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屋顶着火

超市里有专门做寿司的紫菜,还要有卷寿司用的小竹帘 把那个竹帘方最低下,然后放紫菜,放大米(温度不要太高,感觉不热最好)铺平 放你喜欢的料比如虾仁,鸡蛋饼,火腿肠,腌制的黄瓜胡萝卜等(看你自己喜欢什么,这些都要切成长条) 最后用帘子使劲卷起就行了!
PS:
材料最好是凉的,如果热的话容易坏,不好保存!
我说的是韩国的紫菜包饭应该跟寿司差不多!
寿司的做法:
如何做出寿司饭 做寿司的最主要原料是专用的寿司米饭,往往它决定了你做出的寿司是不是正宗,下面就介绍一下寿司饭的做法:
材料:
蓬莱米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙 做法 1 将白糖、白醋和盐一起拌匀,即为寿司醋。
2白米洗净,放入电锅中煮熟后,趁热将寿司醋倒入拌匀,并用电风扇吹凉,使白饭能充分吸收到寿司醋,这就是寿司饭。
3寿司饭必须凉透才可以用来包捲,否则海苔遇热会回软,产生韧性,寿司便无法达到应有的口感。
日式饭团 配料:
双手沾少许水(手不粘米饭)握米饭撒少许盐,象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形!
再包上海苔即可。
日式肉松饭团 配料:
热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量 做法:
① 把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。
② 取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
③ 取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可 注意:
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。
三角饭团制作法 一个饭团的用米饭量约为150克左右 材料:
米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片 做法:

1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。

2、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。
将饭往中心包起,成为一个圆球状。

3、左手稍微曲起,左手弯成山状,开始将饭团稍加压挤呈三角形状。

4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起,米饭变成平面。

5、将成型的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。

6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。

7、将饭团放在海苔中,再掀起两侧的海苔包向三角饭团。
再压压海苔使海苔黏着饭团。

8、饭团上放着与内馅相同材料,易于辨别。
注意:
每次握压时渐渐加大手劲,可使饭团更为密实哦!
将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。
鲑鱼饭团
1、模型事先用水沾湿,将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀,填入模型凹槽至满。

2、将模型盖子对准凹槽盖上,用力往下压实。

3、掀开盖子,取出成型的饭团。

4、将剪成适当大小的海苔片,围绕三角饭团侧边一圈固定即可。
饭团串 材料:
米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支 做法:
1饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。
2分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
3以竹签串起即成。
传统饭团 材料:
米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,萝卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个 做法:
1耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。
炸饭团 材料:
米饭240公克,肉酱90公克,蛋一个,面包粉30公克,油6杯 做法:
1肉酱稍加热使油融化,沥干油并以吸油纸吸去油脂,蛋去壳打散备用。
2取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状,再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。
补充:
配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点。
香烤饭团:
材料:
米饭460公克,色拉油,木炭 调味料:
烤肉酱 做法:
米饭分作4份,分别压入模型(随个人爱好)中压成型,取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油,以免沾粘)。
烤至两面稍干即可涂上烤肉酱。
饭团制作方法:
1、先用水湿手,以使米饭不沾手。
然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。

2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。

3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。

4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。
注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。

5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。
在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。
奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
这里列出的是饭团的一些常见配料∶ 干鲣鱼:
用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。
烤鳕鱼子:
将整团鳕鱼子烤透后揉开。
炸鸡块:
用蛋黄酱拌炸鸡块,是一种现代式的饭团配料。
梅干:
去除梅核,并用菜刀将梅肉剁细。
梅干具有防腐作用,所以,自古以来,它一直是作为携带食* 品的饭团的重要配料。
绿紫苏:
绿紫苏风味的腌萝卜。
将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。
简单的粘米饭团 配料:
做的的粘米饭一碗 味精少许盐少许,香油少许,芝麻面多点(可以把熟芝麻弄碎点)辣白菜少许 作法:
把粘米饭和以上调料混合一起,然后用手把饭握成饭团,也可以用纱布代劳,握紧一点这样好吃又简单 糯米包油条的做法:
取保鲜纸一张,在中央放上1/4的热糯米饭铺平,在饭中间加入热油条、肉松、熟芝麻、一点点白糖,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
米蛋糕 材料:
米饭800公克,小黄瓜100公克,XO酱30公克,洋火腿50公克,海苔香松6公克,美奶滋15大匙,马铃薯泥80公克,蛋2个,保洁膜 调味料:
盐 做法:
1蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄,放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内,以汤匙将蛋黄压过筛网,使成粉末状备用。
2洋火腿切薄片,取其中一片,已花模压出花瓣状备用,其余的洋火腿切成1公分宽的条状。
3小黄瓜切成花瓣状备用,马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。
4蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松,再铺上1/4的米饭,上铺吸去油且切碎的XO酱,铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭,压实倒扣在盘上,拿掉保洁膜。
5在表面上铺上蛋黄粉,摆上火腿花片,侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰,底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。
备注:
1中间夹层的材料可依喜好而改变,喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜等 2夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂 蒲鳗饭团 材料:
米饭150公克,蒲烧鳗60公克,黄箩卜20公克,红色腌姜20公克 做法:
四方形模内先铺上保洁膜,在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好,装入饭,压实,切开,脱去模型即成。
米甜筒 材料:
米饭150公克,脆皮甜筒饼乾3个,樱桃2粒,红豆馅20公克,蛋黄末少许,咖哩鸡肉20公克,海苔肉松10公克,熟黑芝麻数粒 作法:


