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少年说

3 可乐鸡翅的详细做法:
编辑本段 31 做法一 作料:
姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等。
  做法:
将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之。
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,就能吃了。
32 做法二 材料:
8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。
  做法:
除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。
33 做法三 用料:
鸡翅500克、可口可乐一罐。
将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
34 做法四 一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油,一匙老抽。
一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。
然后盛盘,开吃!
 偷懒窍门:
完全可以不放八角,甚至可以不放盐。
只有可乐和鸡翅是必须的。
也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。
35 做法五 原料:
鸡翅膀,(喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦)花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,桂皮,八角等大料,酱油, 盐 ,250ML的百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。
不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。
此菜放凉后更很好吃。
36 做法六 开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;
先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀。
然后,拿一炒锅热好加油,油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。
当油6成热的时候将掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话,就加几颗花椒就可以了。
  再接着呢就放翅膀,这样不会乍油。
翻炒一会,是会出一点水分的,不过是正常的。
看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫。
大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖。
不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候。
不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!
盛盘!
  在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。
它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。
首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。
省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。
当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。
腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。
现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。
37 做法七 1.把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
  2将鸡翅用热水抄一下, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。
和1差不多。
  3鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。
也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
38 做法八 1.焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水冲洗。
  2把鸡翅两面各划几刀,方便入味。
  3用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。
  4多放油,炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味,变色即可。
  5直接倒入可乐,没过鸡翅即可。
小火煮大约三十分钟,过后开大火收汁,关火即可。
39 做法九 用鸡翼做味道较好。
  1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。
  2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。
  3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。
(一个易拉罐)  4将两匙生粉用少许水或开后倒入。
  5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。
  6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!
310 做法十 1用电饭煲做可乐鸡翅,简单便捷!
  2将鸡翅用酱油,糖,盐,腌制一会儿,可放些姜丝  3倒入可乐和腌制的汁水一起拌匀,放进电饭煲,大火炖二十分钟  4出锅即食,味道鲜美。
可乐可根据口味选择有糖或无糖,做的时候锅里可加几片苹果,更清香!
311 做法十一 第一招:
准备配料  1.鸡翅3根  2.干海椒少许  3.蒜一个,姜一小块  4.各式作料:
酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块  备注:
下面的操作过程不是都有图片,但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!
笑纳!
  第二招:
鸡翅穿衣  1.把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖  2.在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。
  第三招:
鸡翅过火山  1.锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香,  2.下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。
  注意:
炸鸡翅时火要关小一点  第四招:
可乐漫鸡翅  1.沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。
  2.可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮20分钟左右  第五招:
美翅出浴  1.鸡翅煮熟后,加少许味精,淋上少量的香油即可起锅了  2.为了让鸡翅更绝味,可先把鸡翅捞起摆盘,然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。
味道绝对合适!
312 做法十二 材料:
  完整的鸡翅多个,可乐一罐。
  调料:
  姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
  做法:
  1.将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子  2.坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。
汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
313 做法十三 所需材料 主料:
鸡半只 可乐(一罐) 辅料:
盐生姜等  制作方法:
  1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中  2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟  3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓  4.小火继续烧5分钟  5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟  6汁水收浓鸡肉熟透即可装盘314 做法十四 可乐鸡翅最简便的速成方法  1.锅里放水,放入姜片,烧开后将鸡翅倒入锅里氽一下,去沫,捞出来;
  2.净锅,油烧到7分热时放入鸡翅和姜丝炒一下,倒入可乐,可乐的量要没过鸡翅,煮开后放盐、糖、老抽;
  3.锅盖上盖儿,小火煮20分钟至鸡翅熟。
期间一定看住锅不要烧干烧糊。
如果汤汁多了,就用中火把汁烧干再出锅。
  (切记:
可乐在经过高温加热后,如果火候控制不好就会出现发苦的味道,不过多试几次就能掌握的!
)315 做法十五 材料:
鸡翅、湖南豆豉、干红辣椒  做法:
  1.烧红的锅里倒少许花生油  2.将用酱油腌制好的鸡翅吸干水份,然后放油锅煎至两面黄  3.倒入准备好的豆豉及干红辣椒,炒两圈后,加一点水,盖上锅盖闷一下  4.大概5分钟后,汁已收干,就可以乘来吃了。
316 做法十六 1.滴几滴油到电饭锅内(鸡翅本身就含有较多的油脂,所以仅需少量的几滴油即可),然后将鸡翅放入电饭锅内,尽量摆放平整,能更好的入味;
  2.洒上少量的白糖(因为可乐本身就是甜的,所以白糖不用放太多);
  3.倒入少许黄油去腥味;
  4.再加入少许酱油;
  5.放些姜片,也是可以帮助去腥味;
  6.最后倒入可乐,只要将鸡翅基本淹没即可;
  7.盖上盖子打开电源,大约烧5-8分钟后打开锅盖,将鸡翅翻一面,便于更好的上色和入味。
继续盖上 再烧5分钟左右。
因为鸡翅本身肉质较嫩,容易熟,所以不用煮太长时间。
总时长约15-20分钟左右即可(当然,如果想更入味些也可以多烧一会儿)。
317 做法十七 主料:
材料:
鸡翅中500克,可乐一罐:
配料:
葱,姜,油,盐适量  1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。
当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。
  2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。
  3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。
  4. 大火烧熟,再以文火慢炖。
如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。
  5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。
放入适量的盐就可以起锅了。
  6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
318 做法十八 主料:
鸡翅适量  调料:
葱适量,姜适量,干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,可乐适量  口味:
甜味  准备时间:
5分钟  人数:
2人份  烹饪时间:
30分钟  做法:
  1.在鸡中表面轻划开三刀。
  2.锅中倒入一些油,油温后,放入鸡翅。
煎鸡翅的时候小心被见溅伤。
  3.将鸡翅两面都煎为金黄色,备用。
  4.取一只炒锅,倒入一些油,油温后,放入葱、姜、辣椒炒香。
  5.倒入大约30毫升酱油。
  6.倒入一罐可乐。
  7.倒入一些料酒。
  8.将鸡翅倒入锅中,根据需要加水完全没过鸡翅。
  9中炖约20分钟,然后大火收汁即可。
319 做法十九 用料:
鸡翅 5个~8个,老抽1勺,盐适量,料酒两勺,可乐易拉罐一罐  做法:
  1.先在鸡翅上划刀用老抽,盐,料酒腌俩小时入味儿。
  2.锅中放一点底油,将鸡翅煎成金黄。
  3.用可乐加料酒加老抽加盐炖,汤汁收浓,出锅。
320 做法二十 主料:
鸡翅250克  调料:
姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克  1. 将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利入味;
  2. 油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸,适时翻动;
  3. 待鸡翅外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,再炖;
  4. 待可乐将要熬尽,即可出锅321 做法二十一 【电饭锅版可乐鸡翅】 用料:
鸡翅中1kg,可乐1罐,生抽1/3碗,蒜瓣若干,生姜若干,干辣椒3-4个  (注:
可乐和酱油的比例大概为3:1)  做法:
  1鸡翅洗净,在沸水中氽一下,捞出用冷水冲洗干净,沥干水分。
  2准备好可乐、酱油、蒜瓣、辣椒和生姜,和鸡翅混合拌匀倒入电饭煲中,按下煮饭键。
  3当电饭煲出气孔开始冒蒸气时,打开盖子,用筷子把鸡翅拌一下;
30分钟后再次打开盖子,用筷子去插鸡翅,如果很容易插进去的话,说明鸡翅已经好了,反之,则可以再煮一会。
322 做法二十二 用料:
鸡翅(中段)、可口可乐一罐 做法:
  1鸡翅洗净。
用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
  2适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右。
白糖加极少量即可。
因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖,加可乐后会过甜。
  3加入适量油拌匀,加姜丝。
先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味。
  4倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右。
用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。
  5烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
  6将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。
注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦。
  7倒入约1/2罐可乐,加盖。
烧开后文火焖。
  810分钟左右可乐变成糊状即可。
  小提示:
喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
323 做法二十三 用料:
鸡翅、可口可乐、酱油、食用油、花椒  做法:
  1先把鸡翅洗好,放在一个干净的盘子里。
  2倒一点酱油把鸡翅腌起来,并用筷子把酱油搅拌均匀,等待半小时。
  3往锅里倒适量的油,放一小把花椒炼一下锅,然后把鸡翅倒进锅里,翻炒两三分钟,再倒入大半瓶可乐,等可乐炖没了鸡翅就熟了。
大约需要二十分钟。
鸡翅熟了就可出锅。
324 做法二十四 1 把鸡中翅洗干净,沥水。
或用厨房纸巾吸干水分  2 在鸡翅正面用叉子叉些眼(有鸡皮疙瘩的一面),在鸡翅背面用小刀横切2道小口  3 把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。
不要太细  4 鸡翅放进一个大碗里,然后用手捏柠檬,尽量挤出柠檬汁,拌匀,放置3--5分钟  5 拿不粘锅的平底锅,加热后,直接放入鸡翅,有鸡皮疙瘩的一面先朝下  6 出油后,翻面煎,尽量煎一下鸡翅的侧面  7 待双面鸡翅油差不多都出来,一直煎到两面金黄  8 放入切好的姜丝,和鸡翅一起翻炒一下,大约30秒  9 倒入可乐,刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以。
放盐,糖,生抽,老抽 。
  10 撇掉锅里的泡沫  11 中火煮10分钟左右。
然后大火收汁即可 [3] 做法二十五  
1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;
切姜片,少许,放入锅中;
  
