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我是你的枪

石锅拌饭的做法 做法:
1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜,炒好的蕨菜、红萝卜丝,炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。
准备两个嫩蛋黄。
(在食用时,可以将这种嫩蛋黄拌入饭中,如果不喜欢把鸡蛋拌着吃,可以将鸡蛋煎得稍重一些,再单独吃。) 3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加香油味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;
准备一小碟辣椒酱(这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售),适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
做法: 韩国式拌饭,其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱,值得一尝。
白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉、和鸡蛋等佐料,盛在滚烫的石碗内,加放适量的辣椒酱后,搅拌而食。
多种材料的味道相混合形成独特的风味,锅底的锅巴更是一绝。
在大部的韩国餐厅均可品尝到,全州中央会馆等是有名的拌饭专门店。
在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等,以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。
* 苦菜是含有丰富钾的咸性食品,可以拌着吃或包饭吃,也可以晒干后储藏起来冬天食用。
【材料】:
米3杯,山菜160g,绿豆芽40g,胡萝卜50g,桔梗40g,牛肉100g,鸡蛋1个 牛肉佐料:
酱油1大勺,葱2小勺,蒜1小勺,芝麻1小勺,白糖1小勺,香油1小勺, 胡椒 【做法】:
1) 把牛肉切好加佐料炒出来。
2) 把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份,并在平锅里放食用油炒出来加佐料。
3) 桔梗撕成细条,用盐洗净并加香油调味。
4) 胡萝卜切成丝,炒出来加佐料。
5) 把绿豆芽烫一烫加佐料。
6) 鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。
7) 饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好,并把各种材料配色摆好后,将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。
【材料】:
米1杯,沙参10g,香菇10g,蕨菜10g,橡子凉粉10g,菠 菜20个,桔梗20g,鸡蛋1个,香油,辣椒酱2大勺,葱、蒜、白糖、盐、芝麻DfDB 【做法】:
1) 把米洗净后放到电饭锅里焖一下。
2) 把香菇、蕨菜、橡子凉粉用水煮一下,把香菇和蕨菜充分地泡开后在平锅里加油炒出来调味。
3) 菠菜煮出来拌好。
4) 桔梗放盐拌匀加油炒出来,并加上佐料。
5) 沙参分半,调料用辣椒酱拌好。
6) 在碗里盛饭,并把准备好的材料摆好。
※香蕉拌饭做法:
还用解释吗?顾名思义,香蕉切成小丁,和饭混在一起,饭粒软一点最好,可以先用水泡一下,相当爽滑哦!
※韩式泡菜拌饭做法:
超市里买来的韩式泡菜,卫生起见可先过一下温水,切碎,与饭混合起来翻炒,韩国拌饭 做法:1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。
准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;
准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感简单拌饭 【原料】大米 150克、牛肉 30克、胡萝卜 50克、绿豆芽 50克、蕨菜 50克 鸡蛋半个、 紫菜半张、葱丝 20克、豆油※香蕉拌饭做法:
还用解释吗?顾名思义,香蕉切成小丁,和饭混在一起,饭粒软一点最好,可以先用水泡一下,相当爽滑哦!
※韩式泡菜拌饭做法:
超市里买来的韩式泡菜,卫生起见可先过一下温水,切碎,与饭混合起来翻炒,韩国拌饭 做法:1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。
准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;
准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感简单拌饭 【原料】大米 150克、牛肉 30克、胡萝卜 50克、绿豆芽 50克、蕨菜 50克 鸡蛋半个、 紫菜半张、葱丝 20克、豆油 15克、白糖 5克、香油 2克、辣椒酱 10克【制作过程】
1、把大米洗净后做饭。
酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面,做成调料酱。

2、将牛肉和胡萝卜切成细丝,蕨菜煮熟泡软后,切成5厘米长度,然后各自用调料酱和豆油炒出来。

3、将桔梗撕成细丝后,放到水里泡出苦味。
将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度,然后用水焯一下。
最后用调料酱拌匀。