(一)粉红色 以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上黑芝麻即成。


(二)黄色 以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭,内包去骨的咖哩鸡握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。

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其它回答
十年之约。

紫菜卷 主料:
紫菜6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只 配料:
醋1汤匙,盐1/4茶匙 做法:
1米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入调味料。
2烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六条。
3将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件供食。
备注:
卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。
切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
做寿司卷宜使用寿司米,因为寿司米黏性料强,这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
烤海苔 制作方法 1烘烤:
取一次加工的干紫菜,放入烤紫菜机中烘烤。
烤紫菜机系长柜型金属装置的烤干机。
内有金属传送带,热源用电或远红外线两种,装在金属网传送带上方。
烤制时将紫菜堆放在烤菜机一端的金属架上,利用空气吸力,把紫菜逐张送上金属网传送带,按一定速度进入机内,经烘烤的紫菜由另一端传出。
烘烤的温度和时间:
烤干机中紫菜的烘烤温度为130~150℃,紫菜在机内传送时间为7~10秒钟,每台烤干机每分钟能烤紫菜220张(二排)。
2包装:
烤紫菜根据不同要求进行包装。
通常有三种形式:
(1)整张袋装,每袋装紫菜3张;
(2)金属罐或玻璃瓶装,将每张紫菜切成10小片,每件装30~50片;
(3)狭长小塑料袋装,每袋装03克的紫菜小片4~6片。
作礼品的紫菜在金属罐外再套装潢讲究的纸盒,外观富丽堂皇。
所有包装在密封前均按比例装入小纸袋包装的干燥剂。
通常的干燥剂有3种:
即硅胶、氯化钙、生石灰,其中生石灰效果较好,使用量约为4∶1。

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你是晚来风

海苔就是烤过的紫菜,可以把紫菜放在锅里炒一炒,然后拌米饭,或者包在米饭里面,再加点调味料,味道也不错如果你的紫菜可以包的住米饭的话就可以,完全不需要蒸啊!
貌似你不会做寿司,百度上搜段视频看下吧!
还是不明白再问我吧!
紫菜!
材料 寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张 做法
1、大米淘好,按快煮,20分钟之后完成。

2、竹帘铺平,海苔放上去,滴上几滴寿司醋。

3、开锅,热油。
鸡蛋打散,倒入锅中煎炒两分钟,用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁,关火。
装盘备用。

4、黄瓜削皮,切成粗丝。

5、此时,大米煮好了,把大米舀一勺出来平铺在海苔上。

6、肉花肠切丁。

7、将黄瓜丝筑在米饭上,围好。

8、撒入蛋丁和火腿丁。

9、轻轻地把竹帘卷起。

10、用力地卷。

11、竹帘摊开,将寿司拖到案板上,切成三段即可食用。
不需要

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春天来了

鸡蛋2只 面粉3两 黄瓜1根 海苔4块 火腿肠2根 小南瓜1个 米饭1碗 盐 鸡精 十三香 醋 白糖适量 盐鸡精十三香醋白糖适量 原味口味 技巧工艺 十分钟耗时 简单难度 好吃好看的海苔寿司的做法步骤 1 先把小南瓜切碎,放少许盐,备用。
把面粉和鸡蛋搅和成糊状,加入小南瓜,盐,白糖,调成面粉糊。
把米饭加入量白糖各醋,盐也搅拌好。
2 锅放少量油,把调好的面粉糊倒入锅中,煎成蛋饼。
盛出后改刀成长条状,把黄瓜和火腿肠也切成条状。
3 把海苔铺在卷帘上,再把米饭铺上去,鸡蛋饼,黄瓜,火腿肠成放好,用卷帘卷好,即可

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