2、加可乐,将鸡翅淹没;
加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。
盖锅盖,大火煮;
  
3、煮开后,换小火炖。
炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。
炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。
   可乐鸡翅做法小技巧:
  1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒  2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐  3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润4 可乐鸡翅的营养价值编辑本段 鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。
鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
  科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。
胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
  另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;
未成年人还会导致性早熟。
  科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B
16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。
所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,最好减少吃鸡肉了!
5 烹饪小窍门编辑本段 51 选购鸡翅的方法 购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;
不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。
火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。
  但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。
52 烹饪小技巧 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒;
  2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐;
  3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。
53 烹饪注意事项 1.烹制鸡翅时,多用翅膀(翅尖斩下,供煮汤用)。
宜烤、卤、烧、酱,如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅;
也可做汤用,如冬菇鸡翅汤。
膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
  2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
  3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。
将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
  4可乐鸡翅在烧制的过程中,要注意流汤。
因为可乐烧久会变苦,因此烧制可乐鸡翅,最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火,此时鸡翅入味且美味。
6 食用指南编辑本段 61 食用功效 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
62 适用人群 1.不适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人 2.患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
63 注意事项 鸡翅是注射部位,绝大多数人不知。
  据介绍,由于激素可使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。
 给鸡等禽类注射的药物有很多种,其中皮下注射、静脉注射大都打在禽类的翅膀部位,而翅尖最容易沉积激素。
  一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射,对人体危害相当大。
  现在小养殖场里,给鸡注射激素的现象很普遍。
据介绍,一只鸡被注射时,大都在翅膀部位打针。
  药物会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中。
因而在鸡翅中,激素残留严重。
  现在烤翅店的老板很少能正面回答激素问题,但都强调自己店内的烤翅是从正规渠道进来的,不会有食用安全性方面的问题。

