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拉扯四季

问题:我在电视看见了海南清补凉,觉得这个很不错,我是刚毕业的大学生找不到,想在自己这个县城开个海南清补凉店,但是不知道详细的做法,网上找的也不是很详细,希望懂的人帮帮忙我是广西玉林的,不知道有没有老乡是做这个的知道的,请说下,谢谢了
将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉等分别煮熟,把椰子粉用开水冲成椰奶并冷冻,完成之后把它们混放在碗中,再加入西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等就了地地道道的海南清补凉。
营养师称清补凉是独特的发明   给清补凉营养打80分   提起清补凉,省营养学会营养师培训中心校长王盼赞叹不已:
“这真是极具海南特色的民间食品,可称得上是独特的发明。”这位营养师说,从纯营养角度来讲,如果以100分制来算清补凉的健康指数的话,她给清补凉打80分海南的清补凉 海口的夏天的白天又长有热,但太阳一落山,温度降下来了,随着阵阵的凉风,椰子树下,一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。
海南的清补凉摊一般设在路旁,摆小桌子和小橱窗,旁边摆上一个保温冰桶,几套塑料的椅子和木桌。
清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗,碗里面分别装着:
糖水煮的芸豆,煮好的绿豆,通心粉,鹌鹑蛋,菠萝丁,西瓜丁,桂圆肉,红枣,薏米…… 在摊子前挑好自己想吃的,多少和品种都由自己定,也可以由老板帮忙挑,放到碗里,然后,他会在碗里倒满糖水(或者椰子奶),最后再在碗里放上一大块冰。
只放糖水的就是普通的清补凉,放椰奶的就是椰奶清补凉,清爽可口哦!
清补凉瘦肉汤 用料:
瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉 竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。
做法:
1。
把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。
2。
洗净全部清补凉配料。
3。
把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、生 调适味即可。
功效:
此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。
清补凉鸡脚汤滋润喉咙 [清补凉鸡脚汤]是一款清润汤水,平日以之佐膳, 具补肌,润燥作用。
材料:
(四人份量)清补凉一包约重150克 , 鸡脚12只 ,排骨600克 制法:
(需时:3小时20分钟) 1 清补凉洗净,晾干 2 鸡脚用少许盐擦片刻,洗净,放入开水中煮5分钟,取出洗净 3 排骨洗净,斩件,放入开水中煮5分钟,取出洗净。
4 用适量清水煮开,放入清补凉,鸡脚,排骨,小火煲约3小时,下盐调味即可。
补凉汤 材料 食物:
半肥瘦猪肉适量。
药物:
夏枯草15克,昙花10克,昆布10克,海藻10克,沙参15克,玉竹15克,大生地20克,龙利叶15克,鸡蛋花15克。
功效 初秋家庭汤水,老幼咸宜,体弱虚火上升者尤其适合,此汤有清润防治燥热各症之效。
本汤不寒不热,中和性平,故很多家长稍为年纪老大者均知初秋将临或暑热已退,作一清润补之,乃保全家健康的实用汤水。
清补凉汤 功效:
具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺 材料:
淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克,芡实、大枣、玉竹各10克。
做法:
1、锅中置600毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料。
2、中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。
更好更快价格 海南清补凉的做法 椰风海韵、绿树成荫、鲜花盛开、四季如春的海南的大街小巷,随处都有清补凉的小摊。
海南的夏日,清补凉是海南一道很美的风景,它不仅爽口、甘甜,而且消暑降火。
1将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、葡萄干等分别煮熟,2把椰子粉用开水冲成椰奶并冷冻,3把煮好的红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等等混放在碗中,总而言之,想吃什么就放什么。
4把经过冷冻的椰奶倒入碗里,搅拌一下,OK。
要开这样的店的话还是找个清补凉的加盟商比较好,这样会有独特的配方和运营程序等等。
可将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、

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其它回答
热吻小玫瑰

问题:怎样做清补凉?操作简单,街边摆滩卖的。
清补凉,1,将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净,沥干水分。
腐竹斩成4cm长的段。
锅中加入清水,煮沸后加入清洗好的用料,大火煮15分钟后,再改用小火熬煮。
30分钟后加入冰糖,继续熬煮30分钟即可。
廣東糖水:
清補涼, 薏米, 黨參, 紅棗, 枸杞,沙参,赤小豆,百合,芡实,玉竹,鸡洗净,斩块,用加姜、酒的沸水焯一下,放汤煲内重新添加水,放姜片、清补凉一包,大火煮开,小火慢炖,加盐调味即可。
也可以用电子慢炖锅,不用看火。
方便。
清补凉:
沙参、玉竹,性甘润,具有滋润养阴的功效莲子可健脾百合养心安神淮山健脾、润肺、固肾、益精党参补气养血生津配料:红豆绿豆薯粉通心粉薏米菠萝西瓜白色的银耳还是什么东西,提子,红枣,西米芋头快其实也可以加你自己喜欢的东西进去可调椰奶或者糖水,再加冰快就可以了清补凉汤   功效:
具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺   材料:
淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克,芡实、大枣、玉竹各10克。
做法:
1、锅中置600毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料。
2、中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。
做法:
锅中倒入3杯水,放入除桂圆干之外的所有原料,以中火煮开,改小火熬煮20-30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2-3分钟,最后加入白糖煮匀,盛入碗中即可食用。
功效:
健脾益气,清润肺。
养生常识:
玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。
绿豆、红枣、薏米、花生、空心粉、红豆、凉粉块、珍珠、“冬瓜依”煮好,分开装,豆类最好是拿高压锅压,鹌鹑蛋连壳煮再剥皮,再准备些菠萝丁,西瓜丁,鲜椰肉,调些红糖水,能买到桂花糖,加点味道更香;
喜欢喝椰奶,就用榨汁机打一些椰汁,加上炼乳杞子,淮山,薏米,玉竹,百合,莲子

