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丧失警惕

主料 黑芝麻 120g 白芝麻 40g 砂糖 48g辅料 麦芽糖 112g 水 68g 盐 2g步骤1准备好所需要的材料2锅烤干至无水。
3倒入黑芝麻和白芝麻不停的翻炒。
4炒至芝麻一捏就可以碎,备用。
(这里主要是要把芝麻炒熟,如果不想炒也可以放烤箱里烤熟也是一样的)。
5另取一锅倒入砂糖48克、麦芽糖112克、水68克、盐2克中火煮开。
6煮至锅中的液体温度大约达到130度左右。
7煮好的液体迅速倒入炒好的芝麻中,不停的翻炒均匀(芝麻和液体混合后是有些粘的状态的,如果不是那说明之前的的液体没煮好,遇到这种情况可以再开火把锅中的芝麻和液体再加热翻炒至粘连状态。)8炒好后倒入不粘纸上(烤箱用的油纸就可以)。
9把不粘纸另一端折过来,四周折好,(其实也可以修入模具里面压平,我这里主要是做的不是很多家里也没有太小的模具)。
10用擀面杖使劲的擀压平整。
11展开不粘纸。
12待还有一些微微热的时候,把它切成一小块一小块即可。
经过二十多道工序精心制作。
蓼花糖是圆鼓槌形是不是麻团或蓼花糖?
蓼花糖 蓼花糖以糯米为主料,配以黄豆、饴糖和芝麻仁等、白砂糖,里面是雪白的蜂窝状糖心,个大体轻,金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖,吃起来别有风味

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其它回答
初遇见

拔丝芋头 【原料】:
芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750克(实耗100克)。
【制法】: 1先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。
2芝麻拣去杂质后待用。
3火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄 色)滗漓出油。
4将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化, 但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均 匀后,盛盘急速桌。
翻沙芋头 材料:
芋头1个 调味料:
白砂糖1杯 作法:

1、芋头去皮、洗净,先切成条,再修整成椭圆形,放入热油中,以小火炸熟捞出。

2、将白砂糖放锅内,加入冷水后将芋头回锅,以小火翻炒至糖溶化,且均匀裹在芋头上即成。
轻松一点:

1、芋头修成椭圆形是为了好看,不修也可以,直接切成长柱状即可,但修下来零碎的部分,可蒸熟做西米露的芋泥。

2、糖溶化成糖浆,初期呈透明状,冷却后会使白糖还原呈粉末状,犹如裹上一层白沙。

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乾坤圈

香甜芝麻芋头的做法 芋头蒸熟,去皮备用锅内放油,油热后放入芋头,炸上色,捞出控油备用锅内留油,加入白糖,搅动受热均匀后加适量水,糖慢慢溶化(火不宜太大),倒入炸好的芋头,撒上芝麻出锅单个将芋头放入芝麻中,来回滚动使其周身均匀粘上芝麻1 芋头洗净削皮 2 备料五花肉,芋头,辣椒洗净切丝葱切段,蒜瓣切粒(切好的芋头丝放入水中冲洗一下沥干水) 3 热锅凉油下入五花肉炒出油 4 在下入芋头丝翻炒一分钟 5 在下入红辣椒丝,撒上适量的盐,淋少许水再翻炒一分钟 6 最后撒上葱段,淋少许生抽

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无声书

原料:
芋头200克、糯米粉25克、面粉10克、蜂蜜15克、植物油5ML、熟芝麻适量 做法:
1芋头刷洗干净,蒸熟,去皮。
2用勺子将芋头碾成泥。
3放入糯米粉、面粉、蜂蜜、植物油搅拌均匀。
4双手蘸上清水,取适量芋头泥揉圆后,再按成小饼。
5两面沾上芝麻。
6平底锅烧热倒少许油,将芝麻芋头饼煎至两面金黄即可。

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你喜欢的我

芝麻拌芋头的材料:小芋头2个,白芝麻15g,白砂糖1/2茶匙(3g),生抽1茶匙(5g) 芝麻拌芋头的做法:白芝麻放入平底锅,以小火慢慢焙熟。
芋头洗净,上锅蒸熟,去皮,捣成泥状。
在芋泥中加入熟芝麻、白砂糖、生抽和少许开水拌匀即可。

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