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其它回答
少年与猫

红烧鸡翅,烧烤红烧也可以的做法一把鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油加入料酒、姜片、大蒜(一片就可)把它们翻炒一下,倒入百事可乐或可口可乐或者 super U cola,没住鸡翅,大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
可乐鸡翅 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。
不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。
此菜放凉后更好吃,不过要是着急,可以热着吃,热着吃的味道也不错。
注意   不能常吃,小心营养过盛,会发胖。
做法二作料:
姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等。
做法:
将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之。
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,就能吃了。
做法三材料:
8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。
作法:
除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金   黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。
可乐鸡翅制作步骤(10张)做法四用料鸡翅500克、可口可乐一罐。
将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
做法五一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。
一起放在锅里用大 可乐鸡翅拼盘图片(2) 火煮开,然后用小火炖半小时。
其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至   沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。
然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:
完全可以不放八角,甚至可以不放盐。
只有可乐和鸡翅是必须的。
也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。
做法六原料:
鸡翅膀,(喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦)花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,桂皮,八角等大料,酱油, 盐 ,250ML的百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。
不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。
此菜放凉后更很好吃。
做法七开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;
先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀。
然后,拿一炒锅热好加油,油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。
当油6成热的时候将掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话,就加几颗花椒就可以了。
再接着呢就放翅膀,这样不会乍油。
翻炒一会,是会出一点水分的,不过是正常的,相信我。
(相信我,没错的)看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫。
大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖。
不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好 可乐鸡翅拼盘图片(3) 了,不过要掌握火候。
不要让锅糊,适当时候可以改小火 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!
盛盘(找个最漂亮的盘子盛)!
品尝呀!
~   在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。
它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。
首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。
省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。
当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。
腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。
现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。
做法八1.把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2将鸡翅用热水 制作材料(11张)抄一下, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。
和1差不多。
3鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。
也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
做法九1.焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水 可乐鸡翅拼盘图片(4) 冲洗。
2把鸡翅两面各划几刀,方便入味。
3用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。
4多放油,炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味,变色即可。
5直接倒入可乐,没过鸡翅即可。
小火煮大约三十分钟,过后开大火收汁,关火。
6盛出来就好叻!
做法十用鸡翼做味道较好。
1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。
2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。
3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。
(一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。
5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。
6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!
完成:
) 做法十一原料:
鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
步骤:
  锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。
滤干水备用。
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
用勺子把多余的油撇出来,   把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。
鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
做法十二主材料:
最好采用鸡中段、百事可乐   配料:
姜、盐、料酒、酱油   做法:
1将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便 可乐鸡翅拼盘图片(5) 入味。
2.在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。
可乐量以盖过鸡块为佳。
大约泡两个小时以上,时间长点也可。
3.开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。
其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。
最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。
火候自己掌握拉   4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味。
做法十三第一招:
准备配料   1鸡翅3根   2.干海椒少许   3.蒜一个,姜一小块   4.各式作料:
酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块   备注:
下面的操作过程不是都有图片,但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!
笑纳!
第二招:
鸡翅穿衣   1.把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖   2.在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。
第三招:
鸡翅过火山   1.锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香,   2.下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。
注意:
炸鸡翅时火要关小一点   第四招:
可乐漫鸡翅   1.沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。
2.可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮20分钟左右   第五招:
美翅出浴   1.鸡翅煮熟后,加少许味精,淋上少量的香油即可起锅了   2.为了让鸡翅更绝味,可先把鸡翅捞起摆盘,然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。
味道绝对巴适!
做法十四材料:
  完整的鸡翅多个,可乐一罐。
调料:
  姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
可乐鸡翅拼盘图片(6) 做法:
  1.将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子   2.坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。
汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
做法十五所需材料 主料:
鸡半只 可乐(一罐) 辅料:
盐 生姜等   制作方法:
  1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中   2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟   3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓   4.小火继续烧5分钟   5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟   6汁水收浓鸡肉熟透即可装盘   小技巧:
  1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒   2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐   3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 做法十六可乐鸡翅最简便的速成方法   1.锅里放水,放入姜片,烧开后将鸡翅倒入锅里汆一下,去沫,捞出来;
  2.净锅,油烧到7分热时放入鸡翅和姜丝炒一下,倒入可乐,可乐的量要没过鸡翅,煮开后放盐、糖、老抽;
  3.锅盖上盖儿,小火煮20分钟至鸡翅熟。
期间一定看住锅不要烧干烧糊。
如果汤汁多了,就用中火把汁烧干再出锅。
(切记:
可乐在经过高温加热后,如果火候控制不好就会出现发苦的味道,不过多试几次就能掌握的!
) 做法十七材料:
鸡翅、湖南豆豉、干红辣椒   做法:
  1.烧红的锅里倒少许花生油   2.将用酱油腌制好的鸡翅吸干水份,然后放油锅煎至两面黄   3.倒入准备好的豆豉及干红辣椒,炒两圈后,加一点水,盖上锅盖闷一下   4.大概5分钟后,汁已收干,就可以乘来吃了。
做法十八1.滴几滴油到电饭锅内(鸡翅本身就含有较多的油脂,所以仅需少量的几滴油即可),然后将鸡翅放入电饭锅内,尽量摆放平整,能更好的入味;
    2.洒上少量的白糖(因为可乐本身就是甜的,所以白糖不用放太多);
    3.倒入少许黄油去腥味;
    4.再加入少许酱油;
    5.放些姜片,也是可以帮助去腥味;
    6.最后倒入可乐,只要将鸡翅基本淹没即可;
    7.盖上盖子打开电源,大约烧5-8分钟后打开锅盖,将鸡翅翻一面,便于更好的上色和入味。
继续盖上 再烧5分钟左右。
因为鸡翅本身肉质较嫩,容易熟,所以不用煮太长时间。
总时长约15-20分钟左右即可(当然,如果想更入味些也可以多烧一会儿)。
做法十九主料:
[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量   教您可乐鸡翅怎么做,如何做可乐鸡翅才好吃   1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。
当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净   就可以了。
2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。
3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。
4. 大火烧熟,再以文火慢炖。
如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。
5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。
放入适量的盐就可以起锅了。
6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
可乐鸡翅(2)的制作材料:
  主料:
鸡翅250克   调料:
姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克   教您可乐鸡翅(2)怎么做,如何做可乐鸡翅(2)   1. 将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味;
  2. 油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸,适时翻动;
  3. 待鸡翅外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,再炖;
  4. 待可乐将要熬尽,即可出锅 做法二十主料:
鸡翅适量   调料:
葱适量,姜适量,干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,可乐适量   口味:
甜味   准备时间:
5分钟   人数:
2人份   烹饪时间:
30分钟   做法:
  1.在鸡中表面轻划开三刀。
2.锅中倒入一些油,油温后,放入鸡翅。
煎鸡翅的时候小心被见溅伤。
3.将鸡翅两面都煎为金黄色,备用。
4.取一只炒锅,倒入一些油,油温后,放入葱、姜、辣椒炒香。
5.倒入大约30毫升酱油。
6.倒入一罐健怡可乐。
7.倒入一些料酒。
8.将鸡翅倒入锅中,根据需要加水完全没过鸡翅。
9中炖约20分钟,然后大火收汁即可。
注意事项购买时首先查看有没有检疫部门的检疫标签,最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血,不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。
火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。
但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。
烤鸡翅 红烧鸡翅烤,煮,闷,蒸