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美人怪

芋头的营养价值:1 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。
故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4 芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
5 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
菜系及功效:
家常菜谱 便秘食谱健脾开胃食谱 益智补脑食谱 祛痰食谱 口味:
甜味      工艺:
糖溜 番茄芋丁的制作材料:
主料:
芋头300克 辅料:
番茄25克 调料:
番茄酱25克,白砂糖20克,淀粉(玉米)10克,香油10克,植物油80克 番茄芋丁的特色:
色泽金红明亮,绵软甜酸适口。
教您番茄芋丁怎么做,如何做番茄芋丁才好吃1 番茄洗净切丁;
2 芋头去皮切成丁;
3 勺内加油烧五成热,下入芋头丁炸成金黄色捞出;
4 勺内留油30克,放入番茄酱、清汤、白糖炒开;
5 用淀粉勾芡,下入芋头丁炒匀;
6 再下入番茄丁翻炒至匀,淋入香油勺装盘。
番茄芋丁的制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
小帖士-健康提示:
芋头质地细软,易于消化,含有丰富的糖类、钙、磷及多种维生素和草酸钙。
小帖士-食物相克:
芋头:
芋头忌于香蕉同食。
番茄:
西红柿忌与石榴同食。

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疯人愿

椰风海韵、四季如春、绿树成荫、鲜花盛开、环境幽雅的椰城大街小巷,随地可见海南清补凉。
海南的炎炎夏日里,海南清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。
它不仅爽口,甘甜;
而且还消署,不但可以降火而且好喝爽口。
提起海口的夜宵和小吃,真是有种说也说不完的感觉,海口的夏天的白天又长有热,但太阳一落山,温度降下来了,随着阵阵的凉风,椰子树下,一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。
海南清补凉的材料主要是以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、最重要的是新鲜椰子水及椰奶等多种配料组合而成,真是美味又营养啊,大家就准备好肚腹,开始上阵吧。
椰风海韵、绿树成荫、鲜花盛开、四季如春的海南的大街小巷,随处都有清补凉的小摊。
海南的夏日,清补凉是海南一道很美的风景,它不仅爽口、甘甜,而且消暑降火。
1将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、葡萄干等分别煮熟, 2把椰子粉用开水冲成椰奶并冷冻, 3把煮好的红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等等混放在碗中,总而言之,想吃什么就放什么。
4把经过冷冻的椰奶倒入碗里,搅拌一下,OK。
去过海南,喜欢海南清补凉的朋友可以自己在家试试,这个是俺超级大爱哦~嘿嘿~

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心在旅途

主料椰浆粉50克 辅料红枣20克鹌鹑蛋适量菠萝适量莲心20克红芸豆20克绿豆20克龟苓膏适量冰糖适量 步骤 清补凉的做法步骤11绿豆洗净 清补凉的做法步骤22红枣,莲心,红芸豆洗净 清补凉的做法步骤33锅内倒水,先把红芸豆,红枣和莲心加入盖上大火烧开转小火煮至8分熟 清补凉的做法步骤44之后打开加入冰糖 清补凉的做法步骤55倒入绿豆再盖上煮至绿豆熟 清补凉的做法步骤66准备椰浆粉50克 清补凉的做法步骤77准备菠萝丁,鹌鹑蛋,把龟苓膏切成小块。
清补凉的做法步骤88用刚烧开的水冲成椰浆汁 清补凉的做法步骤99再把所有食材全部加入进去 清补凉的做法步骤1010夏天进冰箱冷藏更佳。
食材 主料 椰浆粉 50g辅料 红枣 20g 鹌鹑蛋 适量 菠萝 适量 莲心 20g 红芸豆 20g 绿豆 20g 龟苓膏 适量 冰糖 适量 步骤1绿豆洗净2红枣,莲心,红芸豆洗净3锅内倒水,先把红芸豆,红枣和莲心加入盖上大火烧开转小火煮至8分熟4之后打开加入冰糖5倒入绿豆再盖上煮至绿豆熟6准备椰浆粉50克7准备菠萝丁,鹌鹑蛋,把龟苓膏切成小块。
8用刚烧开的水冲成椰浆汁9再把所有食材全部加入进去10夏天进冰箱冷藏更佳。

