主页 > 饮食 > > (日本服务员怎么做)在日本料理店做服务员需要会
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

一起跳海

问题:日本料理店里服务员主要工作是什么,工作时间一般是几点到几点?是实行两班倒吗 ?工作辛苦不?
服务员的工作当然是 负责点菜的记录、递送餐点、送水 打扫卫生、迎客问好等等 如果是24小时制那么肯定是倒班的一般是上午8点到晚上8点吧 然后之间另一个班工作肯定辛苦 什么工作能不辛苦呢 总之干这样的活得跟老板关系好点日本料理店的服务员的主要工作是: 一、接待客人。
店内引路。
点餐。
(如遇到特别菜单,要及时与料理长沟通) 二、店内打扫。
(擦桌子,打扫饮料区,清洁厕所,整理储藏的饮料类、酒类的瓶瓶罐罐,还有瓶罐之类的垃圾,瓦斯瓶等等。) 三、端菜,撤餐具。
(忙时,如有必要需要帮助厨房洗餐具,以及将洗好的餐具摆放回原来的位置。)四、接打电话,安排预约。
(客人订餐,外卖等等) 五、对于预约的人数等安排桌位,确定好人数向料理长和其他厨房同事及时联系沟通。
六、对于已确定的预约,在前一日要准备好餐具,设备等等,完成包间、桌位的打扫,以及餐具的拜访。
七、因季节不同,可在客人来之前半个小时到一个小时之前,打开空调,照明等室内设备。
八、按权限来说,需要管理收银机,负责给客人结账。
(普通的打工人员可以告知正式员工) 九、一天的工作结束后,需要核对营业额。
十、如果只是前厅服务员的话,要会调饮料和调酒,速度很重要。
再说说工作时间: 店内工作人员,一种是打工人员,一种是正式员工。
一般来说,正式员工的工作时间要比打工人员的长。
一、先说打工人员。
打工人员一般工作时间为四个小时,或者四个小时以上。
(视店内整体程度而定,客人少早下班也可) 二、再来说正式员工。
正式员工的出勤时间,按店的性质分会有所不同。
以个人经验来讲,傍晚开店的话,下午两点左右就要打卡。
打烊时间一般在午夜十二点左右,不过也有营业到凌晨三点到四点的店。
午夜十二点打烊的话,要提前一个小时的时间准备清扫工作。
有时候客人回去的晚,所以就会稍微延长些闭店时间。
整体来说的话,正式员工不管是做前厅还是厨房,工作时间都在十个小时,或者十个小时以上。
在日本的日本料理服务员吗?
你觉得要不要?
如果是在中国的,不一定要,会一点点你好,欢迎等,就可以了。
但是,要看地方,如果是上海、广州等发达城市这种地方。
可能需要你会基本的问候对话日语。
起码要会:
欢迎,请问有几位?你要等什么菜。
好的请稍等。
需要什么服务。
这个菜需要时间,请稍等。
有什么问题吗?对不起,让你久等了。
等等。
基本的服务员对话要会,这个不难,你买本书,里面有什么服务对话100句,你记不住,起码要熟悉。
每天有时间就听就看。
但是,在内地城市,不会日语没关系,因为大部分客人都是中国人。
只有沿海城市可能会有日本人。
尤其是上海广州大连等城市~!

赞同 (79544)

反对 (372)

其它回答
疏故友

问题:请问下日式酒吧服务员具体都做些什么的?对于女生来说安全不?我还不会喝酒……主要最近工作都不好找呀,又因为有这样一个日语环境,想去试试,但还是有点害怕……怕不正规……
最好不要去,日式酒吧就是陪客人喝酒聊天唱歌的地方。
客人太多是日本人,被总公司派遣到中国常住4年左右,也有出差的,有时候也有韩国人和中国人。
每天晚上7点左右上班,2点下班。
不会喝酒的女生长得漂亮或者能说日语的话还行,不能喝酒就不太吃香。
不知道你在什么地方。
我以前开过日式酒吧,好多女孩子进去后出不来,那工作赚钱太容易,开始的时候都是说学日语后来就变了。
当然有自制能力的就又不一样。
想学日语环境很多,去日本人常去的日本料理店也可以。
如果想赚钱的话酒吧比料理店好。
只是现在日本人的钱也不好赚了,都学聪明了,有的客人反过来骗小姐。
劝你多考虑好。
酒吧气愤一般都比较暧昧,你去酒吧工作,尤其是服务员,不管哪个酒吧,都少不了被揩油的份。
日式酒吧?你说的是清吧服务员吧,就跟餐厅服务员一样。
酒吧现在基本概括得分为嗨吧和清吧,嗨吧的说法还不够泛滥,但就是我们说的普通的大酒吧嘲杂的那种。

赞同 (81759)

反对 (835)

