主页 > 饮食 > > (可乐炖鸡肉怎么做)可乐鸡肉怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

山林雾

把鸡洗干净放进锅里,然后把可乐和酱油以3:1(3杯可乐一杯酱油)的比例把鸡漫过去,然后开火炖鸡,开锅以后把火关小,开始收汤,大概半小时左右,汤收到鸡的一半左右就可以吃了,不用放别的调料~!如果吃的不是很甜的话建议用百事可乐炖,糖稍微少一点~这个是找的质料应该没问题!
一、可乐鸡翅的做法
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。
和1差不多。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。
也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:
3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
二、可乐鸡的做法··所需材料主料:
鸡半只可乐(一罐)辅料:
盐生姜等··制作方法:
1将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中2倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟3加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓4小火继续烧5分钟5放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟6汁水收浓鸡肉熟透即可装盘··小技巧:
1爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒2不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐3将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润三、可乐鸡的做法:
用鸡翼做味道较好。
1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。
2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。
3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。
(一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。
5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。
6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!
完成:)

赞同 (58479)

反对 (558)

其它回答
青春丶染指红颜

需要提前准备好的材料包括:
鸡腿 2个、姜 适量、可乐 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、片糖 适量、盐 适量。
一、首先用水把鸡肉洗净。
二、去掉鸡腿的骨头,用刀切块。
三、切好后放入料酒、生抽和盐,用手抓匀,腌制半小时。
四、姜去皮切片。
五、点火把锅加热,放入糖融化。
六、锅内放入姜和鸡腿,翻炒均匀。
七、锅内放入可乐和水。
八、大火煮开再炖15分钟。
九、时间到后盛出,这样就已经完成了。
可乐鸡的做法 可乐鸡所需材料 主料:
鸡半只 可乐(一罐) 辅料:
盐 生姜等 可乐鸡制作方法如下 可乐鸡的做法 可乐鸡所需材料 主料:
鸡半只 可乐(一罐) 辅料:
盐 生姜等 可乐鸡制作方法:
1将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中 2倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟 3加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓 4小火继续烧5分钟 5放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟 6汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 可乐鸡制作方法小技巧:
1爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润用盐,酱油,料酒,姜片,葱段,糖腌制一下。
如果鸡块比较大,在上面划几道。
锅烧热,加油。
要稍微多放一点。
把鸡块连同调料一起下锅快炒,要把鸡块炒香。
然后倒入可乐。
炖15到20分钟吧。
最后大火收汁。
喜欢蒜味的撒上蒜末,我觉得切些姜丝会比较好。
把鸡洗干净放进锅里,然后把可乐和酱油以3:1(3杯可乐一杯酱油)的比例把鸡漫过去,然后开火炖鸡,开锅以后把火关小,开始收汤,大概半小时左右,汤收到鸡的一半左右就可以吃了,不用放别的调料~!如果吃的不是很甜的话建议用百事可乐炖,糖稍微少一点~这个是找的质料应该没问题!

赞同 (82311)

反对 (288)

听眼泪纷飞

食材明细 鲜鸡半只 可乐适量 葱段适量 姜片适量 蒜片适量 花椒适量 八角适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 胡椒粉适量 咸甜口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 【菜谱换礼】可乐鸡的做法步骤1 鸡肉洗净,剁块。
用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。
2 锅内烧油,放入腌好的鸡块略煎。
3 翻动鸡块煎至变色。
4 倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。
5 锅内倒入可乐。
6 大火烧开后撇去浮沫和浮油。
7 改中火,盖上锅盖继续烧制。
8 待汤汁略微少,加少量的盐调味(颜色浅可以稍加一点酱油)9 放入小米椒略煮即可!
可乐鸡的做法1将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味 2葱切段、姜切片、蒜头切开,小米椒洗净3锅做热,放油烧热至
4、5成 4放入腌渍入味的鸡块略煎5不断翻动让鸡块煎至金黄色 6放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味7放入一罐可乐 8烧开后撇去浮油和沫子9大火烧开改为中火继续烧制 10待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油11放入几个小米椒提色提味而已 12最后撒上香葱末即可出锅了鸡块600g 油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量淀粉适量 步骤 1 鸡块洗净备用。
2 葱姜切好备用,蒜去皮,不用切。
3 锅内放适量油,放入葱蒜,小火炒至飘出香味,盛出葱蒜。
4 放入鸡块翻炒。
5 翻炒至水分减少,锅内有啪啪响的声音。
6 放上姜片,加炒好的葱蒜。
7 倒入一瓶可乐,中小火炖15分钟。
8 大火,加适量盐,收至汤汁减少,倒入适量水淀粉,炒匀盛出。

