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寄你心

蛋糕的话 可以用电饭锅做的哦~~~~ 材料:
鸡蛋三只 糖 盐 面粉 牛奶 两只大碗 勺子 第一步:
先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋黄分离。
要想甜,先加盐~~~在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了!
再加满满一勺子白糖!
用三根筷子开始打蛋白。
要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!
打成都是泡泡的时候(大概两分钟左右就行了),再加满满一勺子糖。
继续打,努力打,用力打,不能休息, 一直打到成硬性发泡。
就是蛋白已经发硬了,这时候筷子可以立在蛋白里不会倒,跟奶油一样。
这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。
普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉。
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!
不多不少刚好6勺。
没有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,一定要搅拌均匀!
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。
然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!
电饭锅预热。
电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。
倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅!
用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里,按下煮饭键。
不到2分钟,自己会跳到保温状态的,不用理它!
把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。
进行闷!
20分钟以后,再按一次煮饭键,跳起来后再继续让它闷20分钟。
就可以了。
(时间以500瓦的小电饭锅为准,其他姐妹家如果电饭锅大,可能时间更少,自己掌握吧。) 在网上找到的方法,稍稍改了一下提供给大家~~ 我有试验过几次,很成功!
要注意的是,在分离蛋清蛋黄的时候,蛋清液里一定不能混入一丁点儿蛋黄,否则不管你打多久都不会发起来……(这是血的教训啊~~) 另外牛奶其实可以多加一点~~按自己口味定~ 如果有打泡粉的话,做出来的蛋糕会更蓬松~~

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我会强大如初

准备食材 面粉 玉米粒 圆椒 大虾 胡萝卜 洋葱 酵母粉 步骤 1 面粉发酵个把小时,这几天高温,半个多小时就发起来了 2 蕃茄酱,自己制作的,懒得做可以买现成的,个人觉得自己做健康些,具体做法可以搜索。
3 胡萝卜,玉米,洋葱,这些食材随个人喜好自己搭配。
4 大圆椒切丁 5 大虾清水煮熟了拨壳切块。
6 面饼扞成中间薄边缘厚的饼胚,刷一层蕃茄酱,铺一层马苏里拉碎,再铺一层蔬菜丁,再铺虾粒,最后铺一层马苏里拉碎,平底锅烧热融化黄油之后就可以这么小火闷着了。
加锅盖噢,具体时间自己掌握,哈想底层脆一些就多闷会 小贴士
1、蔬菜丁放少许油翻炒一会儿,加一点点清水煮至
6、7分熟才好。
2、面饼要是很软的话扞平之后会粘住不好拿,平底锅热一下融化黄油之后,直接放面团扞成行省事。

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