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天凉饮酒

问题:电饭锅蛋糕如何做?急急急急急急
电饭锅蛋糕的做法 原料:
1、二两面粉,最好用低筋粉,我用的普通面粉。
(最好用筛子筛一遍,我偷懒没用,可能造成的后果是面搅和不均匀, 成品中出现小的块状物)
2、泡打粉,作用类似于酵母,才三毛钱一袋。
我买了,但没用,因为它还有一 个名称是食品添加剂,其配方是明矾,碳酸氢钠,淀粉,甜味剂,食用香精, 我个人不太赞成用这个的.但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬 松,柔软,如果想用方法也很简单,放二小勺和面粉和匀就好。

3、黄油 超市有很多选择,植物黄油、还有纯黄油,如果用建议使用纯黄油, 因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好.光明的125克大约七八块钱,我 只用了几滴花生油,一是降低成本、二是避免发胖。
但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。

4、白糖 正常应该和面粉一样量,我和老公都不喜甜所以只放了少些。

5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。

6、牛奶 可用可不用,如果放泡打粉可用,如果不放建议不用。
做法:

1、先放少许白糖,半小勺盐在蛋白里,然后拿打蛋器打,如没有就用蛋抽子, 我家连蛋抽也没有,是用三根筷子打的。
打一会再加点糖继续打,最好的结果 是蛋白打的象奶油一样白,很稠,既使盆倒过来,蛋白也不会往下淌的。
有人 说需要打一个小时,但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。
盐和糖都有助于打发蛋白,这一环节相当重要,直接关系到蛋糕
2、蛋黄加适量的糖,搅匀,把筛好的面粉倒入,这个比较难,因为蛋黄少, 加入面粉后很干,一定要搅拌均匀,我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。
如果用泡打粉,可在面粉中加入牛奶搅拌。
如果用黄油,可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。

3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底,我是用花生油抹的,作用是防止粘锅 建议少用一点点即可,锅里千万不要有油残留,除非你愿意吃油大的东东。
然后提前约十分钟把电饭煲预热.
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中,再迅速搅拌均匀,然后倒入热的电饭煲 中,再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平,不然成品都带着小泡泡的,不美观。

5、按下电饭煲的煮饭键。
每家电饭煲会根据原料的多少,锅的大小来确定跳闸 的时间。
我家锅很小,原料是100克面粉,3个鸡蛋,只用了二分钟就跳闸了, 这个时候不要动,保温十几分钟后再打开,香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。
如果用的原料多,锅又大,怕不熟的话,可再按一次煮饭键,但容易糊底. 建议大家先少量试做. 电饭锅蛋糕 做法如下 材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了 制作步骤和注意要点
1、把三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋清和蛋黄分开。

2、牛奶 7汤勺。
(没有牛奶,也可以用椰奶,)几滴色拉油打匀
3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。
(最好是低筋面粉)
4、搅匀。
(可以划圈搅,如果怕出筋,就朝一个方向圈搅)
5、打打蛋黄,倒入碗中拌均匀。

6、蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发)的盆内。
先用打蛋器(超市有卖8元)打俩下(手工打也够),起泡沫后,蛋清里放少许盐(有助于打发),再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把糖分两次放入,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。
看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。
(中间不要放置很长时间,连续打)
7、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。
先把三分之一蛋白混入蛋黄,用塑料铲(盛米饭用的那种),上下搅拌,不要划圈,再倒入蛋白糊中上下搅拌匀,分三次混合完。

8、事先预热的电饭煲。
在预热好的电饭煲中,加入少许油,以防粘锅。
按加热即可,跳上来后,就不要再按了。
堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可。