4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝,把紫菜烤后弄碎。

5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里,在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种炒菜、拌菜。
最后在米饭中间放紫菜和辣椒酱,然后上面放少许鸡蛋丝和辣椒丝、葱丝。
冰蓝天 2008-04-27 11:56 拌饭材料:
大米2杯,牛肉150克,山菜70克,桔梗100克,黄豆芽150克,黄瓜1个,胡萝卜150克,木耳 5克,香菇6个,鸡蛋2个, 凉粉100克,紫甘蓝50克,菠菜100克。
牛肉调料:
酱油1大勺,白糖1/2大勺,葱末1/2小勺,蒜泥1/2小勺,香油1小勺,芝麻盐,胡椒少许。
调味辣椒酱材料:
辣椒酱2大勺,香油1大勺,蒜泥1/2小勺,葱末1小勺,牛肉馅30克,蜂蜜1/2大勺。
制作方法:
1、淘米做好饭。
桔梗收拾好后用盐水浸泡一下,撕成丝,切成2厘米长,然后用香油、芝麻盐调好味
2、蕨菜切成2厘米长后,用蒜、葱、白糖、酱油、香油、芝麻盐调好味后上锅炒熟。

3、把黄豆芽用盐水烫下后,与调料拌好。

4、把去心后的黄瓜与胡萝卜切成丝后,用盐、醋、白糖调味。

5、切细牛肉后,调好味,用油炒熟。

6、用温水泡好香菇和木耳,并切成丝放入锅中翻炒一下。

7、鸡蛋分成蛋黄与蛋清两种,把蛋清在热锅上摊开做成鸡蛋饼,取出切成丝。

8、凉粉和紫甘蓝也切成同样的丝。

9、拌饭里不可缺少的就是决定味道的辣椒酱。
平锅烧热之后,倒入少许油,先炒已拌好的牛肉后,添加少许水、辣椒酱、蜂蜜、香油再一起翻炒。

10、在石锅里倒入香油摇到石锅壁上都沾有香油,然后把饭盛到一个小碗里,做成一定形状之后,再把饭放入石锅。
在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘蓝丝和凉粉丝,倒入辣椒酱并在上面放些芝麻和松仁来做装饰,把石锅放在火上大火烧到有吱吱的响声,这样有着焦黄锅巴的石锅拌饭便完成了。
原料:
熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子 调料:
石锅饭酱 做法:

1、将全部蔬菜洗净、切成丝,生、熟牛肉也切丝,待用。

2、把铁锅放在火上烧烫,放入熟米饭,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,最后放生菜丝,打1个鸡蛋,撒少许松子仁碎。

3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀,即可食用。
制作时间:
20分钟 瘦身原理:
减肥期间,最让人担忧的就是,由于控制饮食而导致营养不良。
这款饭、菜、肉、蛋齐全的拌饭,营养丰富多样,只需配上蔬菜汤或海鲜汤,就是一套让人满意的减肥营养餐!
柠檬话梅 2008-04-27 11:34 韩式辣酱拌饭的做法·配  料: 米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、鸡蛋一个。
韩国辣酱、盐、鸡精、生抽、蒜茸少许。
·操  作: 先用砂锅煮好米饭待用,把红萝卜和青椒分别切成丝,豆芽洗净。
烧锅热油,把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面,同样把豆芽炒过后也放到米饭上。
然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上,加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。
吃的时候把菜和饭拌到一起,吃起来又香又辣让你食欲大开吃了还想吃哦。
原料:
熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子 调料:
石锅饭酱 做法:

1、将全部蔬菜洗净、切成丝,生、熟牛肉也切丝,待用。

2、把铁锅放在火上烧烫,放入熟米饭,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,最后放生菜丝,打1个鸡蛋,撒少许松子仁碎。

