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我只在乎你i

类似冰皮月饼。
与普通月饼不同的是,雪月饼的馅是冰淇淋的。
以元祖的最为著名。
本人推荐最最好吃的就是:
元祖月饼--星空限量版~水果优酪冰淇淋,包裹新鲜水果冰晶,加上Q滑的外皮,一口咬下即可享受三层美味。
哈根达斯也有雪月饼。
价格都比较昂贵!
而且一定要尽快食用~不然冰淇淋就会化掉。
家庭简易做法:
饼皮材料:
糯米粉 60g 玉米淀粉 60g 白糖 30g 橄榄油 20g(最好使用无盐奶油) 水 160ml 手粉用熟糯米粉馅料:
绿茶冰激淋、可可冰激淋说明:

1、用无盐奶油比较香而且粘性好于用色拉油,不过我连有盐的都给使完了,只好用橄榄油,颜色上略黄粘性也差些。

2、30g糖足够甜度,再多就发腻了。
有糖粉的直接用糖粉,另外,用代糖也可以。

3、水量要跟据所购粉类的吃水量稍做增减,可以先少加些,其余的煮开放凉备用。
我会自制酸奶雪月饼图片:
1把纯黑巧克力放在碗里隔水融化。
(注意不要盖盖子,防止水汽进入碗里。
如果有黄油加一大勺巧克力会华润可口,成品也会更亮,没有也可以不加。)2酸奶一杯,可以先把酸奶放入保鲜盒里冷冻50分,取出搅拌再冷冻10分成冰沙。
也可以不冷冻,还可以切一些果肉放入)3果冻盒子抹黄油或色拉油,四周也要抹匀啊。
放入冰箱冷冻十分钟取出。
4把融化的巧克力用勺子舀出一勺倒入盒子里,做几个就舀几勺。
然后用手转动盒子,使四壁挂匀。
放入冰箱里冻十分钟。
取出再反复一次,让四壁挂的厚一些。
5把酸奶或者酸奶冰沙填入盒子里,放入冰箱冻30分钟。
6取出盒子,用剩余的巧克力封顶。
注意结合部的链接一定不哟有空隙。
放入冰箱里继续冻十分钟,取出半分钟就可以扣除。
雪月饼材料:
巧克力砖适量(黑、白皆可)、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋 的甜红豆半碗(煮至刚开口就可以了,无须脱壳起沙) 注释:
1 填馅料时不易太满,要比周壁巧克力层略低一点,底层巧克力一定要保证跟周壁层粘 合,不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了;

2、巧克力外皮不要涂得太薄,要尽量厚薄均匀,脱模时从冰箱取出回温一分钟左右就可以 轻松倒扣出模了;

3、馅料也可换成雪糕,就是雪糕月饼了。
做法:
1 鱼胶粉加糖隔水做溶,倒入打发好的鲜奶油中,再加入甜红豆拌匀便是雪月饼馅;
2 巧克力隔水做溶成浆;
3 在模型上先涂上一层厚薄均匀的巧克力浆,放冰箱冷藏片刻使其凝固;
4 取出后填入馅料至比周边略低一点的高度,放回冰箱待其表面凝固(约大半小时);
5 最后用巧克力浆把底部封口,冷藏至馅料完全结实便可取出倒扣出模

