;

3、温水泡软的粉丝卷在手指上,放在贝壳里,松手,就变成漂亮的粉丝圈。


4、把扇贝肉放在粉丝上,浇点蒸鱼豉汁。
蒸10分钟,关火后焖一下;

5、多放点油烧热了,加入蒜泥,炒焦黄了,浇在扇贝肉上。
撒上香葱粒或者红椒粒配色。

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其它回答
远山的呼唤

扇贝若干个打开后摆在盘里,蒜蓉一定要分两种,首先,将蒜蓉分一半放在碗内,另一半蒜蓉,起锅用油加热,等稍微变黄的时候,马上将热油熟蒜倒入生蒜蓉里(这是秘诀哦),再加一勺糖,半勺盐,半勺鸡粉,一勺生抽,适量胡椒粉,搅拌后均匀洒在扇贝上面,等水煮开,就可以蒸,约五分钟就可以,洒点葱花,很美味!

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