3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀,即可食用。
制作时间:
20分钟 瘦身原理:
减肥期间,最让人担忧的就是,由于控制饮食而导致营养不良。
这款饭、菜、肉、蛋齐全的拌饭,营养丰富多样,只需配上蔬菜汤或海鲜汤,就是一套让人满意的减肥营养餐1准备白米饭以及与之相拌的蔬菜。
拌料为绿豆芽或黄豆芽、菠菜焯好,加少许盐、鸡精、糖、芝麻和胡萝卜丝凉拌,如果有蕨菜就更好啦;
炒好的肉末,牛肉、猪肉、鸡肉都可以,也可以用海鲜哦。
2煎蛋。
只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结。
吃的时候,将嫩蛋黄拌入饭中,会增加饭的颜色;
如果不喜欢蛋黄浆浆的感觉,可将鸡蛋煎得稍老一些,就着饭吃。
3一般家里都没有石锅,可用大口碗代替,感觉也不错。
虽然最后是所有东东拌在一起,但最初的“形”还是要讲究一下的。
盛入烫烫的米饭后,在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,米香、菜香、肉香一合,哇,浓香四溢。
此时再用筷子搅拌,五彩缤纷,增加食欲。
4调一小碗清汤,饭干时少加一点;
最少不得的是辣椒酱,拌入后非常提味。
韩餐最大的特色来啦——辣。
最简单也是最省事的方法,就是去超市买一袋韩国泡菜。
泡菜高纤维、低热量,有助于消化,减少脂肪堆积,适合爱美女性哦。
大热天吃它刚刚好,酸的辣的既开胃,又清爽可口,微微出点汗还很舒服。
在锅内加油,放进米饭用大火快速炒,不时用铲背碾压米粒,使饭粒充分受热,但也不要太用力,否则饭粒就要被压碎了。
可把泡菜用1准备白米饭以及与之相拌的蔬菜。
拌料为绿豆芽或黄豆芽、菠菜焯好,加少许盐、鸡精、糖、芝麻和胡萝卜丝凉拌,如果有蕨菜就更好啦;
炒好的肉末,牛肉、猪肉、鸡肉都可以,也可以用海鲜哦。
2煎蛋。
只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结。
吃的时候,将嫩蛋黄拌入饭中,会增加饭的颜色;
如果不喜欢蛋黄浆浆的感觉,可将鸡蛋煎得稍老一些,就着饭吃。
3一般家里都没有石锅,可用大口碗代替,感觉也不错。
虽然最后是所有东东拌在一起,但最初的“形”还是要讲究一下的。
盛入烫烫的米饭后,在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,米香、菜香、肉香一合,哇,浓香四溢。
此时再用筷子搅拌,五彩缤纷,增加食欲。
4调一小碗清汤,饭干时少加一点;
最少不得的是辣椒酱,拌入后非常提味。
韩餐最大的特色来啦——辣。
最简单也是最省事的方法,就是去超市买一袋韩国泡菜。
泡菜高纤维、低热量,有助于消化,减少脂肪堆积,适合爱美女性哦。
大热天吃它刚刚好,酸的辣的既开胃,又清爽可口,微微出点汗还很舒服。
在锅内加油,放进米饭用大火快速炒,不时用铲背碾压米粒,使饭粒充分受热,但也不要太用力,否则饭粒就要被压碎了。
可把泡菜用清水快速冲洗一下,沥干,放入锅内和饭一起翻炒,使油、泡菜、饭三合一,吃起来也很地道啊!
2: 韩式拌饭 材料:
热米饭、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、牛肉末、鸡蛋皮丝状配料:
辣椒酱(韩式)事先准备:
1、将米饭煮上;
2、菠菜,豆芽、胡萝卜洗净后弄成丝过沸水,加盐、香油凉拌备用;
3、牛肉切成末过油加点酱油、糖、酒出锅备用;
4、将鸡蛋去壳打散,加点盐打均匀。
锅热油,将鸡蛋摊上,出锅后取出切丝备用。
做法:
取一容器,里面盛上热米饭,加适量辣椒酱、上述备用材料进行均匀搅拌。
韩式拌饭上桌啦,配以韩式大酱汤一起食用更加鲜美。
看着样子很红,很辣吧?其实一点都不辣,味还有点甜。
3:原料:
新米饭、旧米饭(都行)火腿肠、鸡蛋、胡萝卜、葱、盐、韩国泡菜(超市有卖的真空装、切件白菜好像叫宗什么府的,挺好!
)。
操作:
鸡蛋打散,火腿、胡萝卜切丁,葱随便切。
泡菜打开袋就行。
炒锅上火,等热了倒油,放鸡蛋、葱花、接着放米饭,炒开炒散炒热了,加点盐,放入泡菜,拌匀就行了!
1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。
准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;
准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
在陶锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅拌饭又称为「石碗拌饭」,是韩国特有的米饭料理。

