主页 > 饮食 > > (辣鲜露怎么做)家乐辣鲜露做凉拌菜怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

独角兽

辣鲜露的作用:
可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷,是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
辣鲜露用途广泛,烹饪、点蘸、腌制 ,样样皆宜,是专业厨师的理想选择。
热菜起锅前加入,可提鲜增香,其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效 果,与其他汁酱随心搭配,美味变化无穷。
鲜辣美味,酱香浓郁,香辣结合,更易于搭配菜品使用,冷热菜肴皆可。
扩展资料:
素烧红豆腐 主料:
猪血 (适量)调料辣椒 (适量)姜 (适量)小葱 (适量)蒜 (适量)青红尖椒 (适量)淀粉 (适量)盐 (适量)糖 (适量)生抽 (适量)烹调油 (适量)花椒 (适量)干辣椒 (适量)花椒油 (适量)辣鲜露 (适量)。
做法:
先将配菜改刀,葱只取葱白。
红豆腐切丁,用清水泡上。
葱绿切碎另装备用。
取一小碗,倒上辣鲜露和花椒油。
干辣椒,还有青花椒。
炒锅倒油,放几粒青花椒炒出香味儿,下姜丝和红辣椒炒出红油。
放部分配料炒香。
猪血淋去水份,下锅。
不要太过翻动。
放上盐和生抽。
大火烧开转小火烧几分钟。
开盖后猪血会颜色会变深些。
轻轻的翻动。
加上青红椒和剩下的葱姜蒜,加一点儿糖。
分次淋上淀粉水,轻推均匀。
放上葱绿,淋上花椒油和辣鲜露,可以出锅了,出锅后放上大量葱绿碎。
参考资料:
人民网——关于辣鲜露食谱辣鲜露用途广泛,烹饪、点蘸、腌制 ,样样皆宜,是专业厨师的理想选择。
热菜起锅前加入,可提鲜增香,其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效果,与其他汁酱随心搭配,美味变化无穷!
鲜辣美味,酱香浓郁,香辣结合,更易于搭配菜品使用,冷热菜肴皆可。
家乐辣鲜露调味料怎么样家乐辣鲜露调味料融合三种辣椒的不同辣味,以独特配方让新鲜的辣味和鲜味达到完美平衡,应用广泛,冷热皆宜,只需少量添加,就能瞬间引爆层层鲜辣滋味,带来无可比拟的味觉享受!

1、家乐辣鲜露选取新鲜小米椒,配合独特的水溶性配方,使小米椒的辣味迅速释放,与豉鲜的鲜味完美融合,让辛辣滋味不温不火,收起辣的“呛味”和“盖味”的霸性,百味相融,口感协调。

2、家乐辣鲜露可以运用到各种烹饪方法中,无论是冷菜还是热菜,无论是腌炒还是拌烧都能和食材随心搭配。

3、家乐辣鲜露含油量少于2%,完全符合食客追求健康少油的潮流趋势,让菜更健康。

4、家乐辣鲜露浓缩的水溶性配方,让产品和汤汁快速融合,让食材更快入味,味道更协调。
家乐辣鲜露调味料好不好家乐辣鲜露调味料,正宗辣鲜口味,帮助菜肴轻松实现的口感,各式热菜起锅前喷入,可增鲜和添香;
使用在凉拌菜,爆炒,快炒,淋汁,腌制等烹饪手法中效果**,可与其他汁酱随心搭配,变化无穷。

1、鲜辣平衡:
辣味和鲜味上佳平衡,引领鲜辣风味的应用潮流。

2、多重辣味:
多重鲜辣滋味层层释放,带来丰富的味觉体验。

3、应用广泛:
冷热皆宜,随心搭配,应用于炒、淋、煮、调汁等各种烹饪方式。

4、快速入味:
浓缩的液态配方,令食材快速深层入味。
家乐辣鲜露调味料价格家乐辣鲜露调味料448g价格:
¥2800品牌:
家乐品名:
辣鲜露调味料配料:
水,酿造酱油,食用盐,辣椒酱,谷氨酸钠等净含量:
448g保质期:
12个月储存方法:
阴凉干燥处保存大辣椒比较香,比如加州牛肉面。
兰州拉面等用的辣椒酱基本是大辣椒做的。
朝天椒比较辣,子弹头什么的都很辣,烧烤用的比较多`糯米粉发酵后是像普通小麦面粉一样会隆起吗? 还是有酸味就说明已经发酵了 糯米粉发酵是不会隆起来的。
不知道你发酵糯米粉干什么,据我所知,糯米粉

赞同 (79707)

反对 (84)

其它回答
黛烟微醉不负泪

可以啊,附详细的做法:
辣鲜露蒸鱼主料胖头花鲢鱼500g辅料蒸鱼豆鼓适量小米椒1把香葱适量香菜适量香油适量盐适量青花椒适量步骤1在鱼身上切几刀,抹上盐和胡椒粉腌制5分钟!
2淋少许的蒸鱼豆鼓油!
3上锅蒸大概10分钟!
4然后把小米椒,香葱和香菜剁碎。
倒上香油放上盐味精和鸡精拌好备用,记住要多放鸡精少放味精,这样鱼吃起来就比较鲜美!
5油锅热油6鱼蒸好以后把事先调好的佐料均匀的抹在鱼上,撒上青花椒,这时把热油淋在鱼上,花椒的香味和香菜香葱的香味顿时就出来了!
小贴士鱼一定蒸熟,不喜欢太辣可以少放些小米椒,辅料也可依自己的喜爱放多放少,我是十分喜欢吃辣,所以放的很多的可以完全可以啊。
别对菜谱太迷信。
蒸鱼豉油,鲜贝露,都就是复合型调味酱料,也就是升级版的酱油。
很多饭馆都用酱油自己制作蒸鱼豉油的。
蒸鱼的时候,将你即将使用的鲜贝露加入点姜丝,葱花和鱼一起蒸,蒸完再用,效果更好。
不好吃吧