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永远三岁

不用,鸡翅很容易熟啊,直接下锅烹制就行另外,不需要太多油哦,直接煎都可以的,因为鸡翅外皮本来就很多脂肪了 楼上的你别瞎扯了,煮熟了再做味道不容易进去的[编辑本段]做法一把鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油加入料酒、姜片、大料(一朵就可)把它们翻炒一下,倒入百事可乐,没住鸡翅,大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。
不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。
此菜放凉后更好吃,不过要是着急,可以热着吃,热着吃的味道也不错。
注意 不能常吃,小心营养不够,会发胖。
[编辑本段]做法二作料:
姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等。
做法:
将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之。
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,就能吃了。
[编辑本段]做法三材料:
8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。
作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金 可乐鸡翅拼盘图片(2)黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。
[编辑本段]做法四用料鸡翅500克、可口可乐一罐。
将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
[编辑本段]做法五一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。
一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至 可乐鸡翅拼盘图片(3)沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。
然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:
完全可以不放八角,甚至可以不放盐。
只有可乐和鸡翅是必须的。
也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。
[编辑本段]做法六一些鸡翅膀,一听可乐,1/3料酒。
先煮鸡翅膀,煮20分钟,倒一听可乐,再煮,如果香点,那就加点料酒。
小火炖到可乐发稠盛盘,把可乐浇在鸡翅上即可。
[编辑本段]做法七原料:
鸡翅膀,(喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦)花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,酱油, 盐 ,250ML的百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。
不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。
此菜放凉后更很好吃。
[编辑本段]做法八开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;
先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀 可乐鸡翅拼盘图片(4)。
然后,拿一炒锅热好加油,油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。
当油6成热的时候将掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话,就加几颗花椒就可以了。
再接着呢就放翅膀,这样不会乍油。
翻炒一会,是会出一点水分的,不过是正常的,相信我。
(相信我,没错的)看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫。
大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖 不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候。
不要让锅糊,适当时候可以改小火 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!
盛盘(找个最漂亮的盘子盛)!
品尝呀!
~ 在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。
它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。
首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。
省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。
当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。
腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。
现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。
[编辑本段]做法九
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一下, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。
和1差不多。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。
也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
[编辑本段]做法十把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:
3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
[编辑本段]做法十一
1、焯鸡翅~把水烧开~鸡翅入锅~撇浮沫~大约五分钟就好~捞出来冷水冲洗。
2、把鸡翅两面各划几刀~方便入味。
3、用盐~姜片~葱段~料酒~十三香~酱油~腌二十分钟。
4、多放油~炒鸡翅~这时候可以加两三个小红辣椒调味~变色即可。
5、直接倒入可乐~没过鸡翅即可~小火煮大约三十分钟~过后开大火收汁~关火。
6、盛出来就好叻~ [编辑本段]做法十二用鸡翼做味道较好。
1、用刀在鸡翼背部划开两道浅口。
2、放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。
3、油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。
(一个易拉罐)
4、将两匙生粉用少许水或开后倒入。
5、锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。
6、待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!
完成:) [编辑本段]做法十三原料:
鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
步骤:
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。
滤干水备用。
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
用勺子把多余的油撇出来, 可乐鸡翅拼盘图片(5)把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。
鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
[编辑本段]做法十四主材料:
最好采用鸡中段、百事可乐 配料:
姜、盐、料酒、酱油 做法:
1、将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。