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其它回答
偷你心里一粒沙

要看做食物人的心情和食物做给谁吃用心和爱意做出的炒饭怎么都是最好吃的。
可以参考做饭对象的口味和喜好,有针对性地做食物。
最重要的一点是:
饭要稍硬一点。
而且隔夜的饭炒来最好吃,如果喜欢的话,,饭炒好了才把打好的鸡蛋液倒下去再翻炒,蛋就会粘在米 上,哈哈,,,,传说中的黄金蛋炒饭。
像上而那长篇大论的看着就眼晕。
几个重要的细节不就行了。
主料:
大米饭一碗,鸡蛋两个。
配料:
油、盐、葱花、花椒面等。
做法:
先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。
米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。
关键:
1,饭要东北大米,南方大米不行。
要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。
2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。
3,葱花要后放。
4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水。
炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳。
5,火候要以300-500度为宜 蛋炒饭的做法--炒菜菜谱
1、这是最传统的蛋炒饭的做法。
但大部分人不知道将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。
然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。
这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。

2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;
炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;
旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。
然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。
鸡丝蛋炒饭 1 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;
2 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;
3 葱洗净切成葱花,备用;
4 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;
5 加入米饭、葱花 6撒入蛋丝炒透,即可装盘 工艺关键:
主料中的米饭若选用粳米的做米饭,配料中的虾仁选用鲜虾仁,这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
火腿蛋炒饭 1 将火腿切成小粒;
2 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;
3 葱洗净切成葱葱花;
4 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;
5 豌豆洗净,焯熟,备用;
6 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块。
7 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟。
8 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒。
9 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。
什锦蛋炒饭 1 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;
2 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;
小葱切成细末。
3 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;
4 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
健康提示:
1本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;
同时也有防止便秘的作用。
2蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分,亦有一定的抗菌作用。
工艺提示:
可用苹果代替小蘑菇,或起锅时加些西瓜丁,又另具一番风味。
大虾仁蛋炒饭 1 将大虾仁片成小片,放入开水锅内烫一下,鸡蛋磕入碗内打匀。
2 炒锅放油烧热,倒入鸡蛋,炒熟搅开,下入虾肉片翻炒,放入米饭,加入精盐炒匀炒适,盛入盘内即成。
工艺提示:
1 虾仁要新鲜,翻炒均匀,锅用油炼好,防止煳锅底,可搭配生菜蘸酱。
2 此炒饭可与蛋汤一起食用。
扬州蛋炒饭 1 虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;
2 干贝用水浸泡,洗净,备用;
3 香菇去蒂,洗净;
4 鸭肫洗净,煮熟;
5 冬笋去皮,洗净,煮熟;
6 葱去根须,洗净,切末;
7 鸡脯肉洗净,煮熟。
8 将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。
9 鸡蛋磕入碗内,加精盐20 克、葱末5 克,搅打均匀。
10 将锅置火上,舀入熟猪油75 克烧热,放入虾仁滑熟,捞出。
11 放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒,加入黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升,烧沸,盛入碗中作什锦浇头。
12 锅置火上,放入熟猪油150 克,烧至五成热时,倒入鸡蛋液炒散,加入米饭炒匀,倒入一半浇头,继续炒匀。
13 将饭的2/3 分装盛入小碗后,将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内,同锅中余饭一同炒匀,盛放在碗内盖面即成。
工艺提示:
扬州炒饭不同于家常蛋炒饭,配料众多,工艺精湛,按文索骥,可登大雅之堂。
家常蛋炒饭的窍门:
大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。
炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。
开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。
直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。
等完全凝固了加白饭。
这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。
一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。
切记不要加水要变泡饭的。
饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。
然后根据自己的口味加点盐。
还可以在最后装盆的时候加点葱花。
一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。
不知大家有没有兴趣自己动手,丰衣足食一下。
要点:
蛋液下锅油温勿高,快速滑炒打散 冷饭下锅慢慢铲松不加水 蛋抄饭切记不要放味精,放了味精就没有鸡蛋的鲜味了用心去做,怎么做怎么好吃哦。
饭用隔夜的饭炒来最好,放一个蛋黄到饭里拌一下再抄可防粘底,抄出来的饭也比较好看!
放点水小火炒鸡蛋加水最后倒在米饭上!可以放其他的食才我个人比较喜欢放点胡椒粉最重要的就是饭,一定要粒粒分开的才行,不然炒出来都是一坨一坨的,怎么都不会好吃