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神秘风声梦

问题:我想开冷饮店,清补凉的制做方法不明确
海南清补凉的做法非常讲究材料和配方,海南清补凉的主要材料有:
红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西,掺上新鲜椰子水或椰奶,还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品,再加上几块冰块,在海南炎热的傍晚,喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。
海南清补凉主流特色以椰子为主角,一般可分两大类:
椰子水清补凉和椰奶清补凉,区别就是,在其它材料一样的基础上,用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉,用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉,两类清补凉的味道差别还是挺大的, 一种是天然的椰子水味道,一种有椰奶味道,跟椰子汁的问道差不多!
总之,加了冰块后,在海南的热带气候中喝上一碗清补凉真是一种享受!

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七分癫

海南清补凉的做法非常讲究材料和配方,海南清补凉的主要材料有:
红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西,掺上新鲜椰子水或椰奶,还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品,再加上几块冰块,在海南炎热的傍晚,喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。
海南清补凉主流特色以椰子为主角,一般可分两大类:
椰子水清补凉和椰奶清补凉,区别就是,在其它材料一样的基础上,用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉,用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉,两类清补凉的味道差别还是挺大的, 一种是天然的椰子水味道,一种有椰奶味道,跟椰子汁的问道差不多!
总之,加了冰块后,在海南的热带气候中喝上一碗清补凉真是一种享受!

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几度摘星

清补凉确实很好吃,特别是在夏天。
其实也就是那新鲜不好解决,其它的都十分容易。

1、把西米露、薏仁,红枣、花生、槟榔芋(芋头)、白木耳、红豆、冬瓜芋、绿豆、等等煮好,依个人口味不同自己想吃啥就事先煮好放冰箱里冷藏。

2、把你喜欢的水果也切好放冰箱里冷藏。

3、事先准备一个椰子,砍一个洞把椰汁倒出来后剖成两半,把椰肉弄出来刨成丝用搅拌机或者是榨汁机和椰子水一起榨汁。

4、把你喜欢吃的东西放到一个碗里,还有水果,再把榨好后的椰子汁倒进去,依个人口味放糖和放冰块,这样一碗清凉可口的清补凉就做好了。

5、开动吧。

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向阳花

琼海椰奶炒冰清补凉的做法 1将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、葡萄干等分别煮熟, 2把椰子粉用开水冲成椰奶并冷冻, 3把煮好的红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等等混放在碗中,总而言之,想吃什么就放什么。
4把经过冷冻的椰奶倒入碗里,搅拌一下,OK。
去过海南,喜欢海南清补凉的朋友可以自己在家试试,这个是俺超级大爱哦~嘿嘿~

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心已亡!

清补凉都是事先准备好材料的,像干葡萄,椰奶,芋头,红豆绿豆,冰块等,不同的店铺材料也有些不同,有些品种多些有些则少点,但基本上是相同的,至于那些材料怎么弄的,这就是商业的机密了,我也不懂得。
然后客人来的时候就让客人自己选材料,可以强调多放某种材料,其次就是各种都放一点,然后就加上椰奶再放上冰块,一杯清凉可口的清补凉就这样弄成了,价格有卖4块5块的最高卖6块钱。
欢迎你来海南品尝

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孤不可无你

1将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、葡萄干等分别煮熟, 2把椰子窄汁成椰奶并冷冻, 3把煮好的红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等等混放在碗中,总而言之,想吃什么就放什么。
4把经过冷冻的椰奶倒入碗里,搅拌一下,OK。

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善变难懂

国贸路转盘处的天涯客音乐会所有啊,正宗的琼海清补凉,一大碗的清补凉里面有椰奶、炒冰、芋头、花生碎、红豆等,环境也不错,有沙发有桌球,还提供舒心的音乐,透过玻璃窗还可以眺望海口的夜景,很适合闲聊和发呆。
就是价格比外面的稍贵一点,但超值!

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小季风

问题:海南清补凉怎么做?
配料:红豆绿豆薯粉通心粉薏米菠萝西瓜白色的银耳还是什么东西,提子,红枣,西米芋头快其实也可以加你自己喜欢的东西进去可调椰奶或者糖水,再加冰快就可以了

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何处归途

清补凉的做法 将各类豆子煮熟了 将各类水果切小块 冰的汤底,可以选椰奶,可以选芋头奶在家做的可以用冰奶茶,实在木有用冰牛奶+炼乳。
然后放入各种食材

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也可以先进行干燥,采回来的树叶不要太大,夹在厚书或字典里,两边要夹上吸水纸,要勤换吸水纸,直至柄部发脆,然后到照相片的地方过一下塑就可以...全文

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