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催泪小丑

韩式酱拌冷面的做法步骤 韩式酱拌冷面的做法步骤:
1 1小葱和蒜切末 韩式酱拌冷面的做法步骤:
2 2适量的泡菜切丝 韩式酱拌冷面的做法步骤:
3 3黄瓜切丝 韩式酱拌冷面的做法步骤:
4 4洋葱切丝 韩式酱拌冷面的做法步骤:
5 5(忘记照煮面了)冷面的煮法非常简单的,泡20分钟左右,滚烫的水中烫三分钟到没有硬芯就可以了。
煮好的面倒入大碗中 韩式酱拌冷面的做法步骤:
6 6这就是这个拌面仅需的三种配料。
苹果醋,韩式辣酱和老干妈辣酱 韩式酱拌冷面的做法步骤:
7 7韩式辣酱要放两勺,因为没有盐都是酱料在调味道。
韩式酱拌冷面的做法步骤:
8 8一勺的老干妈辣酱,这个还挺辣的哦。
韩式酱拌冷面的做法步骤:
9 9两勺半的苹果醋,酸酸甜甜的用来调味很好吃哦。
韩式酱拌冷面的做法步骤:
10 10拌均匀开来就可以了。
这个真的很好吃。
意外的碰撞有时候也会有惊喜哦。
主料酱油50cc 辣椒粉1大匙 辣椒粉1大匙 砂糖3/2大匙 葱末2大匙 姜汁1大匙 蒜末1大匙 奇异果1颗 芝麻油2大匙 熟白芝麻适量 拌冷面酱的做法步骤 1 奇异果磨成泥,与其余材料拌匀即可。
2 用途:
适合各式冷面类之拌酱。

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其它回答
凌晨两点半

冷面的做法  冷面的原料:
面条  冷面的配料:
泡白菜、泡桔梗、卤牛肉、青瓜、熟鸡蛋、番茄、姜、蒜、洋葱、鸡精、陈醋、砂糖、精盐  
1、面条煮熟后马上过冷开水,滤干,快开始拌面的之前10分钟,把冰箱冻好的一盒小冰块全部拌入面条中,让面条快速冷冻,同时面条也不会浸泡过渡过软  
2、鸡蛋煮熟切片、卤牛肉切片、蟹条煮熟撕条、番茄切片、青瓜削皮切丝待用  
3、冷汁的做法:
烧开小半锅水,放入洋葱和姜蒜片,烧开后倒出清汤,汤中调入鸡精、糖、醋、盐,为了为冷汁快速冷却,我直接放到冰箱冷冻室放了30分钟,很冻  
4、碗里装入滤干冰块的冷面,把所有的配菜都铺在上面,最后浇上冷汁即可。
资料来源于中国吃网 菜谱大全 详细的做法与组图请点击:
http://www6eatcom/Baike/CookShow/187901_0

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银河避难所

拌冷面酱材料:酱油50cc,辣椒粉1大匙,辣椒粉1大匙,砂糖3/2大匙,葱末2大匙,姜汁1大匙,蒜末1大匙,奇异果1颗,芝麻油2大匙,熟白芝麻适量 拌冷面酱做法:奇异果磨成泥,与其余材料拌匀即可。
用途:
适合各式冷面类之拌酱。
冷面的知识:
冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。
以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。
过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。

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庸人自扰么

白糖,白醋,菠萝或者菠萝果汁~~白梨或者白梨汁 还需要加入 小苏打 少放些就可以,就像喝碳酸饮料那种有一点气了 要不停的搅拌才行~~~~~ 调色加 少量 酱油汁~ 其实里面还应该有几味中药包,不过不清楚~~~ 冷面要劲道的,,不好太软了~~~!
那个 辣椒酱 其实就是辣椒粉加水和糖拌的~~~可以加果汁上面的 最好做冰镇的冷面汤,, 放香菜末,黄瓜丝,芝麻粒,辣椒酱,就OK了 最好买些萝卜泡菜或者辣白菜,鲜族辣鱼就更美味了。

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无地自容

用料 冷面 以下适量 香菜 黄瓜 芝麻酱 白糖 白醋 蚝油 辣椒油 盐 拌冷面(麻酱版)的做法 芝麻酱用温水溶开,再放入一点蚝油,待用。
黄瓜香菜切丝切段待用。
冷面烫完过冷水。
把所有东西拌在一起。
料要足味道才好。
白醋的酸度不一样,没法标注到底用量是多少。
当然你不吃辣可以略过,主要的味道就是香、酸、甜。
: )

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秋天的信差

主料酱油50cc 辣椒粉1大匙 辣椒粉1大匙 砂糖3/2大匙 葱末2大匙 姜汁1大匙 蒜末1大匙 奇异果1颗 芝麻油2大匙 熟白芝麻适量 拌冷面酱的做法步骤 1 奇异果磨成泥,与其余材料拌匀即可。
2 用途:
适合各式冷面类之拌酱。

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