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山川风

主要是看你自己喜欢什么样子的下饭菜咯!
用料   猪肉    约200g     土豆    一个     胡萝卜    一小截     小黄瓜    一个     盐    小半勺     料酒    一勺     甜面酱    两大勺约100g     郫县豆瓣    一勺     糖    小半勺(可略)     酱爆肉丁(简单快手下饭)的做法   忙碌是都市生活的一种常见现象,快节奏的生活让我们无法顾及在生活中的小细节,很多时候我们都在外面用餐,但是长年累月下来我们会很厌倦这种生活方式,我们会开始厌倦外面的饮食,开始对家常菜有了美好的渴望,忙碌的我们并没有分身术,没有时间给自己和家人做几个小菜,那么我们就应该学习一些简单的下饭菜的做法,这样既省时又适合自己的口味。
那么简单的下饭菜做法有哪些呢?下面给大家介绍五香叉烧的简易制作方法:
原料:
猪前颈肉500克、砂糖1汤匙、料酒1汤匙、姜片3片、生抽1汤匙、五香粉1汤匙。
做法:
1、猪前颈肉切成3大块,用刀背拍松;

2、平底锅刷一层薄油,放进姜片擦锅一遍。
捞起猪肉,小火煎至两面金黄
3、把砂糖、料酒、生抽、五香粉调成酱汁腌制好猪肉;

4、倒进腌猪肉的酱汁,加入半碗水,盖上盖子小火煮至收汁就可以啦;

5、稍凉后切甫礌颠啡郯独奠扫订激小块装盘,淋上酱汁可以开吃。
以上就是简单的下饭菜五香叉烧的制作方法,这种方法能很快的让我们吃上自己做的下饭菜,从而改善我们的生活,简单的下饭菜做法很多,还有很多的方法可以让我们很快吃上自己做的又营养的下饭菜,对很多忙碌的上班族来说是很有利的。
如果你还想了解更多有关简单的下饭菜做法可以浏览我们的其他文章,相信你会学会更多有关下饭菜的知识。

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你喜欢的我

问题:尽量少材料,重要是好吃
材料:
剩饭,油,鸡蛋,葱花,盐 做法:
先在锅中倒入油,加热到有点儿冒烟时倒入剩饭,有铲子翻炒几下,尽量把饭摊平、分开,等到饭热了以后倒入搅拌好的蛋液,继续翻炒,让蛋液均匀地粘在饭粒上,接着放入葱花继续翻炒,差不多起锅是再放盐翻炒就可以了。
关键:
蛋炒饭的原料,要蒸好米饭后,放入冰箱保鲜室冷藏。
如此炒出的蛋炒饭才能颗粒分明,属于上品。
口感就不好了,然后炒饭的时候油布要太多,但是不能太少了,然后在放调味的时候再放入鸡蛋,当一些蒜蓉酱口感更好,要少许,鸡蛋要先做到8分熟,首先饭不要太软,太软的饭作出来粘你需要准备:
蒸好的大米,鸡蛋,胡萝卜,以及葱末。
就可以做出好吃的蛋炒饭。
把油烧开放葱末扁出香味就放米(注意翻炒这是米容易糊)让后打鸡蛋直接打入到大米上,快速翻炒,看到鸡蛋和米粘成小颗粒的散状,一定要炒散,米是熟的,所以只要蛋不是粘糊糊的就可以放盐和少许鸡精了。
之后关火乘盘就OK了。
你要是经常做饭的话应该不难。
蛋炒饭要好吃有几个诀窍哇。
一是饭要硬要干,不能用软乎乎的热米饭,最好用上顿剩的硬米粒。
二是蛋要打得散,最好达到略微起泡,加几滴凉水或者牛奶,炒起来更嫩。
三是蛋炒饭,要一边炒一边用小勺撒调味汁或者凉水,量要控制好,宁可少不能多,这样炒出来,米饭有弹性。
蒸米饭,放凉,用筷子打散把鸡蛋打匀放入少许盐炒的时候火小一点,油可以稍微多点(便于后面炒米),可以拿筷子轻轻拨几下炒到7分熟就差不多拿铲子打碎鸡蛋 出锅然后可以放辣椒爆香,再放一些自己喜欢的佐料倒入米饭随后倒入鸡蛋炒一会就ok了 这是我个人经验我喜欢再加一点酱油 味道也不错,,妈妈做的 最好吃 ,吃了很多年了,现在5年没吃过了,哎。