赞同 (3285)

反对 (50)

少年说

问题:辣鲜露做什么莱
辣鲜露是不仅是一种凉拌菜用的调味品,而且烹饪、点蘸、腌制 ,样样皆宜,可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷,是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
辣鲜露味型:
口感鲜香辛辣,复合鲜辣味,对于营造“辛香”感觉,十分理想。
私房西兰花、龙虾刺身、五喜素鹅、'捞汁冰鲍 。
香辣凤尾虾、辣子鸡块、川味拌三丝、蒸炸烤牛肉、土豆芝麻焖饭、王栏树方便菜之美味田螺、酸辣干捞粉、香辣虾、鲜椒风味猪手、辣子鸡、

赞同 (56158)

反对 (807)

清眉祭

喜欢吃辣的人什么菜都可以加一点,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷辣鲜露用途广泛,烹饪、点蘸、腌制,样样皆宜。
扩展资料 辣鲜露是不仅是一种凉拌菜用的调味品,而且烹饪、点蘸、腌制 ,样样皆宜,可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷,是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
辣鲜露味型:
口感鲜香辛辣,复合鲜辣味,对于营造“辛香”感觉,十分理想。

赞同 (40000)

反对 (482)

少女灼华过桃夭

以水为溶剂,通过萃取干辣椒和天然香辛料中辛辣风味成分制备成辛辣汁,再添加辣椒油树脂、酵母抽提物、谷氨酸钠、黄原胶、食用盐、I+G、白砂糖等辅料,通过单因素实验和正交实验对辣鲜露调味料的配方工艺进行优化,研制出辣鲜风味独特的调味品。
乐辣鲜露调制法豆豉香精和海鲜香精,适量辣椒精。
凤球唛的辣鲜露很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷。

赞同 (55739)

反对 (469)

无地自容

我就很喜欢吃辣鲜露,平时厨房都有备。
凤球唛辣鲜露对我来说最合口味的辣鲜露用途广泛,烹饪、点蘸、腌制 ,样样皆宜,是专业厨师的理想选择。
热菜起锅前加入,可提鲜增香,其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效果,与其他汁酱随心搭配,美味变化无穷!
鲜辣美味,酱香浓郁,香辣结合,更易于搭配菜品使用,冷热菜肴皆可。

赞同 (18148)

反对 (730)

走太远

主料黄豆酱油三分之一勺 辅料香菜根适量 蒜适量 新鲜的小红辣椒适量 白糖适量 自制辣鲜露的做法步骤 1 香菜根洗净,辣椒竖着切成两半,蒜切片待用 2 蒜片氧化一下,用白糖腌制10分钟 3 锅里坐水(两勺),放入三分之一勺酱油,放入香菜根,煮5分钟,待出香味,将蒜片、辣椒放入,煮几分钟出锅晾凉即可

赞同 (82186)

反对 (138)

乐园鸟

问题:有辣鲜露的凉拌汁怎么做
原料:鸡精少许,蒜,尖椒,醋,酱油做法:其实很简单了,蒜拍碎,做成蒜蓉 将尖椒切成小丁(其实我放尖椒纯属是为了美观) 将鸡精、蒜蓉、尖椒丁、和牛肉放在一起,加醋、酱油一起拌就可以了 注意酱油不要放太多,醋最好用香醋,醋和酱油的比例大约是5:1。

赞同 (45456)

反对 (687)

一日三缠绵

顾名思义,辣鲜露就是起到增辣和增鲜的作用。
一般做麻辣或香辣口味的菜肴都加辣鲜露在里面,这样味道会更好。
辣鲜露作用:
可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷,是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
辣鲜露味型:
口感鲜香辛辣,复合鲜辣味,对于营造“辛香”感觉,十分理想。

赞同 (1651)

反对 (259)

合金弹头

辣鲜露用途广泛,烹饪、点蘸、腌制 ,样样皆宜,是专业厨师的理想选择。
热菜起锅前加入,可提鲜增香,其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效果,与其他汁酱随心搭配,美味变化无穷!
鲜辣美味,酱香浓郁,香辣结合,更易于搭配菜品使用,冷热菜肴皆可。

赞同 (83744)

反对 (647)

顺⒎自然

辣鲜露是不仅是一种凉拌菜用的调味品,而且烹饪、点蘸、腌制 ,样样皆宜,可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷,是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
辣鲜露味型:
口感鲜香辛辣,复合鲜辣味,对于营造“辛香”感觉,十分理想。

赞同 (16301)

反对 (695)

当笑谈

原料:鸡精少许,蒜,尖椒,醋,酱油 做法:其实很简单了,蒜拍碎,做成蒜蓉 将尖椒切成小丁(其实我放尖椒纯属是为了美观) 将鸡精、蒜蓉、尖椒丁、和牛肉放在一起,加醋、酱油一起拌就可以了 注意酱油不要放太多,醋最好用香醋,醋和酱油的比例大约是5:1。

赞同 (73457)

反对 (226)

山间游

调味咯 辣鲜露作用:
可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷,是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
期待看到有用的回答!

赞同 (30278)

反对 (970)

柚屿

辣鲜露用途广泛,烹饪、点蘸、腌制,样样皆宜,喜欢吃辣的人什么菜都可以加一点,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷

赞同 (54818)

反对 (312)

相关百科

(客厅监控怎么做)远程监控

这不好说,因为各地方物价不一,高清摄像头牌子杂七杂八,价钱更是……我刚买了两个网络摄像头500一个,好清晰...全文

等你回答

换一换