主页 > 饮食 > > (梨花酿怎么做)梨花酿的典故
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平静日子

糯米酒的做法 (1)将糯米洗净,用水泡两个小时 (2)象蒸馒头的方法一样,用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,一定要完全凉凉 (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒曲赣成粉末,拌在糯米里 (6)将糯米放入容器,中间做一个洞,洞里撒上酒曲,糯米的表面也撒上酒曲 (7)盖上盖子,放在温暖的方法。
25度到30度的温度最理想。
(8)24小时后打开查看,如看到洞里有酒出来了,就差不多好了。
温度不够,就要相对时间长些。
糯米酒的做法 材料: A酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球大约一公斤糯米需要1粒半 B糯米C密封的开口大点玻璃瓶(其他可以密封的东西也可以)我买的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个 D一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布 准备:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上 做法:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将酒饼水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了好了以后放冰箱冷藏,随吃随取

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其它回答
酷先森

问题:梨花酿的典故来历?
梨花酿又名梨花春,梨花春酒历史悠久,酒文化源远流长。
唐大中五年(公元855年),应州金城县天王府晋王李克用降生时,其宅左天王祠井内金凤飞出,人皆奇之,誉为“金凤井”。
此井水甘而冽,酿酒醇甜无比,香气四溢。
辽清宁二年(公元1056年),应州释迦木塔落成,肖太后驾幸开光盛典,州官以酒献之,太后饮,觉香沁五内,飘飘欲仙。
时值春光明媚,木塔佛宫寺梨花盛开,雪白灿烂,生机盎然,肖太后睹景生情,赐名“梨花春”。
此酒世代相传,久盛不衰,名震三晋。
世人誉曰:
“甘冽金凤水,禄俗梨花春;
名驰塞外三千里,味占三晋第一春”。
是梨花盛开时酿热的酒,也叫“梨花春”。

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赠花卿

问题:我想开个酒厂,谢谢了……
梨花酿的做法 高粱酒;
新米和高粱碾碎侵泡,然后在大火蒸熟,加上酒曲放在地窑里发醇,34天就好了 桂花酒;
桂花置于阴凉处推开风干一夜,然后每斤桂花加四两白糖拌匀,放入酒缸内任其发酵,2 3天后加入四至五斤三十五度以上的米酒【但不可以是红芍、木芋酒此类酒口感太差】密封窑藏一年后就成桂花酒了有条件的话可以加五十克桂圆肉、十克白参一百克红枣干 仅供参考 我打字太慢先打着两个

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渡江十里

梨花酿又名梨花春,梨花春酒历史悠久,酒文化源远流长。
唐大中五年(公元855年),应州金城县天王府晋王李克用降生时,其宅左天王祠井内金凤飞出,人皆奇之,誉为“金凤井”。
此井水甘而冽,酿酒醇甜无比,香气四溢。
辽清宁二年(公元1056年),应州释迦木塔落成,肖太后驾幸开光盛典,州官以酒献之,太后饮,觉香沁五内,飘飘欲仙。
时值春光明媚,木塔佛宫寺梨花盛开,雪白灿烂,生机盎然,肖太后睹景生情,赐名“梨花春”。
此酒世代相传,久盛不衰,名震三晋。
世人誉曰:
“甘冽金凤水,禄俗梨花春;
名驰塞外三千里,味占三晋第一春”。

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小熊叫醒你

梨花酒是从高丽时代起就广为流传的最具代表性的米酒。
由于米酒用的酒曲是梨花开的时分制作的,所以称其为“梨花酒”。
其实就是中国的米酒而已!

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只因你

基本解释 即梨花春酒。
元 关汉卿 《玉镜台》第一折:
“恰才立一朵海棠娇,捧一盏梨花酿,把我双送入愁乡醉乡。”参见“ 梨花春 ”。

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三钱热酒

用梨花花瓣只能泡高度白酒或是熏酒。
熏酒就是把花瓣用纱布包起来,吊在酒坛中熏香。
最少要熏半年以上酒才会有花香。
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漫思茶

用梨花花瓣只能泡高度白酒或是熏酒。
熏酒就是把花瓣用纱布包起来,吊在酒坛中熏香。
最少要熏半年以上酒才会有花香。

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