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南街爱人

米饭这么做,能当主食还能当菜!
这支视频绝对刷新你对米饭的认识~怎样做米饭更好吃 常吃一种口味的米饭,时间长了也有厌倦的时候,不如变个花样做饭,使米饭更香,这里介绍四种方法:
加醋蒸米饭 煮的米饭不宜久放,否则饭很容易变馊。
若在蒸米饭时,按1公斤1-2毫升的比例放些食醋,可使米饭耐存放,而且蒸出的米饭并无醋味,饭香更浓。
加酒蒸米饭 当蒸出的米饭夹生时,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用文火煮5-10分钟,饭就不夹生了。
加油蒸米饭 将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,、一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开,转为文火焖半小时即可。
若用高压锅,焖8分钟即成。
这样蒸出的陈米,像新米一样好吃。
加茶蒸米饭 用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养俱佳,并有去腻、洁口和增添维生素的好处。
1公斤水取1-3克茶叶,用1500毫升的开水泡5分钟,然后去茶叶渣,将过滤的茶倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。
做米饭前先把米用冷水泡2小时在做米饭松软香甜米粒大松散不黏团好吃。
还可和廋猪肉片焖饭吃含铁钙很好吃对身体很有好处味道很香很好吃。
我做米饭的时候,。
喜欢加 7/10 的大米 再加 3/10 酒米,这样做出来的米饭。
很好吃,也很香,除此外,白天吃这个,也不容易感觉到饿, 晚上少吃点就好如果有,在米饭里加点油,然后加点竹叶或荷叶,煮出来的饭,很清香。

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唯我独甜

问题:
1、怎样煮米饭好吃?
2、如果有一碗熟了的米饭,可以怎样做得更好吃?
我觉得,每个人对好吃的米饭的概念都不同:
喜欢吃软的就放多点水煮咯,喜欢吃硬的就放少点水煮。
剩饭当然是用来做炒饭啦!
私人秘诀,炒的时候放入真有墨鱼肉的墨鱼丸和洋葱来炒,超好吃超惹味!
剩饭……用来泡饭也可以。
煮米饭。
先把米泡半小时。
冬天则一小时阿。
-。
-熟的就蛋抄饭吧。
/煮米饭。
先把米泡半小时。
冬天则一小时阿。
-。
-熟的就蛋抄饭吧蛋抄饭要煮好吃的米饭 要用开水蒸煮 ,蒸煮时放点生姜葱花 味道会更好 将米放入锅内,放水是看米多少而定,如果你的米放在锅里的高度是锅的高度的1/5,那么你的水的高度应该高于米的高度 = 食指的头两节的长度。
米饭要做30分钟,开锅后,火应该关到最小,过30分钟。
中途不要歇锅。
这样做出的米是不软不硬的。
如果你要吃口感比较硬的米饭,就要在开锅后,火也不要关小,让水分蒸发(注意,要打开锅盖),30秒之后,再把火放小(然后盖上锅盖),这样做出的米饭比较硬。
注意:
你要选择硬或者软,就是在米开锅之后添热水或者往外舀出水,来决定它的软硬。
跟你使用的锅和要放多少米来决定的,一般家庭做饭都这么做,一般适合3口之家。

