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不再相遇

【橄榄菜拌豆腐】 原料: 内脂豆腐一盒 橄榄菜少许 做法: 1)豆腐切片,摆入盘中。
2)拌入橄榄菜,即可。
绝对下酒的小牙签肉 1里脊肉洗净切小片;
2肉片中调入花椒粉、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油,盐和料酒,搅拌均匀腌制。
然后将每片肉反复重叠数折,用 1 枚牙签穿起;
3中火烧热油锅中的油,待烧至 6 成热时将牙签肉放入,用大火迅速炸至干香捞出;
4锅中留少许油,烧热后放入干辣椒段,花椒、葱花、姜末和蒜末爆香,随后放入牙签肉翻炒均匀后出锅即可 椒豉排骨 材料: 小排骨,豆豉,蒜茸,葱,干粉,盐,糖,酱油,胡椒,灯笼椒(切小丁),胡萝卜(切小丁),洋葱(可要可不要) 1。
排骨用盐,胡椒入味,然后裹干粉炸至金黄。
2。
起油锅,将豆豉,葱花和蒜茸炒香。
然后加入灯笼椒丁,胡萝卜丁一起炒几下。
3。
加少许用酱油,料酒,糖,芡粉调好的汁。
大火烧开起糊,加入炸好的排骨,翻匀就好了。
蒸茄子: 紫茄子切菱形块,不用去皮,多加水蒸 调汁:蒜泥(必须,)酱油 少许醋 清蒸鱼: 鱼洗净在鱼身划出几个口,将料酒、盐均匀涂在鱼身上(提前腌制10分钟更好),鱼肚子和身上放一些葱姜丝蒸熟,最后淋点酱油,浇点热油即可。
鲜嫩口水鸡的做法 材料: 三黄鸡一只(尽量要重量不超过1斤的这样肉质鲜美切记)、葱、姜段儿、料酒1勺。
调料: 辣椒面2勺、花椒一小巴、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、盐、鸡精适量、少许芝麻和香葱 做法:
1、将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,同时在肚子里塞上姜片、葱段儿,姜对鸡肉有脆嫩的作用;
腌好之后放进一个汤锅中,注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒去腥,一定用冷水,目的是让鸡肉的内外同时受热成熟;
建议提前放葱姜腌制阿
2、加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫;

3、然后转中火煮5-7分钟(如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间哈)煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩,补充一下我的鸡是一斤半的我煮了差不多12分钟加盖焖了15分钟,利用焖的时间来做红油 起一油锅加入比平时炒菜稍多的油中火烧热放进葱、姜、蒜、花椒一起炸香,同时准备一个耐热的容器放入2勺辣椒面,待葱、姜变色之后立即转小火,并迅速捞出,讲油倒入辣椒面里这样既是红油了 也可以用咱们的漏网直接隔离方便一些
4、鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性 也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头
5、将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀,浇在斩件后的鸡肉上 最后淋上两勺红油撒一点芝麻和香葱即可 鱼香肉末脆皮豆腐 材料:一块内脂豆腐、适量肉末、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、泡辣椒、胡椒粉、淀粉 步骤:
1、葱、姜、蒜切成末,肉末用少量淀粉抓匀;

2、半勺盐+3勺白糖+半勺鸡精+半勺胡椒粉+1勺酱油+3勺醋+适量清水=鱼香汁;

3、内脂豆腐切大块(一块豆腐切八块左右);

4、炸豆腐:锅中倒油,用干淀粉裹住豆腐块下锅炸,炸的时候一定要用大火,并用勺子在锅中慢慢搅动,这样可以避免豆腐块粘在一起。
往豆腐块上裹淀粉然后放到锅里,用筷子翻并捞出~豆腐块 成型后捞出控干油,将豆腐块摆入盘中;

5、锅中倒入油,油热后,倒入适量泡辣椒,炒香后倒入葱、姜、蒜,翻炒片刻后倒入肉末,炒散后将备好的鱼香汁倒入锅中大火收汁,倒入芡汁勾芡(芡汁可以用裹豆腐剩下的淀粉,加点水就行了,节约光荣嘛~);

