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青迟

步骤 辣焖小黄鱼的做法步骤11准备好辣椒,蒜,姜,洗净辣椒切圈,姜切丝,蒜切片 辣焖小黄鱼的做法步骤22准备干生粉 辣焖小黄鱼的做法步骤33沾好干粉的鱼下油锅煎至两面金黄,油可以放宽点,煎好鱼,可以炒辣椒 辣焖小黄鱼的做法步骤44煎好的鱼盛盘 辣焖小黄鱼的做法步骤55热油放姜丝,炸香,再放辣椒,大蒜,翻炒,加盐 辣焖小黄鱼的做法步骤66加入煎好的小黄鱼 辣焖小黄鱼的做法步骤77加料酒,红烧酱油,翻炒一下,加点水,焖一下 辣焖小黄鱼的做法步骤88盛盘,可以享用l主料冷冻小黄鱼400克红椒1/3个 方法/步骤 1 冷冻小黄鱼一袋,解冻后,去头。
冷冻小黄鱼怎么做好吃:
汁焖香酥小黄鱼 2 用刀尖剖开鱼肚子,将内脏取出来。
冷冻小黄鱼怎么做好吃:
汁焖香酥小黄鱼 3 把鱼肚子清理干净,过清水洗下。
冷冻小黄鱼怎么做好吃:
汁焖香酥小黄鱼 4 鱼清理完后,沥干水份,装入盘子,用生抽,料酒,胡椒粉拌匀,腌二十分钟,让鱼入味。
5 鱼腌好后,放入面粉。
6 用筷子将每条鱼两面均匀粘上面粉。
7 锅烧干水份,放油,开大火烧至八成热,转中火,放入粘好面粉的小黄鱼。
8 一面煎成金黄色,再用筷子将鱼翻面,煎另一面。
将所有鱼煎好。
9 清洗蒜头,葱,姜,红椒备用。
蒜头和红椒切成1-2cm左右的丁。
葱切成1cm葱花,姜切成小条。
10 锅入留少量油,转大火,下蒜头,葱,姜,红椒,爆香。
11 倒入水,烧开后放入盐,糖,转为小火,放入煎好的鱼,轻轻翻动,收汁即可装盘。

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节凑掉满地!

薄荷味炸小黄花鱼 材料小黄花鱼,薄荷叶,料酒,盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋 做法1小黄花鱼去内脏,洗净,控干水份。
加入碎薄荷叶,胡椒粉,盐,料酒腌入味。
2面粉和鸡蛋和成面糊,腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊,平底锅倒入油,把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。
软渡黄花鱼 材料黄花鱼500克(4条左右)、豆瓣(自做的更好)、花椒、姜蒜粒多点、料酒、葱丝、老抽少许、盐、醋少许、水淀粉、味精。
做法
1、黄花鱼洗净控水,用料酒葱段码味,码个15分钟。

2、热油锅放入豆瓣、花椒、姜蒜、老抽、料酒、炒香参水,烧开放入鱼,用中火焖,10分钟即可。
勾芡放盐、味精、少许醋、葱丝起锅。
家炖黄花鱼 主料:
小黄花鱼1斤 调料:
酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量 做法
1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。

2、葱切段,姜切片,蒜切两半。

3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。

4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干。
然后下盐、白糖烧开。

6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
清蒸黄花鱼 主料:
黄花鱼调料:
葱、姜、盐、料酒 做法1.将葱、姜洗净切成丝;
2.将鱼洗净去内脏,涂上料酒、盐,鱼腹中放人葱丝、姜丝,放到蒸锅中蒸8分钟出锅即可食用。

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星星也失眠

用料 小黄鱼 啤酒 500ML 蒜 红椒 洋葱 青椒 红烧汁 黄豆酱 啤酒酱焖小黄鱼的做法 将小黄鱼去头去内脏洗净备用 洋葱和青椒切条,蒜拍扁,红椒切丝 锅内倒油后放入蒜,红椒,少许洋葱爆香 加入一勺黄豆酱 倒入红烧汁(有很多亲问我红烧汁是什么,我觉得吧它就是老抽中的一种,也是起到上色的作用,是李锦记家生产的,) 将啤酒倒入锅内 不用放水将汤汁煮开 加入洗净的小黄鱼,加盖大火煮六分钟 将切好的青椒和洋葱一起倒入,(加入少许的糖提味)继续煮三分钟即可步骤 辣焖小黄鱼的做法步骤11准备好辣椒,蒜,姜,洗净辣椒切圈,姜切丝,蒜切片 辣焖小黄鱼的做法步骤22准备干生粉 辣焖小黄鱼的做法步骤33沾好干粉的鱼下油锅煎至两面金黄,油可以放宽点,煎好鱼,可以炒辣椒 辣焖小黄鱼的做法步骤44煎好的鱼盛盘 辣焖小黄鱼的做法步骤55热油放姜丝,炸香,再放辣椒,大蒜,翻炒,加盐 辣焖小黄鱼的做法步骤66加入煎好的小黄鱼 辣焖小黄鱼的做法步骤77加料酒,红烧酱油,翻炒一下,加点水,焖一下 辣焖小黄鱼的做法步骤88盛盘,可以享用l