2、在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。
可乐量以盖过鸡块为佳。
大约泡两个小时以上,时间长点也可。

3、开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。
其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。
最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。
火候自己掌握拉,呵呵
4、可以吃了…… 成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味…… [编辑本段]做法十五第一招:准备配料
1、鸡翅3根
2、干海椒少许
3、蒜一个,姜一小块
4、各式作料:
酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 备注:
下面的操作过程不是都有图片,但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!! 第二招:鸡翅穿衣
1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
2、在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。
第三招:
鸡翅过火山
1、锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香,
2、下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。
注意:
炸鸡翅时火要关小一点 第四招:
可乐漫鸡翅
1、沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。

2、可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮20分钟左右 第五招:
美翅出浴
1、鸡翅煮熟后,加少许味精,淋上少量的香油即可起锅了
2、为了让鸡翅更绝味,可先把鸡翅捞起摆盘,然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。
味道绝对巴适!
[编辑本段]做法十六材料:
完整的鸡翅多个,可乐一罐。
调料:
姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
可乐鸡翅拼盘图片(6)做法:

1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;

2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。
汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
[编辑本段]做法十七所需材料 主料:
鸡半只 可乐(一罐) 辅料:
盐 生姜等 制作方法:
1将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中 2倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟 3加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓 4小火继续烧5分钟 5放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟 6汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 小技巧:
1爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 [编辑本段]做法十八可乐鸡翅最简便的速成方法
1、锅里放水,放入姜片,烧开后将鸡翅倒入锅里氽一下,去沫,捞出来;

2、净锅,油烧到7分热时放入鸡翅和姜丝炒一下,倒入可乐,可乐的量要没过鸡翅,煮开后放盐、糖、老抽;

3、锅盖上盖儿,小火煮20分钟至鸡翅熟。
期间一定看住锅不要烧干烧糊。
如果汤汁多了,就用中火把汁烧干再出锅。
(切记:
可乐在经过高温加热后,如果火候控制不好很容易发苦,不过多试几次就能掌握的!
) 做法十九 材料:
鸡翅、湖南豆豉、干红辣椒 做法:

1、烧红的锅里倒少许花生油;

2、将用酱油腌制好的鸡翅吸干水份,然后放油锅煎至两面黄;

3、倒入准备好的豆豉及干红辣椒,炒两圈后,加一点水,盖上锅盖闷一下;

4、大概5分钟后,汁已收干,就可以乘来吃了。
不需要的~要是先煮过之后再炸那样肉质会很老的!
一般都是用煎的比较好吃~最好不要用水煮哦,那样的话,鸡翅会很容易破掉的,而且不容易入味。
说一下我的个人做法,呵呵先把油烧热,放入香料,炸一会儿,捞出,加入可乐,在加入盐什么的调味料,等可乐开了,沸腾的时候,加点酱油,再把鸡翅放进去,中火烧一会,呵呵,差不多等可乐完全融到鸡翅里面就可以了只是个人做法,(*^__^*) 嘻嘻…… 蛮适合我个人口味的需要~!
不然有鸡翅的腥味。
直接用可乐煮

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反对 (579)

盐甜味女孩

除传统做法外再附赠给你一些其他的做法,任君选择o(∩_∩)o我做过,很好吃哦!
可乐鸡翅的做法
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。
和1差不多。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。
也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
更多做法:
1。
作料:
姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等 做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了。
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之 待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之 2。
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至磙後,转小火再煮约半小时即可 3。
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。
将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅 4。
懒人做法: 一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。
一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐只有可乐和鸡翅是必须的。
也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意 简单做法:
一些鸡翅中,一听可乐,1/3料酒。
先煮鸡翅中,煮20分钟,倒一听可乐,再煮,如果香点,那就加点料酒。
小火炖到可乐发稠盛盘,把可乐醮在鸡翅上。
原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦哈哈)花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,酱油, 盐 ,250ML的百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。
不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。
此菜放凉后更很好吃。
第一种:
开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以; 先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀(听同学说酱油吃多了掉头发,所以我一直都很少用它哈哈) 然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D(相信我,没错的) 看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖 不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!
盛盘(找个最漂亮的盘子盛)!
品尝呀!
~ 简单的可乐鸡翅 可乐鸡翅 在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。
它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。
首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。
省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。
当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。
腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。
现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。
第二种:
油炸 用料:
姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等 做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:
) 适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之 待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之 第三种:
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可

