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六眼飞鱼

用电饭煲做蛋糕的方法,可比蛋糕店哦你一定要试试一、工具:
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)
3、大碗两个二、材料:
1、鸡蛋4个
2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。
三、制作:
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);
7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。
盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。
拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。
如果直接食用也很OK!
 四、说明:
比例为蛋、糖、面比例为2:
1:
1,一定要把蛋白充分打好。
 用电饭煲做蛋糕的方法二三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开。
碗里一定要用纸巾擦干净水分。
蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖。
混合调匀。
混合后就是这样,也可以加点小苏打,更松软。
(试验证明,加点调和油在里面,更好。)第三步:
蛋白内加一点点盐,一勺白糖。
用三支筷子一个方向打,使劲打,直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去,不倒就行了)。
第四步:
把打好的蛋清分两次加入蛋黄,上下搅拌均匀,不能打圈会破坏筋度的。
第五步:
电饭煲倒入点油,防止粘锅。
电饭煲预热一会儿,倒入糊糊。
两分钟后自动跳到保温状态,用毛巾封住排气孔,闷20分钟 第五步:
再按下煮饭键,闷20分钟。
电饭煲的出气孔要用湿布盖住。
不错吧。
味道很醇,个人感觉比蛋糕店的好吃。
 http://wwwroudingcom/life-DIY/meishi-DIY/-kebidangaodianohtm 还有一个用打蛋器的版本。
http://homemeishichinacom/recipe-21688html 微波炉做蛋糕http://homemeishichinacom/recipe-23223html

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其它回答
易醒难醉

我一直都想利用我家的微波炉制作小蛋糕,但是每次试验都不成功,今天在网上看到了一个帖子,只要有台微波炉就能做的无糖蛋糕,正和我胃口,先说下方法,过几天有时间再自己动手制作一下。
现在开始切入正题,所需要的材料有鸡蛋、面粉、白糖、白醋、油。
上面是全部的材料。
四个蛋,蛋清蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。
后面的是油和白醋,都只要加一点点就好了。
袋子里的是面粉,因为我没有买到低筋面粉,就用普通的凑合了。
旁边的小杯子用来做模子。
开始制作:

1、蛋清里加几滴白醋,这样可以去掉蛋清里的蛋腥气。
然后开始打蛋,直到打出粗泡泡,我没有打蛋器,所以就用了四根筷子,打的我手那个酸啊。
打到锅底下没有蛋清,都是粗泡泡的时候加一勺元贞糖,再继续打,打到全是细腻的小泡泡为止。

2、蛋黄里加小半勺盐,一勺元贞糖(比普通的白沙糖甜十倍但热量只有它的1%哦),一点点油,偶用的是玉米油,热量少啊,然后开始打 蛋黄上面的那个就是元贞糖,大概八块一包的,买个一包真能用到地老天荒,实在太省了。
如果是在买不到元贞糖,用白沙糖也勉强可以,不过热量要高很多哦。

3、打一分钟左右就会成为像蛋黄酱的样子。
我比较懒,就直接用了打蛋白的筷子
4、加牛奶,二十毫升左右。

5、加面粉到蛋黄里,大概加100克左右就可以了
6、把蛋黄和面粉牛奶搅匀,像下面的样子。

7、把蛋白和蛋黄糊倒在一起
8、搅匀,最好一上一下地搅,不容易搅过头。

9、把糊糊倒到小杯子里,大概一半就可以了,太满蛋糕的样子就不好看了。
可以在小杯子里面摸上一点油,等蛋糕做好以后比较容易倒出来。

10、微波炉高火两分钟,不过要看各家微波炉的功率啦,功率小的时间就要长点
11、出锅啦(呃,好像是出炉了)用牙签在杯子旁边刮一圈,倒过杯子蛋糕就出来啦。
真应该把长的好看的放在前面拍的,我忘记把杯子放在桌子上敲一下了,所以有很多气泡。
尝了一下味道还不错,就是松软度不太够,以后还是不能偷懒要买低筋粉啊。
经验教训:

1、一定要滴点白醋,要不就用点巧克力粉或者香草粉什么的把蛋腥味盖掉。

2、如果没有电动打蛋器的话,买个手打的吧,如果手打的都木有就像我这样用四根筷子吧,不过会很累的。

3、把糊糊倒到小杯子里之后最好能再桌子上敲一下,这样做出来就不会和我做的这么多气泡了。

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烟织青萝梦

用微波炉做无糖蛋糕的方法微波炉蛋糕的做法 材料:
面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,木糖醇80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤:
1。
面粉和泡打粉混合好。
2。
蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡3。
把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
4。
开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克糖,也可以分2次加糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。
这个好像叫做干性发泡。
(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了)5。
将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。

完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器。
(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。)7。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
8。
然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。
4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了 糖尿病人 能食用无糖蛋糕 ,少吃一些可以,但不能经常吃或多吃,虽然说无糖蛋糕,但实际上面粉本身都含糖份,所以不能多吃、爆吃!!可以适量食用,但是一定要把握好量。

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落跑犯

问题:因为家里老人有糖尿病我想给做点软软的面包汤早点~~可买来的面包不是硬的就是甜的·~~请教高手帮帮忙教我几招~~~
微波炉做面包的效果不好、口感更不好。
要给患有糖尿病的老人做吃的,我可以推荐一种对辅助治疗糖尿病有益的面食。
杂粮发糕,具体做法是:
[配料] A玉米面30克,荞麦面10克,绿豆粉10克,全麦粉250克。
B干酵母1小勺。
[做法] 1)将A、B放在一起拌和均匀,用温水(低于40°C)和面,要将面和的稀软(用筷子挑起会慢慢滴下),然后静止发酵。
2)蒸制时要冷水上锅,蒸的时间要25-30分钟。
(因为玉米面、荞麦面不易熟)鬆軟棉密的質地,這款可口的蒸麵包,是午茶點心的最佳良伴,製作只要將蛋、牛奶、沙拉油與鬆餅粉拌攪均勻後,放入微波爐弱火8分後轉強火3分,取出後再經過造型修飾就大功告成囉!
材料:
两个鸡蛋,发酵粉适量、30克黄油,温水适量、猪板油少许、面粉适量,调和成面团,调好后才发现面调硬了。
调好的面发一个小时后分成团,随便做成各种样子,里面夹上各种馅料,外面涂上芝麻、椰蓉等。
再醒发两个小时。
因为时间紧,我只醒发了一个小时就开烤了。
抹上蛋液,预热180,烤18分钟。
因为面团硬,因此,烤的时候表面裂开了。
味道还不错,外面焦焦的,脆脆的,只是面包不重,倒象馒头,干脆叫馒头面包得了

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不散友。

用微波炉做无糖蛋糕的方法 微波炉蛋糕的做法 材料:
面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,木糖醇80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤:
1。
面粉和泡打粉混合好。
2。
蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3。
把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
4。
开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克糖,也可以分2次加糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。
这个好像叫做干性发泡。
(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了) 5。
将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。

完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器。
(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。) 7。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
8。
然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。
4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了 糖尿病人 能食用无糖蛋糕 ,少吃一些

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嘻哈团队

用微波炉做无糖蛋糕的方法微波炉蛋糕的做法 材料:
面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,天然糖醇80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤:
1。
面粉和泡打粉混合好。
2。
蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克糖醇,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3。
把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
4。
开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克糖醇,也可以分2次加糖醇,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。
这个好像叫做干性发泡。
(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了)5。
将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。

完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器。
(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。)7。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
8。
然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。
4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了

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情歌王

我在天虹超市买了一种叫蛋糕粉的东西、非常好用!
要买原味的 1包蛋糕粉+一个鸡蛋、拿一把筷子不停搅拌、搅成糊后、放入微波炉高火1分钟 海绵蛋糕就做好了!
简单吧

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