6、当锅中的汁成糊状时就可以出锅了,将鱼香肉末汁均匀地淋在豆腐块上即可。
花椒鱼片 用料:草鱼1条(约800g),花椒50g,金针菇150g,蛋清1个,绿菜椒1个 ,绍酒2汤匙,干淀粉1汤匙,鸡精、盐 各一茶匙,大葱1段,老姜2片,油40ml ,胡椒粉1/2茶匙 做法:
1、草鱼宰杀干净,去内脏,将两侧的鱼肉片下,再片成薄片,鱼骨剁成大块待用。
片鱼肉的时候,在鱼头处竖切一刀,刀几乎成水平角度就可以轻松的片下鱼柳。

2、将鱼片放入碗中,调入干淀粉、胡椒粉、蛋青和绍酒(1汤匙,15ml)混合均匀腌制15分钟。

3、金针菇切去根部用水洗净。
绿菜椒洗净,切成菱形片。
中火烧热炒锅中的油(20ml),待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上端,能感到有热气升腾),将大葱段和老姜片放入爆香,随后放入鱼骨稍微煎上颜色。

4、再放入水(800ml),大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白(约40分钟)。
将锅中的鱼骨捞出,再放入鱼肉片和金针菇,继续用中火煮5分钟,接着调入盐和鸡精,盛入大碗中。

5、将余下的油(20ml)倒入另一个干净的炒锅中,用中火烧至四成热时(将手掌置于炒锅上端,能感到有少许的热气升腾),将花椒放入用小火慢慢炸出香味,再把青椒片放入翻炒片刻,最后一起倒入大碗中即可。
鱼汤太鲜美了。
值得一试。

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其它回答
酒馆老板

花粉:花粉中含有人体必需的矿物质如锰、硒、锌、铜、铁等。
花粉中还含有许多酶,如脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和蔗糖酶,这些酶是人体代谢不可缺少的物质。
花粉是女性的良好食品,它能抗衰老,保护皮肤,改善皮肤外观,使皮肤柔软并增加弹性。
一、鲜花粉美容法
1、内服:每天早、晚各1次,每次3-8克,连服半年以上,可减少面部已有小皱纹和斑点,白嫩肌肤。

2、在雪花膏中加5%的蜂花粉,用此膏擦脸和手,有防止皮肤干裂、祛雀斑、美容之效。
二、蜂蜜面膜
1、蜂蜜一汤匙,蛋黄1个,植物油一汤匙,充分混匀备用。
将此膏涂抹在脸上、脖子上,连涂3次形成薄膜,25分钟后取去面膜,每周使用2次。

2、蜂蜜一匙,甘油一匙,水两匙,充分拌匀后加面粉一匙,充分混匀即成面膜湿膏。
使用时涂在脸上、脖子上形成薄膜,20-25分钟后取掉。
每周用1-2次。
三、蜂蜜美容剂 l、每50克雪花膏中,加入10-20克蜂蜜拌匀,每天早、晚使用。

2、蜂蜜、酒精各20%,加水60%,拌匀后擦手、脸。

3、蜂蜜50克,1枚鸡蛋的蛋清混合后拌匀,放瓶中密封或冰箱内。
早晚各1次,此剂可用1周。
坚持1个月使皮肤细腻而白净。

4、蜂蜜、蜂蜡各30克,洋葱汁30毫升,白百合汁30毫升,放入瓷罐中用文火加热使蜂蜡溶化用木棍搅匀、冷却。
每天早晚用此膏擦脸、按摩,再用软布擦掉。
可减轻或消除皱纹,并防止新的皱纹出现。