我无爱人i

问题:想去日本做服务生,我16岁,要什么条件或手续日语学了三年没问题。
要务工签证,真的很难,国内,你不算成年,要父母监护人的工资、房产,收入,银行流水等证件。
日本找工作,最好不要贸然直接去店里。
先打电话问一下,讲明自己是外国人,如果老板同意面试的话,约好时间,带好履历书。
餐馆的话穿的整洁干净就行,不一定非要穿西装。
もしもし、お忙しいどころ、すみませんが。
求人情报见たんですげども、担当の方いらっしゃいますか?
アルバイトのぼ‐しゅう(募集)まだしてますか?
面接の时间はいつでも大丈夫、お店の都合にあわせます。
我给你写了几句简单的打电话时候用的话,但是如果日语三级水平的话,没有熟人介绍是很难进日本饭店打工的,交流会有障碍。
你还是先找个中国饭店,工厂不需要语言工作环境的打工。
然后专心学习日语,等日语水平差不多了,再去日本店上班。

赞同 (213)

反对 (285)

闹哪样

首先要自信,其次这是服务行业要面带微笑,第三面试前要了解公司背景,第四要灵活回答考官的问题,第五仪表整洁语言丰富眼睛凝视考官 一定要面带微笑,起码给人一种舒服的感觉、 了解公司背景着很重要,知道他们历届的服务生是怎样做的 不要太死板。
考官不是老虎,要口齿伶俐就像唠家常一样回答,但也别太过,掌握分寸!
注意自己仪表一定要整洁, 眼睛一定要看着对你说话或对着你的人,这是表示尊敬。
虽然没做过服务行业,但也没什么,成长总是需要时间,相信你会做得最好!
加油,心里想着你是最棒的,笑一笑没什么大不了!
加油喔,祝你成功!
【这可都是肺腑之言哦,绝对不掺水,加油!
望采纳】

赞同 (59531)

反对 (18)

易遥

这个首先要看你的日语能力,如果达到与客人能够交流也长得不错的话可以跑外面。
如果日语不行只能从洗碗开始做起。
说真的没什么多大的帮助,我同学就是,在一家经常有日本人帮衬的料理店上班,除了介绍吃的方面很上手之外,其他的都很少有接触不难。
开了头就好了。
不知道干什么事情就去洗碗好了。
也不会被说。
做错事很正常,会被原谅的。
厨房里面的就是切菜做菜煮饭洗碗之类, 外面就是跑堂,点菜上菜,然后上酒之类的事情。
不难,慢慢来。
一般啊。
哪里都是欺负新人。

赞同 (8233)

反对 (796)

瑛世子

说话要斯文很重要 顾客需要帮助的时候 例如-先要鞠躬15度角,对不起,我可以为您提供服务吗?然后说请稍等 顾客走了的时候要说-鞠躬45度角,我们期待您的再来,谢谢光临! 顾客来的时候后-鞠躬30度角,然后是欢迎光临 以上是最基本的要记住要找着镜子练习,把这些练好后可以成为合格的日本料理服务员啦 我在日本呆了8年了你可以相信我的!

赞同 (5039)

反对 (192)

往时风情

就是日本的整体生活水平要比中国高的多,不用看什么全国GDP超日本,你超了能怎么啦 !
不还是一个月2000块的工资,买房买车家里没点底就是做梦呢!
人家崛起多少年了!
就是折了一回也比中国强很多!
中国的有钱人毕竟是少数!
而且付出和回报没有成正比的工作!麦当劳一小时7块钱, 还是高的!

赞同 (54537)

反对 (235)

呵呵你够了

服务员的工作当然是  负责点菜的记录、递送餐点、送水     打扫卫生、迎客问好等等 如果是24小时制那么肯定是倒班的一般是上午8点到晚上8点吧  然后之间另一个班工作肯定辛苦    什么工作能不辛苦呢  总之干这样的活得跟老板关系好点

赞同 (46349)

反对 (207)

薄荷加冰i

和一般服务员一样啊,就端茶倒水接客扫地。
不过我觉得服务就是时刻观察客人 。
希望可以帮到你17岁没问题,只要年满16周岁,不是童工就可以了。
另外,最好有身份证,否则一般不爱要。

赞同 (1927)

反对 (570)

沉浮的心

现在的餐饮服务人员不好招,所以你不必做什么准备,餐厅主管会教你们的注意各种礼仪,这个你老板会教给你的,面带微笑,但不过分问好,跪式服务

赞同 (49264)

反对 (693)

酌情忧伤i

日本料理店一进门服务员肯定说:
いらっしゃいませ (注意上面促音“小っ”的位置,不能错!
) 意思是“欢迎光临” 这个铁则。
请参考

赞同 (65044)

反对 (382)

雞、ド玍蛋

不是  有时间你去看一本书 叫《20几岁应该懂点经济学》   看完能懂不少  这是一个发达国家一个中枢经济发展趋势而已

赞同 (9091)

反对 (549)

相关百科

(怎么做打电话动画)打电话

水木是个真公司,我原来在里面读过,能读出来的不错,读不出来的就混到他们给你找个低端工作。 地址在番愚路数娱大厦,2楼,对吧。...全文

等你回答

换一换