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酒味书

做法一把鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油加入料酒、姜片、大蒜(一片就可)把它们翻炒一下,倒入百事可乐或可口可乐或者 super U cola,没住鸡翅,大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
可乐鸡翅 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。
不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。
此菜放凉后更好吃,不过要是着急,可以热着吃,热着吃的味道也不错。
注意   不能常吃,小心营养过盛,会发胖。
做法二作料:
姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等。
做法:
将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之。
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,就能吃了。
做法三材料:
8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。
作法:
除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金   黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。

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初时模样

步骤:
1准备所需材料。
2鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞。
3姜、蒜、小葱切碎。
4将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜、小葱。
5然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
6用手抓均腌制15分钟。
7锅内倒入食用油小火烧热。
8再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
9加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可。
10用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
可乐鸡翅的做法详细介绍 家常菜谱 可乐鸡翅的制作材料:
[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量 教您可乐鸡翅怎么做,如何做可乐鸡翅才好吃1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。
当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。

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难再遇

问题:我想在烧烤的时候烤出最好吃的鸡翅,在家里烹饪美味的可乐鸡翅,和在空闲的时候炸鸡翅来吃,你们能帮助我吗?
做法一编辑本段 做法二编辑本段 做法三编辑本段  用料:
鸡翅中 500g 酱油 1汤匙(15ml) 红酒 1汤匙(15ml)姜粉 少许 蒜粉 少许 盐 1茶匙(5g)五香粉 适量 黑胡椒粉 适量 蜂蜜 1汤匙(15ml)做法将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时备用。
将腌制好的鸡翅取出,在表面均匀地涂抹上蜂蜜。
烤箱200℃预热5分钟,将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层,烤制20〜25分钟即可。
放可乐

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城市天际线

主料:
鸡翅250克 调料:
姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克 1. 将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味;
2. 油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸,适时翻动;
3. 待鸡翅外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,再炖;
4. 待可乐将要熬尽,即可出锅油不需要很多,跟平时炒菜的油差不多就好,不用倒出来,炒好鸡翅后,直接倒入可乐就行煎就可以 如果炸能淹过鸡翅就行。
留一点底油就行了做法倒是有很多不过要依据你个人的口味而定啊,不过我建议你试一下,番茄鸡翅,很棒的!
真的很好吃噢!
和鸡翅差不多就行,不要用油,直接倒入可乐!

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可惜陌生

用料:
鸡翅,百事可乐,生抽 做法:

1、鸡翅洗净,放入油锅中小火煸至鸡翅出油,呈金黄色。

2、倒入生抽炒匀,倒入可乐没过鸡翅。

3、大火烧开,转小火收干汁即可。
要掌握油温大约在180℃,太高会使外皮颜色过深,甚至无法熟透,太低则炸出来的肉质会太老且具有油腻感。
下锅的时候要一只一只慢慢放,这样才不会彼此沾黏,也可避免油温一下子降低太多,炸的时候也要适时的翻面,表面的颜色与熟度才会均匀。
如果喜欢吃皮脆一点的口感,可以分两次油炸,在炸到一半的时候捞出,让鸡翅稍微降温,再放回油锅中炸到熟透。

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姜太公i

油量要看鸡翅的数量来定的。
可乐鸡翅的做法:
材料:
8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。
做法:
除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。

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灵魂爱人

不用,鸡翅很容易熟啊,直接下锅烹制就行 另外,不需要太多油哦,直接煎都可以的,因为鸡翅外皮本来就很多脂肪了 楼上的你别瞎扯了,煮熟了再做味道不容易进去的

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天台的位置

那 没有问题的 。
只是 鸡翅中间 骨头里 和 肉里的 一些 血水 因为热度在中间 膨胀 血水渗透出来了

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