5、蜂蜜1份,加水1--2倍,混匀后作皮肤防护剂,每天涂擦2次,效果比一般的皮肤防护霜好。

6、蜂蜜按摩油。
每天晚上洗脸后,取1茶匙蜂蜜加数滴橄榄油拌匀,涂在脸上,轻轻按摩。

7、蜂蜜葡萄酒护肤液:500克蜂蜜兑150克于红面萄酒,搅匀后蜜封好,每天早、晚各擦手、脸一次。
坚持半月以上即可见效。
四、蜂王浆美容剂 鲜王浆5克加甘油10克混匀,再加少量凉开水调成护肤水,早晚涂擦脸面,可治粉刺。
五、蜂王浆、蜂花粉美容合剂 每天口服花粉10克,再用1克王浆与甘油混匀后,早晚涂擦脸上。
六、蜂蜜美发剂
1、护发素:将一匙蜂蜜与牛奶半杯混匀,洗后用这种混合剂在头上摩擦,15分钟后再洗净,可使头发变得光亮。

2、定型发嗜喱:洗完头发后,将蜂蜜一汤匙涂在头上,可使头发油光发亮。
蜂蜜30克,柠檬汁一汤匙,甜杏仁半汤匙,蛋清两个,淀粉适量,制成软膏,早晚擦用,滋润皮肤,增加弹性; 将苹果煮沸,捣碎,加入蜂蜜与乳脂,制成润肤面膜膏,敷面令你肤洁如玉; 香蕉捣碎,与乳脂、酸牛奶、蜂蜜混合搅匀,制成润肤剂,涂面10分钟后,用温水洗净。
蜂蜜100克,鸡蛋一个搅和,慢慢加入少许橄榄油或麻油,再放2-3滴香水,彻底拌匀后放在冰箱中保存。
使用时,将此混合剂涂在面部(眼睛、鼻子、嘴除外),10分钟后用温水洗去,每月做两次(多做效果更佳),能使颜面细嫩,青春焕发。
第二类功效:减少皱纹,紧缩面部皮肤,将苹果煮沸,捣碎,加入蜂蜜与乳脂,制成润肤面膜膏,敷面令你肤洁如玉。

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茶话会

将四季豆洗干净切成粒(如图指甲般大小),用锅装水烧开,将四季豆放入,焯水后马上用冷水泡小会,焯水时间要比平时焯萝卜,土豆等的时间长啊 猪肉剁成肉末,加入油盐粉拌匀,蒜头切碎 烧开油锅,爆香蒜头,放入四季豆,翻炒片刻,加入盐调至适合自己口味,起锅 烧开油锅,放入蒜蓉,加入肉末翻炒,加入料酒去腥,然后加入酱油,糖,很少的盐小炒熟透,便可加入榄菜炒均匀 等到你闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候,便可放入炒好的四季豆,翻炒片刻起锅

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多想留在你身边

问题:都说青果炖猪肚可以除胎毒,而且炖的时候不能放其他的作料,我想问哈可以放生姜吗,如果放姜会影响它的效果吗?
洗净猪肚,先用开水烫一下,再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。
食用时加少许的食盐调味,以渴汤为主。
放姜不会影响它的效果但不宜太多原来听别人说在怀孕七个月的时候吃青果炖猪肚子清胎毒,这样宝宝生下来皮肤会比较干净。
不知道是不是真的,不敢随便乱吃。
有宝妈听说过吗?

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别太久

先用面粉、盐等将猪肚洗干净,再将猪肚用开水烫一下,取新鲜青果10来个洗干净,将青果放在猪肚里,扎紧,然后放到砂锅里煲两三个小时,等软了取出猪肚切成片,再放到砂锅里煲一个小时,加少量盐就可以了,其它调料不用加,然后喝汤就行。
原来听别人说在怀孕七个月的时候吃青果炖猪肚子清胎毒,这样宝宝生下来皮肤会比较干净。
不知道是不是真的,不敢随便乱吃。
有宝妈听说过吗?

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依旧可爱

问题:《青果炖猪肚 ,那个猪肚怎样才能把腥味去掉?》提问时间 2013-09-11 18:31:36
建议先用盐巴把猪肚洗一洗,多洗几遍就会没味道了,猪肚也没什么腥味,怕腥的话可以炒辣椒很美味

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