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素肉(vegetarian meat)是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食(vegetarian food),通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等)为主要原料,通过包括 挤 压 蒸 煮 等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感,通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。

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天上星

素肉(vegetarian meat)是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食(vegetarian food),通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等)为主要原料,通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感,通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。

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梦醒

素肉一般是蔬菜做成的,吃起来会有点像肉味,挺健康的食品来的!
是豆制品。
一般是大豆和 面筋做的,低脂肪 高蛋白质 减肥时总吃些 ,去找些有正规产地厂商生产的干净放心些素肉其实不是这么的肉,干不干净要看制作人了再看看别人怎么说的。
没什么营养的。
不建议吃素肉,没营养

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九五之尊.

素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食,通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等)为主要原料,通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感,通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。

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夜三更

因为豆腐本身白色无味又无怪气味,所以可以加香加色加各种气味进去,可以改造成多种别的口味的菜肴。
其实具有类式品质的材质都可以被改造的。
如山药、土豆等。

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