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长醉不复醒

食材 主料 小黄鱼 600g辅料 葱 适量 姜 适量 大蒜 适量 干椒 适量 花椒 适量 鸡粉 适量 白糖 适量 醋 适量 老干妈 适量 蚝油 适量 步骤1准备小黄鱼解冻2准备副料3先把鸡粉,白糖,醋少许,料酒调成汁4小黄鱼入锅煎香成出,锅放油炒香副料下老干妈,蚝油,豆辩加入调好的汁水,小火焖熟收汁5收汁装盘。
-黄鱼炖豆腐原料:
小黄鱼、豆腐 做法:
1、将小黄鱼洗净蘸少许淀粉,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出,葱、姜、蒜洗净切成末;
2、坐锅点火倒油,油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用;
3、锅内留余油,油热放入八角、花椒、葱、姜煸香,加入酱油、糖、鸡精等调味,倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。
新学的,看上去很简单。
吃惯了黄鱼豆腐汤后尝下这个,有点类似熬小鱼贴饼子。

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农家仙田

挑到新鲜的小黄花,下一步就是把它处理干净,鱼腮一定要去掉。
鱼洗净之后控干水,就可以下锅焖了。
调料很简单,最关键的是酱,最好能用欣和的甜面酱,用其他的酱味道比较咸,需要加糖。
用平底锅,放入花生油烧到六七成热,加适量干辣椒、大料、葱花、蒜片爆香,放入一大汤匙甜面酱炒匀,加适量料酒和酱油,然后提着尾巴把鱼一面放进锅里蘸一下,再提起来把另一面朝下摆好,然后加水,要刚刚没过鱼身,再加适量盐和味精,盖上锅焖。
中火十分钟烧开,再用小火焖五到十分钟,就可以出锅了。
我告诉你· ··那个就是把鱼扔锅里 点火等着就熟啦

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逃跑的罪犯

挑到新鲜的小黄花,下一步就是把它处理干净,鱼腮一定要去掉。
  鱼洗净之后控干水,就可以下锅焖了。
调料很简单,最关键的是酱,最好能用欣和的甜面酱,用其他的酱味道比较咸,需要加糖。
用平底锅,放入花生油烧到六七成热,加适量干辣椒、大料、葱花、蒜片爆香,放入一大汤匙甜面酱炒匀,加适量料酒和酱油,然后提着尾巴把鱼一面放进锅里蘸一下,再提起来把另一面朝下摆好,然后加水,要刚刚没过鱼身,再加适量盐和味精,盖上锅焖。
中火十分钟烧开,再用小火焖五到十分钟,就可以出锅了。

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重新活

家常焖黄花鱼 一、主料: 净黄花鱼1尾。
二、调料: 油、料酒、味精、酱油、糖、汤、葱、 姜、花椒、椒油各适量。
三、制法:
1、鱼身两面隔5分剞上象眼块花刀。
用 少许酱油腌渍一下。

2、炒勺放油加热至七、八成热时,将鱼 投油中,炸至金黄色时捞出。
再用勺加油 至热,加调料翻炒,加汤再把下勺焖至熟, 拣去葱、姜、花椒,调口味,加椒油即可。
四、特点: 鱼肉清香,呈金红色。

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假班长


1、清蒸:
小黄鱼洗干净,放在盆中,上面放几片生姜,滴几滴黄酒,放适量盐。
如果小黄鱼新鲜的话不用放味精,不新鲜的话放少许味精。
上锅蒸10分钟即可。

2、红烧:
小黄鱼洗干净,用酱油先腌渍10分钟左右,然后红烧,需要调料:
油、糖、酱油、味精、葱花、干红辣椒
3、油炸:
小黄鱼洗干净,用酱油腌渍30分钟到1小时,取出晾干。
开油锅炸至金黄即可。

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