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其它回答
孤独伴我^

问题:自制奶豆腐月饼做法
1发酵牛奶,大约两天时间(为了发酵时间短一些,可以在牛奶中加入酸奶)。
发好的牛奶上面有一层不发酸的,蒙古族人民管它叫“奶嚼口”,这个东西撇出来加点白糖直接沾面包吃,别提多香了。
蒙古族人民也用它熬奶茶;
2撇去上面的“嚼口”,下面就露出了“酸奶”;
3把发好的酸奶盛到大锅里,然后文火缓缓加热至酸奶和”汤“分离;
4等汤澄的差不多了,就可以把汤分出来了;
          5剩下的”干货“就留在锅中,然后开急火使劲搅拌;
6最后装在“模子”里(我用的月饼盒),搅拌的时候放些白糖进去,吃的时候会更美味。
7等装在“模子”里的奶豆腐慢慢冷却下来就可以磕出来晾着了,等完全凝固了就变成奶豆腐了,切成片,喝奶茶的时候泡两片,或者直接吃,或者泡在开水里吃都很好吃。
奶豆腐属于蒙古菜菜谱,主要原料是牛奶;
主要工艺是搅拌,制作难度中等。
奶豆腐的原料:
牛奶奶豆腐的配料:
酸奶奶豆腐的调料:
白糖。
温馨提示:
奶豆腐常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。
还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。
自制奶豆腐月饼的做法步骤1  用酸奶机做的酸奶,这一盒是两斤的量。
2 用酸奶机做的酸奶,这一盒是两斤的量。
3 锅里的酸奶大概变成这个样子的时候改成小火,还是需要不停地搅拌。
我做这个的时候挺注意搅锅边的,但是还是有点糊了。
4 其实这个程度还有点湿,但是我的锅已经糊了一半了,所以就关火了,反正还要凉~ 5 我没有豆腐盒子,就用油纸包了定个型,两斤的酸奶做出来的奶豆腐还没有巴掌大。
6 噔噔噔~这应该还是个半成品,还需要放到通风的地方凉两天。
我没有放糖,还是挺酸的(>﹏7 最后要一个月饼磨具,做出一个月饼的形状就可以了自制奶豆腐月饼的做法步骤 1  用酸奶机做的酸奶,这一盒是两斤的量。
2 用酸奶机做的酸奶,这一盒是两斤的量。
3 锅里的酸奶大概变成这个样子的时候改成小火,还是需要不停地搅拌。
我做这个的时候挺注意搅锅边的,但是还是有点糊了。
4 其实这个程度还有点湿,但是我的锅已经糊了一半了,所以就关火了,反正还要凉~ 5 我没有豆腐盒子,就用油纸包了定个型,两斤的酸奶做出来的奶豆腐还没有巴掌大。
6 噔噔噔~这应该还是个半成品,还需要放到通风的地方凉两天。
我没有放糖,还是挺酸的(>﹏<) 7 最后要一个月饼磨具,做出一个月饼的形状就可以了

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叶子风

问题:我想做月饼,可是我家没有烤箱,怎么办呀!
请各位大哥大姐知道的告诉小妹一声!
OK????
冰淇淋月饼主料:
芒果 辅料:
巧克力、巧克力粉、酸奶 调料:
黄油 烹制方法:

1、将酸奶放入冰箱冷冻50分钟,取出搅拌均匀,再冷冻10分钟,取出后加芒果粒拌匀备用;

2、在制作月饼的模具中擦一层黄油,放入冰箱冷藏片刻,再将溶化的巧克力倒入模具中,使其均匀的定型,底部放入酸奶,加一片芒果在填满酸奶,冷冻20分钟即可,食用时撒上巧克力粉。
特点:
酸甜爽口,奶香浓郁。
微波炉做出来的月饼同样很好吃, 附:
做法, 饼皮:
1、自己用白糖、水熬成糖浆
2、糖浆、食用油、碱水搅拌均匀
3、面粉、淀粉、泡打粉适量,过筛
4、将2倒入3中,和成面,放冰箱冷藏室4个小时 作好的月饼用微波炉烤的时候,有以下注意事项:

1、用组合烧烤1,就是微波30%、烧烤70%那一档,这个很重要,选错了,事倍功半
2、先烤5分钟,然后端出来刷蛋黄
3、然后再8分钟,正面烤黄
4、端出,翻面,再4~5分钟
5、这时的月饼皮焦黄的,也很好吃,等晾凉后,放密封容器中回油即可。
有广式和苏式的!
广式月饼的制作方法及步骤 使用器具:
月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。
材料及份量:
花生油(3/5杯)、转化糖浆(4/5杯)、糖(1小勺)、盐(1/2中勺)、苏打(1/4小勺)、低筋面粉、焦糖(1小勺)、水(1大勺)、豆沙、鸡蛋。
步骤:
1),将水、盐、糖、苏打、搅拌均匀备用。
2),转化糖浆加花生油,用打蛋器搅拌均匀,再加入1)的备料,继续搅拌,并加入适量的焦糖以增加颜色的浓度。
最后成粘稠状备用。
3),面粉用网筛筛过后倒入2)中,搅拌均匀成为面皮。
4),撒一把面粉在桌上,将面皮揉成长条、切成小块备用。
5),将豆沙平均切成小块,馅儿与皮的比例是10:
3。
6),手上沾一层面粉,将豆沙包入面皮中,包时双手反方向旋转,务必使外皮均匀包住豆沙馅儿。
7),月饼模撒入薄薄一层面粉,将6)压入模子中,左右敲打一次,便可将成形的月饼打出。
8),鸡蛋只留蛋黄打散,用软毛刷在月饼上刷一层蛋黄汁。
9),将8)放入烤箱,以375度烤25分钟即可

