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争道无常

辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 做法
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!
(一定要晾干!
)菜刀和砧板也洗干净,晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。

5、加高度酒。
不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了!
做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!

7、最后,就装到瓶子里,封好!
封存一个月就可以吃了!
记住中途可别打开瓶子哦!
小诀窍
1、做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。
吃上一年都不会坏的!
时间越长还会越香呢!

2、当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
沙县美食柳叶蒸饺的做法原料:
酱油,猪油,芝麻油, 葱花,姜末,味精,花椒面, 精盐,精粉,猪肉,青菜。
柳叶蒸饺的做法:
将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。
左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子;或者把一小块馅放在饺皮中间,对折一下,左面捏一下,右面捏一下,做成柳叶饺子。
将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

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其它回答
风凉

“这个饺子蘸料是我舍友的老爸教我的,舍友是大同怀仁的,那里有超多种类的好吃的,而且她爸爸更是做的一手好饭,上次她爸爸来看她,顺便我也取取经,学了这道特别香的辣椒酱的做法,现在介绍给大家~” 用料 主料干辣椒10克辣椒粉5克花生10克白芝麻10克辅料 郫县豆瓣酱 8克 蒜蓉辣酱 4克 食盐 2克 白砂糖 3克 植物油 30克 白酒 2克 秘制香辣饺子蘸料的做法 1 花生洗净,放入锅中翻炒熟(锅中不需要倒油)2 炒熟的花生仁拿出来,用到稍微切一下就可以了,不需要剁碎3 植物油倒入锅中4 放入郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱5 稍微切碎干辣椒,也放入6 放入辣椒粉,小火慢熬10分钟7 10分钟后,放入少许的盐8 一点儿的白砂糖9 一点儿的白酒10 出锅前放入花生和芝麻,搅拌均匀即可11 炒好的辣椒酱就可以乘出来了12 一小勺的辣酱,一点儿的醋,用饺子蘸上开吃吧烹饪技巧 1辣椒也可以选用新鲜的辣椒,洗净后用料理机绞碎即可,做法一样。
2蘸酱用来蘸馒头、拌面之类的,味道都超棒!
用料  醋    适量     蒜    五瓣     辣椒面    适量     蒜泥    适量     香油    适量     芝麻    适量     大葱    半根     生抽    适量     饺子蘸料的做法

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歌枕肩

问题:沙县小吃蒸饺沾酱的做法
做沙县小吃关键的是肉。
正宗的沙县蒸饺里的肉不是剁出来的,是用铁棒打出来的。
他们的配料很简单,就是盐,鸡精,排骨粉,猪油,少量的酱油,葱花,姜末,把所有的料放在一起后用筷子顺一个方向不停搅拌,边搅边加点凉水,这样你就会发现肉会成倍的增加,也可以降成本。
面皮可定做也可手擀。
沙县美食柳叶蒸饺的做法原料:
酱油,猪油,芝麻油, 葱花,姜末,味精,花椒面, 精盐,精粉,猪肉,青菜。
柳叶蒸饺的做法:
将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。
左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子;或者把一小块馅放在饺皮中间,对折一下,左面捏一下,右面捏一下,做成柳叶饺子。
将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

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世界叫我太孤单i

问题:晚上吃饺子可不知道沾饺子的酱料怎么做?在线等待,谢谢了!
我是南方人,吃饺子时一般倒香醋,再加入辣椒酱,麻油,蒜泥,葱末,酱油,王守义的麻辣鲜和椒盐。
如果是纯肉馅的话,我教你一种美味的酱作法,酱油50%,30%的醋,最好是陈醋,10%的糖,10%辣椒油放在一起绞绊,对了,再放一些蒜泥,特别的美味哦。
米醋、料酒、生抽、辣椒油、味精。
葱姜香油饺子馅里就有,不能再放了。
去商场买最简单的就是倒点醋,辣椒酱,蒜末醋和酱油,还有辣椒酱,蒜泥,有的还喜欢放些香油。
不过我喜欢用泡糖蒜的甜醋沾饺子吃```大部分人都是只用醋的, 不知道你说的是什么高级玩意

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深海搁浅

这只是不同人的不同吃法罢了。
有些人喜欢蘸醋,有些人喜欢蘸酱油。
醋具有良好的养生功效,可帮助降脂、降血压,吃饺子蘸醋也可起到调味、解腻的作用,不过患有胃溃疡或胃酸过多的人则不适合吃醋,以免使胃酸增多,刺激胃肠粘膜,加重溃疡。
另外,有的朋友吃饺子时习惯蘸酱油或辣椒油吃,这则是不大健康的,配酱油会让人摄入额外的盐,不利于心脑血管健康;
而辣椒虽然能刺激发热,但属于辛辣刺激之物,并不适合寒冷干燥的冬季,也不适合阴虚体质的人食用。
同理,就生蒜瓣吃饺子虽然过瘾,但也属于辛辣之品,对于有胃病的朋友们来说,还是少吃为妙 。

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唯我独甜

我从来只喜欢用辣椒和醋,感觉上还是这样最好吃,简单,不会把馅的味道给盖住站着吃我们家是蒜泥+味极鲜+香油。
喜欢的话可以再加一点醋。
用酱油或者醋蘸饺子就好吃

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