赞同 (88448)

反对 (998)

血未成霜

可乐炖鸡 主料鸡肉1只 辅料百事可乐适量 洋葱适量 柿子椒适量 八角半个 芒果1个 调料色拉油适量 食盐适量 姜适量 生抽适量 水适量 可乐炖鸡的做法 1准备所有食材 2剁好的鸡块清洗干净后,下开水里焯一下,去除多余油脂和脏东西 3洋葱切成丝,姜切片,青红椒撕块 4锅里放适量油,烧热后,将洋葱丝下锅爆香,将鸡肉倒入锅里不断翻炒 5加入少许料酒(或白酒)翻炒,加入姜片,倒入可乐,放上半个八角 6倒入适量生抽,大火烧开转中小火炖鸡 7芒果去核,取出果肉,切块备用 8等锅里汤汁快收干后,加入盐调味,倒入青红椒快速翻炒,最后加入芒果 9关火,翻炒均匀后出锅即可 烹饪技巧
1、最后的青红椒和芒果可以点缀和丰富口感,成品微辣,又可以吃到芒果香,成色也很漂亮,但如果没有不放也可以先把及炸一下然后再到上可乐再看看别人怎么说的。

赞同 (26974)

反对 (909)

梦想摄影家

问题:今天我听见人家说作可乐鸡听了就觉得很纳闷可乐可以煮鸡吗
可乐鸡是一种鸡肉料理的名称~不是用可乐煮滴~ 之所以叫它可乐鸡可能是因为它颜色比较深~接近于美国人常见的可乐吧~请看百度知道链接~可以当然可以啊当然可以,看手艺怎么样了如果做不好,天啊就当菜糊了继续煮10-15分钟6:
1,适时添加少量水、料酒等调料倒入可乐不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐3,以刚漫过鸡块为准:主料放入适量的盐加热小火继续烧5分钟5将鸡洗净剁成小块,用漏勺略去表面的渣滓4,用大火烧至开锅汁水收浓鸡肉熟透即可装盘..小技巧:
1:
盐生姜等..制作方法,可乐(一罐)辅料:
翅中,浸泡15分钟3爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒2,放入铁锅中
2、生姜可以啊 做法我想你只的是 可了鸡翅吧,可乐鸡好象还没这个说法

赞同 (57028)

反对 (491)

青凋牧

问题:或许对你们来讲就是不好吃吧!各有各的品味吧!
鸡的哪部份啊?我做的是可乐鸡翅,家人都挺爱吃的,我是这么做的锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。
滤干水备用。
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
用勺子把过剩的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,1点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小1点收汁。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也1起盛了。
我觉得两点很重要,1个最好拿筷子或牙签在肉上扎几个眼比较入味。
不然就皮有味肉都没啥味,然后最后1定要用小火收汁…昨晚多几分钟的准备,今天少几小时的麻烦。

赞同 (88580)

反对 (656)

初心不变i

可乐鸡的做法 可乐鸡所需材料 主料:
鸡半只 可乐(一罐) 辅料:
盐 生姜等 可乐鸡制作方法如下 可乐鸡的做法 可乐鸡所需材料 主料:
鸡半只 可乐(一罐) 辅料:
盐 生姜等 可乐鸡制作方法:
1将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中 2倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟 3加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓 4小火继续烧5分钟 5放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟 6汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 可乐鸡制作方法小技巧:
1爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

赞同 (53628)

反对 (583)

只剩余生

可乐鸡的做法 可乐鸡所需材料 主料:
鸡半只 可乐(一罐) 辅料:
盐 生姜等 可乐鸡制作方法如下 可乐鸡的做法 可乐鸡所需材料 主料:
鸡半只 可乐(一罐) 辅料:
盐 生姜等 可乐鸡制作方法:
1将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中 2倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟 3加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓 4小火继续烧5分钟 5放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟 6汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 可乐鸡制作方法小技巧:
1爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

赞同 (70830)

反对 (215)

萌系小妹纸i

一、用料 主料:
鸡腿2个 调料:
花生油30克、葱1段、姜2片、蒜2瓣、八角3个、花椒1小把、小米椒3个、料酒2汤匙、可乐1听 二、步骤:
1将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味 2葱切段、姜切片、蒜头切开,小米椒洗净 3锅做热,放油烧热至
4、5成 4放入腌渍入味的鸡块略煎 5不断翻动让鸡块煎至金黄色 6放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味 7放入一罐可乐 8烧开后撇去浮油和沫子 9大火烧开改为中火继续烧制 10待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油 11放入几个小米椒提色提味而已 12最后撒上香葱末即可出锅了 三、成品展示:

赞同 (64948)

反对 (260)

含笑九泉

鸡的哪部份啊?我做的是可乐鸡翅,家人都挺爱吃的,我是这么做的锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。
滤干水备用。
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
用勺子把过剩的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,1点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小1点收汁。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也1起盛了。
我觉得两点很重要,1个最好拿筷子或牙签在肉上扎几个眼比较入味。
不然就皮有味肉都没啥味,然后最后1定要用小火收汁… 查看原帖>>

赞同 (18856)

反对 (277)

白贤宝贝﹡

可乐炖鸡会有营养,做法如下:
1将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味。
2葱切段、姜切片、蒜头切开,小米椒洗净。
3锅做热,放油烧热至
4、5成。
4放入腌渍入味的鸡块略煎。
5不断翻动让鸡块煎至金黄色。
6放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。
7放入一罐可乐。
8烧开后撇去浮油和沫子。
9大火烧开改为中火继续烧制。
10待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油。
11放入几个小米椒提色提味而已。
12最后撒上香葱末即可出锅了。

赞同 (34341)

反对 (171)

夕夏温纯°

可乐鸡的做法1将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味 2葱切段、姜切片、蒜头切开,小米椒洗净3锅做热,放油烧热至
4、5成 4放入腌渍入味的鸡块略煎5不断翻动让鸡块煎至金黄色 6放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味7放入一罐可乐 8烧开后撇去浮油和沫子9大火烧开改为中火继续烧制 10待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油11放入几个小米椒提色提味而已 12最后撒上香葱末即可出锅了

赞同 (73704)

反对 (246)

千岛安

觉得哪里不好吃?? 一般来说,我用翅根做这个。
用盐,酱油,料酒,姜片,葱段,糖腌制一下。
如果翅根比较大,在上面划几道。
锅烧热,加油。
要稍微多放一点。
把鸡翅连同调料一起下锅快炒,要把鸡翅炒香。
然后倒入可乐。
炖15到20分钟吧。
最后大火收汁。
喜欢蒜味的撒上蒜末,我觉得切些姜丝会比较好。
这个菜,我觉得重点是盐的把握。
如果太咸了,肯定不好吃,太甜了也不好吃。
感觉一下为什么不好吃,慢慢改进,厨艺会提高很多的

赞同 (57401)

反对 (659)

′つ妖精

用料 鸡腿 葱 姜 料酒 酱油 可乐    一瓶 可乐鸡腿,好吃又简单的做法 现在清水里浸泡一下大约十分钟,除去血丝和杂物,然后清洗干净。
放入葱、姜、蒜,盐。
腌制半小时,入味。
起锅油烧至七成热,放入葱姜翻炒,然后加入鸡腿。
炒至两面变成金黄色,加入一点儿水(可以把你腌制的水倒入)煮一分钟,煮干,然后倒入可乐,小火炖,最后大火收汁。
加可乐之前要放点酱油哦,因为鸡腿很难入味

赞同 (20553)

反对 (367)

提笔落墨

鸡洗净切成块,放冷水锅中水与鸡块一平,在水中加入少许料酒,葱段,拍松的姜块,大火烧开捞出鸡块沥净水,另用勺下底油,油热后下鸡块煸炒至水份干掉鸡块出油再加入葱及姜片少许,酱油,糖,盐。
倒入可乐。
大火烧开转小火。
可乐要与鸡块一平不要太多,小火炖至熟后再开大火收汁到粘稠即可。
很好吃 可乐的香甜 吃到嘴里滑滑的

赞同 (38532)

反对 (12)

比我糟糕嘛

把鸡洗干净放进锅里,然后把可乐和酱油以3:1(3杯可乐一杯酱油)的比例把鸡漫过去,然后开火炖鸡,开锅以后把火关小,开始收汤,大概半小时左右,汤收到鸡的一半左右就可以吃了,不用放别的调料~!如果吃的不是很甜的话建议用百事可乐炖,糖稍微少一点~这个是找的质料~~应该没问题!

赞同 (51634)

反对 (234)

相关百科

(超长裙怎么做不显胖)女生

看你胖的是上半身还是下半身 下半身偏胖的话穿长裙配高跟鞋就很好~如果上半身偏胖就建议不要穿长裙了 把你纤细的双腿露出来才显瘦~...全文

等你回答

换一换