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无间道

自制月饼 自制月饼简介: 这次的馅料比较丰富,呵呵,因为要盒装送人的,所以馅料是买来的,很多种,有玉米,香芋,红绿豆沙,莲蓉等。
材料: 饼皮:,转化糖浆75克,低粉100克,花生油30克,吉士粉(可省略)5克,枧水(我做的时候按此比例增加原料3-4倍)1克做法: 1枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀,面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒2个小时。
2面团分成小块搓圆,栗子馅搓成圆形,皮和馅的比例是3:
7。
3一块面皮压扁,中心放上馅,把饼皮慢慢往上推,包裹住馅料,团成球形。
4在圆球上拍一点面粉,把圆球面团放进月饼模子。
5烤盘垫烤布,在烤盘上压出月饼,表面喷水,烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟。
6稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2:
1),继续烤制饼皮金黄,冷却后密封回油。
自制奶豆腐月饼的做法步骤1  用酸奶机做的酸奶,这一盒是两斤的量。
2 用酸奶机做的酸奶,这一盒是两斤的量。
3 锅里的酸奶大概变成这个样子的时候改成小火,还是需要不停地搅拌。
我做这个的时候挺注意搅锅边的,但是还是有点糊了。
4 其实这个程度还有点湿,但是我的锅已经糊了一半了,所以就关火了,反正还要凉~ 5 我没有豆腐盒子,就用油纸包了定个型,两斤的酸奶做出来的奶豆腐还没有巴掌大。
6 噔噔噔~这应该还是个半成品,还需要放到通风的地方凉两天。
我没有放糖,还是挺酸的(>﹏7 最后要一个月饼磨具,做出一个月饼的形状就可以了

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怨情

类似冰皮月饼。
与普通月饼不同的是,雪月饼的馅是冰淇淋的。
以元祖的最为著名。
本人推荐最最好吃的就是:
元祖月饼--星空限量版~水果优酪冰淇淋,包裹新鲜水果冰晶,加上Q滑的外皮,一口咬下即可享受三层美味。
哈根达斯也有雪月饼。
价格都比较昂贵!
而且一定要尽快食用~不然冰淇淋就会化掉。
家庭简易做法:
饼皮材料:
糯米粉 60g 玉米淀粉 60g 白糖 30g 橄榄油 20g(最好使用无盐奶油) 水 160ml 手粉用熟糯米粉 馅料:
绿茶冰激淋、可可冰激淋 说明:

1、用无盐奶油比较香而且粘性好于用色拉油,不过我连有盐的都给使完了,只好用橄榄油,颜色上略黄粘性也差些。

2、30g糖足够甜度,再多就发腻了。
有糖粉的直接用糖粉,另外,用代糖也可以。

3、水量要跟据所购粉类的吃水量稍做增减,可以先少加些,其余的煮开放凉备用。

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风吹少女心

酸奶200ml 鸡蛋2个 白砂糖适量 盐适量 面粉适量 泡打粉适量 食用油适量 沙拉酱适量 番茄酱适量 草莓适量 猕猴桃适量 步骤 1酸奶200毫升,自己做的酸奶比较浓,鸡蛋2个,白砂糖适量,盐少许,放在一起搅拌均匀。
2面粉适量,泡打粉一小匙,混合均匀后拌入酸奶鸡蛋糊中搅拌均匀。
3锅里放食用油涂一下,如果不沾锅效果够好就不要放油。
倒适量面糊进锅里,不必摇晃。
4等看到煎饼上面颜色变了就可以翻面了。
5做好的煎饼凉一会,煎饼上面的配料可以根据自己的口味来定,我放了沙拉酱、番茄酱,草莓、猕猴桃,煎饼上配料可以各式各样,可以放巧克力酱,奶油等,喜欢咸的可以放鸡肉、蘑菇等,一切可以随心所欲的。
估计把酸奶放进去会把月饼弄馊吧

