主页 > 饮食 > > (蛋糕店西点怎么做)具体怎么做的
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

最初进化

每个蛋糕房老板都希望自己的蛋糕房生意兴隆,希望成本最低,利润最大化,那么,成本降 许会帮助您很容易化解利润与成本之间的矛盾。
精致的蛋糕房 原料少买、勤买 有经验的师傅都知道自己蛋糕房正常的销售额。
根据这一点,要做到心中有数。
需要多少原 料就采购多少原料,遇到蛋糕销售旺季的时候,就应多去采购几次。
千万不要为了省事,以 为旺季销得快,就一次性购入很多,一旦过了保质期,就会造成浪费。
即使没过保质期,库 存的货也要尽量用完再进,以免久放变质,影响蛋糕质量。
总之,在原材料购买这个环节, 如果把握好就可以为蛋糕店节省很多成本。
调整经营策略 采购人员应随时了解市场信息及原料变化,及时通知蛋糕师,以便蛋糕师能根据市场信息及 原料变化及时调整本店产品。
在原料的价格发生变化时,相应的产品却销售很好的情况下, 可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。
对于价格昂贵的原料,市场稍微波动会造成成本 大幅度上涨,也应随时注意调整蛋糕价位。
间太长,这就是“先进先出”的原则。
包装要有技巧

赞同 (22421)

反对 (287)

其它回答
九月暴富

想开烘焙蛋糕店,首先自己要对西点有了解,并且自己要会做西点,最基本的,然后开店包括选址,装修,选材,运营等一系列工作,如果自己有经验可以直接开店,如果没有,想往这方面发展,那就需要进行系统的学习,可以有创就业指导。
学习西点不是很难,一般一个月左右可以掌握很多品类了。
去蛋糕店大多服务工作比较多,在时间上很少能有机会去学到正真的技术。
如果零基础想学习西点最好选择正规的学校,对比综合考虑一下,包括学费跟课程及教学质量。
现在很多开私人烘焙坊的,所以这方面前途还是很不错的。

赞同 (65945)

反对 (366)

星星睡着了

西点蛋糕房高档土司做法 面包切成片经过烤之才能被叫做吐司吐司应该面包再加工产物国内说土司面包美国叫 bread, 所谓土司面包 (toast) 指面包上涂上层蒜泥或奶油下去烤面包才叫 toast或者用面包机烤下再涂上酱 严格地说切片面包有两种薄点软点三明治面包厚点硬点吐司香港"多士"衍生出多美味小吃式食物例:奶油多、鲜油多、油占多……

赞同 (88116)

反对 (88)

野山鹰

其实可以先到网上自学一下,比如下厨房这个网站就有很多西点菜谱,我都是去那上面自己学着做的,先自学知道一些简单基本的,也可以测试一下你自己是否适合干这行,然后去学校进修,学深入一些,最后去蛋糕店里面学学人家的经营和管理。

赞同 (53786)

反对 (798)

予她久爱

一般情况下!
都是招收的!
毕竟学徒工资低!
也是把做事的好手!
而且好指挥!
不像老师傅一样!
有架子!
但是一点基础都没有的话!
那就得看你的口才了!
怎么说服老板了

赞同 (85856)

反对 (560)

寂静的春天

黑天鹅,金凤呈祥、马克西姆、泰迪黛斯、元祖GANSO,好利来,克莉丝汀,嘉华饼屋,稻香村,圣安娜,罗莎蛋糕,米旗MAKY

赞同 (60184)

反对 (602)

相关百科

(怎么做让双子认错呢)怎么

双子的自尊心很强,即使也想要和你和好,也很难拉下脸来。。 你应该要主动和她说话、聊天,找一些感兴趣、幽默的话题。 也许她也正等着你呢~...全文

等你回答

换一换