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我陪着你走

糯米饭的做法如下:
原料:
糯米500克,腊肠200克,土豆2个,胡萝卜1个,葱适量,盐适量,玉米油适量,鸡精适量,酱油适量。
做法:
1 在电饭锅中倒入少量玉米油,按下煮饭键,待油烧热加入腊肠翻炒。
2 稍后,继续加入胡萝卜丁和土豆丁,放入盐、鸡精,翻炒片刻,加入酱油。
3 将泡了八小时以上的糯米沥干水分,倒入刚才电饭锅中,盖住翻炒过的料上,加入冷水,正好没过糯米。
盖上锅盖,按到精煮键,焖饭二十分钟,直到自动跳闸。
4 打开锅盖,吃之前将底部的调料和糯米和均匀,撒上葱花,即可食用。
趁热吃,香喷喷。
小贴士:
糯米一定要提前泡好,至少5个小时以上,用温水即可。
腊肠可以用任何腊味肉制品代替,发挥大家的想象吧~ 简单点的:
把糯米洗净,在蒸笼里垫块纱布,糯米放上面,在锅里放一定量的水,盖好后开始煮,闻到饭香味取少许尝下熟没,蒸熟为止! 吃法:可与红糖和起吃口感更好!香菇糯米饭的做法详细介绍 香菇糯米饭的制作材料:
香菇糯米饭的特色:
教您香菇糯米饭怎么做,如何做香菇糯米饭才好吃 糯米饭的做法详细介绍 糯米饭的制作材料:
教您糯米饭怎么做,如何做糯米饭才好吃 先买回糯米,在水里一个小时

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孤不可无你

问题:
米饭谁不会做啊,可就是这个最简单的烹饪活儿,还是能分出等级,想做出最好吃、最香的米饭。
提前浸泡最关键:
淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极,还有一些小技巧,让你有如神助、倍受家人赞美。
加点儿醋:
按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯定没有酸味,反而香味更浓。
加点儿油:
放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅,这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
加点儿盐:
此法仅限于剩米饭重蒸过程。
吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新煮的好吃。
如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,就能去除米饭异味。
加点儿茶:
用茶水煮饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、清口、助消化的好处。
做法很简单,把做饭的水换成泡好的茶水就行了,不过记得用绿茶,而且不要茶叶太多了,否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
你可以买很多很多的酱,,每天换品种拌着吃滴几滴鲜奶

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安靜の忘記

1五花肉切成薄片,加入粉蒸肉调料。
2加入料酒、生抽,少 许水,将肉片抓匀,一片片夹开,码在碗中,腌制15分钟。
3将大米淘洗两遍后,放入电饭煲内,加入适量的水。
4第二层将电饭煲自带的蒸笼盖上,将粉蒸肉放入,再顺便蒸个紫薯和玉米。
5合上电饭煲盖子,选择精煮饭功能。
6圣女果切片,与白玉菇和切成条状的黄瓜,一起放入另一个容器内,加入盐和油拌匀。
在程序剩下8分钟时,将粉蒸肉取出,将蔬菜放入,直到程序结束,再焖5分钟,食物就全部都熟了。
7组合在一起,是不是又美观又营养呢。
搜一下:
套餐饭怎么做好吃,套餐饭的吃法

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三观正

咖喱牛肉 材料:适合炖著吃的牛肉,咖喱粉,葱,姜,料酒,酱油,盐,糖,油。
做法:牛肉切成半寸左右的块,用开水煮一下,捞出来洗净,重新加冷水没过牛肉,用大火烧开锅,改中小火慢慢炖,加适量料酒,葱,姜,盐,直到把牛肉炖软,即可关火,把牛肉捞出备用。
用中火起油锅,油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒,咖喱粉一变成深色,立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下,把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀,形成咖喱汤,加白糖,以能尝出 甜味为好,把牛肉炖到入味,加盐调好咸淡,用大火收一下汤即可关火上桌。

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夕夏温纯°

个人觉得味道还可以,但是每个人的口味不一样,我喜欢的你不一定喜欢,最好是寻找适合自己的口味的,自己喜欢才是最重要的。

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