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红柚气泡酒

问题:听说,现在市场上新推出了一款新的冰淇淋月饼,叫YOBA酸奶冰淇淋月饼,好不好吃呀?
我是吃过,也很喜欢吃,冰冰爽爽、酸酸甜甜,一点没有普通的月饼腻人,而且热量也不高,不过每个人的口味是不一样的,我喜欢的味道,你不一定就喜欢,还是建议去YOBA酸奶冰淇淋店买份尝尝。
优芭(简称‘yoba’),成立于2010年,源自欧美近年火热的健康食品潮流。
公司创始人决意介绍到中国,与大家一起分享美味、健康的愉快体验。
yoba’进口一级品牌材料,采用欧美制作方法,创出新鲜、天然、有益、健美食品。
除酸奶冰淇淋外,‘yoba’还有其他以酸奶配料的冰沙、奶昔、小食等多种选择。
‘yoba’今后亦会不断为大家努力创造更多更美味、健康食品。

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闹哪样

材料 糯米粉60g,粘米粉40g,澄面30g,糖40g,油20g,纯牛奶250ML,紫薯(做馅) 做法
1、将油与牛奶倒入碗中,加入糖粉搅拌均匀。

2、往碗里倒入糯米粉、粘米粉、澄面三种粉料,拌至无颗粒状,静置30分钟。

3、搅拌好的粉浆入锅蒸20分钟,将蒸熟的面糊,搅拌至光滑发亮,放至稍凉,冰皮完成。

4、紫薯煮熟剥皮搅碎做馅。

5、冰皮分成一个个粉团,压扁放上紫薯包好,然后放入模子中,压出即可(模子里要倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉敲出,这样避免了粉团粘在模子璧上)虽然我很聪明,但这么说真的难到我了

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往时风情

爱美多Amato Gelato Cafe,意大利鲜奶冰淇淋共有8大系列500多个品种。
其实冰淇淋吃的是好玩和乐趣,甜品总能让人心情愉快。
针对中秋节爱美多也有几款从意大利直接进口的冰淇淋月饼,低脂肪、低卡路里、低胆固醇的爱美多食用起来更健康,所以可以尽情挑选鲜奶冰淇淋,酸奶冰淇淋、无糖冰淇淋、雪芭冰淇淋,蛋糕冰淇淋、甜品冰淇淋。

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浅笑、念伊人

这都不知道啊,看来你不是很宅就是可能很不潮流了。
现在欧美不是流行酸奶冰淇淋嘛,这个YOBA优芭酸奶冰淇淋就是我们中国的酸奶冰淇淋代表,虽然也不过今年才创立,可是味道真的很赞,绵软细滑,酸甜度刚好,而且低热量含有多种益生菌。
真好,有人请你吃YOBA优芭酸奶冰淇淋,我也想吃。

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梦似曾见

酸奶冰淇淋月饼是刚推出没多久的,到目前为止,也就只有YOBA酸奶冰淇淋有这种新口味月饼,很荣幸,我参加过他家的试吃,味道还不错,酸奶冰淇淋有的特点,这种月饼都有,比如说低脂肪、低热量,含有抑菌因子,不会发胖了,这些都是传统的月饼没有的,算是中国传统美食的又一创新。

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空气猫

冰淇淋没法做月饼吧,奶油冰淇淋倒是可以自己做,不过冻酸奶类的就要去冰点精灵这样的店里吃了。
自己做真有一定难度,这东西吃的也不多,真要是想吃又不是资金太紧张的话,还是买个来吃吃好了。
冰激淋月饼不太好做,自己也可以做,中秋节和亲人吃自己做的冰激淋月饼不是挺好的吗?

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彼得潘√

很想告诉你,你已经out了,现在新口味的冰淇淋月饼已经推出了,就是YOBA酸奶冰淇淋月饼,酸奶冰淇淋月饼哦,吃冰淇淋要尝试酸奶冰淇淋,冰淇淋月饼当然也少不了酸奶冰淇淋月饼了,我吃过一次,现在还很怀念那个味道,等着有时间再去。

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世有星月

我是吃过,也很喜欢吃,冰冰爽爽、酸酸甜甜,一点没有普通的月饼腻人,而且热量也不高,不过每个人的口味是不一样的,我喜欢的味道,你不一定就喜欢,还是建议去YOBA酸奶冰淇淋店买份尝尝。

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(电饭煲怎么做酸牛奶)家用

当然可以了。我来说一说,呵呵~~~ 材料: 主料:牛奶,500g,原味酸奶,50g(或酸奶菌0.5g ),工具:密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个,辅料:开水,清水适量...全文

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