主页 > 饮食 > > (牛肉炒萝卜怎么做)牛肉炒白萝卜怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

华胥残梦殇流年

步骤 白萝卜炒牛肉的做法步骤11白萝卜切片 辣椒和生姜切片 葱备用 白萝卜炒牛肉的做法步骤22白萝卜用开水焯一下备用 白萝卜炒牛肉的做法步骤33牛肉用生抽 嫩肉粉 和生姜抓匀腌制 白萝卜炒牛肉的做法步骤44炒锅放油放入牛肉 白萝卜炒牛肉的做法步骤55牛肉炒至变色出锅备用 白萝卜炒牛肉的做法步骤66炒锅放油 放入辣椒爆香 白萝卜炒牛肉的做法步骤77放入萝卜 白萝卜炒牛肉的做法步骤88调入少许清水 白萝卜炒牛肉的做法步骤99放入牛肉 白萝卜炒牛肉的做法步骤1010调入少许生抽 白萝卜炒牛肉的做法步骤1111调入料酒 白萝卜炒牛肉的做法步骤1212调入适量盐巴出锅主料 白萝卜丝 (适量) 辅料 牛肉片 (适量) 厨具 无 分类 微辣 炒 廿分钟 普通难度 主料:
白萝卜丝。
牛肉片。
配料:
姜丝、蒜沫、辣椒。
牛肉用盐、胡椒粉、嫩肉粉、生抽、料酒淹2分钟入味。
大火把锅烧热冒青烟,油烧热下一半的姜丝、蒜沫爆香。
倒入淹好的牛肉快速炒至8分熟起锅备用。
另起油锅下剩下的姜丝、蒜沫和辣椒加盐煸出香味。
倒入白萝卜丝一起加盐炒至8分熟。
最后倒入炒好的牛肉加适量高汤焖煮2分钟加少许鸡精出锅装盘。

赞同 (37616)

反对 (468)

其它回答
心动邮递员

牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,所以切时应横切,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩。
*干煸牛肉也很好吃哦~ 干煸牛肉丝 色香味:
肉色酱红、酥香,麻、辣、咸、甜。
主料:
瘦嫩牛肉600克,芹芽60克。
辅料:
植物油120克,豆瓣辣椒酱30,辣椒粉6克,白糖8克,料酒15克,青蒜段30克,姜丝(去皮)6克,盐、酱油、醋、味精适量。
制作:
1)将牛肉筋膜剥除掉,片成01~02厘米厚的薄片,横着肉纹切成5 ~6厘米长的细丝;
2)把芹芽的根、筋、叶择去,洗干净后切成2~3厘米长的段(过粗的劈开);
3)将豆瓣辣椒酱剁成细泥;
4)用旺火烧热炒勺,倒入植物油烧到6~7成热,放入牛肉丝快速煽炒几下,加入盐,再炒至酥脆,肉变成枣红地,再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉,再颠炒几下;
5)然后顺次加入白糖、料酒、酱油、味精,翻炒均匀;
6)再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几下后,喷点醋颠翻几下盛出,在上面撇上花椒

赞同 (43101)

反对 (791)

逗神无敌!

白萝卜可以炒牛肉不会会失去营养。
且白萝卜与牛肉一起吃有健脾消食的作用。
食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
主料白萝卜丝200克牛肉片500克 配料:
姜丝19克、蒜沫19克、辣椒10克 1牛肉用盐、胡椒粉、嫩肉粉、生抽、料酒淹2分钟入味 2大火把锅烧热冒青烟,油烧热下一半的姜丝、蒜沫爆香 3倒入淹好的牛肉快速炒至8分熟起锅备用。
4另起油锅下剩下的姜丝、蒜沫和辣椒加盐煸出香味。
5倒入白萝卜丝一起加盐炒至8分熟。
6最后倒入炒好的牛肉加适量高汤焖煮2分钟加少许鸡精出锅装盘。

赞同 (7718)

反对 (512)

你不爱月亮

问题:谢谢各位大姐的指教
牛肉要出水,萝卜也要出水,然后再红烧胡萝卜烧牛肉 材料:
牛肉一块、胡萝卜四根、八角、生姜、盐、酱油、白砂糖 做法:
牛肉在滚水中焯去血沫捞起,起油锅,把干辣椒、八角、姜片炸香,下入牛肉翻炒~加白砂糖(不知道是不是有点晚)~炒一会儿再下胡萝卜块~然后添水,可以适当多一些,大火烧开后移入小砂锅焖烧~ 烧到牛肉软熟,就加盐和老抽调味起锅~家里木有香菜,撒点香菜更完美啦!
很香浓的味道哦~

赞同 (59700)

反对 (837)

山后相逢

主料:
牛肉50克,胡萝卜150克,酱油,植物油各15克,精盐,淀粉各10克,葱花,姜片,料酒各少许。
(1)牛肉洗净,切成肉丝,用淀粉、酱油、料酒调汁,把牛肉丝浸泡入味;
胡萝卜洗净,刮去皮,切成细丝。
(2)锅置火上,放少许油,先下胡萝卜丝进行快炒,再放入精盐、酱油炒匀,取出备用。
锅内再加少量油烧热,先下葱、姜略炒,再放入牛肉丝,用旺火快炒几下,然后将炒过的胡萝卜丝放入,用旺火炔炒,加入剩下的酱油,拌匀即成。

赞同 (54438)

反对 (946)

风吹尘飞

1 1 牛肉切成寸块,放入清水中煮开2分钟后捞起,冲洗干净;
2 2 锅里放入5杯清水,放入牛肉、八角、料酒烧开小火煮50分钟捞出,牛肉汤备用;
3 3 白萝卜去皮后切滚刀块,葱切段;
4 4 炒锅烧热放入少许油,放入葱段煸香,放入牛肉煸炒;
5 5 下萝卜一起煸炒,倒入牛肉汤,加酱油、盐、糖调味;
6 6 中火煮至牛肉、萝卜熟软入味,大火收汁即可。

赞同 (72520)

反对 (862)

山林雾

情侣萝卜,如果你看到了,那么证明你很幸运,因为传说看到转发的人,没有另一半的即将找到另一半有另一半的会白头偕老幸福一生如果看到了不转发,你情侣萝卜,如果你看到了,那么证明你很幸运,因为传说看到转发的人,没有另一半的即将会终身后悔。

赞同 (6710)

反对 (611)

相关百科

(电饭煲怎么做酸牛奶)家用

当然可以了。我来说一说,呵呵~~~ 材料: 主料:牛奶,500g,原味酸奶,50g(或酸奶菌0.5g ),工具:密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个,辅料:开水,清水适量...全文

等你回答

换一换