8、取出倒扣在盘中上,晾凉。
三大要点:
一是蛋黄糊和浆糊的浓度差不多,稀了干了都不好 二是蛋白要打发,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来。
三是电饭煲要预热,跳上来后就不要再按了。
加温过度也会回缩。
打开锅,用竹签插一下,不沾面就是行了。
闲暇之余,尝试一下,也是一大乐趣啊 蛋糕的超级简单做法(无需烤箱)工具:
电饭锅一个 材料:
鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作:
先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了) 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。
将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦 [转帖]电饭锅做的蛋糕的方子用料:
面粉60克(大家都说用低筋粉,我用的普通面粉),白砂糖90克(家用的勺子一勺大概10克),三个鸡蛋,色拉油30克,牛奶30克,泡打粉少许 做法:
1蛋黄蛋清分开。
准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
2蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色,然后加入牛奶,色拉油,泡打粉搅匀;
分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状,待用。
3接下来就要费点力气来打发蛋白拉。
先加一点盐待打有大气泡时,加30克糖,打啊打啊,胳膊好酸。
十分钟拉,再加剩下的糖,打啊打啊。
我终于 打发了蛋白,虽然没到插根筷子不到的地步,但是蛋白挂到容器边流得非常缓慢。
洁白柔软得只能用云朵来形容喽。
4将打发好的蛋白倒入蛋黄糊,迅速搅匀。
5电饭锅稍稍预热,抹上一点色拉油,以防粘锅;
倒入蛋糕糊,将锅掂出使劲墩几下,这样可减少气泡,成型更细腻。
6好拉,按下煮饭键吧,不到十几分钟它就跳起变保温了,不要急让它保温15分钟,在按下煮饭键,在次跳起变保温,让它在保温15分种 7起锅!
好有成就感啊,蛋糕原来可以这样做出来 用电饭锅做蛋糕 材料:
鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油 步骤:
1。
蛋清蛋黄分离;
黄油溶化备用;
2。
面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用;
3。
将蛋黄内加入3勺白砂糖,打匀,然后加入溶化了的黄油,打匀,再加入筛好的面粉(分2-3次加入),打匀,最后加入牛奶(适量),打匀面糊备用,;
4。
开始打蛋清,顺时针猛打,分3次分别加入适量的糖,10-15分钟左右蛋清就能打的很发了,把盆倒过来,蛋清都留不下来就算打好了。
5。
将打好的蛋清分次加入到面糊中,用木铲子子上下翻飞,将面糊和蛋清糊拌匀。
6。
将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里,按下煮饭键,当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键,如此反复了3次,蛋糕就好了。
注意:
我家的电饭煲极小,是最简单的那种,5分钟就从煮饭跳到保温了,每家的电饭煲时间不同,所以时间需要自己掌握。
只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
可以 这方法行 可是太慢了。
做一个蛋糕都要一个多小时 第一个方子 材料:
面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了 第二个方子 电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7
9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭
12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。
我个人喜欢第二个方子 hoho因为第一个方子我是第一次做的时候没成功 第二个方子做的时候一次就成功了 所以就比较偏爱第二个了 这个虽然配料什么都比较简单 可是打蛋那步马虎不得 我是用打蛋器打的 第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发 如果实在买不到打蛋器 你就用
6、7根筷子一起打 而且装蛋的容器的口一定要大 让蛋白和空气多接触有助打发蛋白 蛋白如果不打发 出来的蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的 不光样子不好看 吃起来也死死的 打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松

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其它回答
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电饭锅蔓越莓蛋糕 原料:
150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋 做法:
1 首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油),取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加;
2 加入150克面粉,将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态;
3 蛋黄部分做好以后放在一旁备用,用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖,继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖,继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖;
4 打蛋器高速进行干性打发,然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈;
5 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油,将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡;
6 然后在表面撒上点蔓越莓,电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔;
7 等自动跳到保温后再焖15分钟,即可出炉。
电饭锅巧克力蛋糕 原料:
130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油 做法:
1 鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右,放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍;
2 低粉和可可粉过筛,倒入筛好的粉,快速翻拌均匀,倒入色拉油拌匀;
3 倒入电饭锅中,通上电源,按一下煮饭键;
4 40分钟后跳闸。
焖5分钟出锅,取出来,倒扣钢丝架上晾凉。
切块装盘。
电饭锅小蛋糕 原料:
170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油 做法:
1 把低筋粉过筛,鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀,放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大;
2 倒入过筛的低粉,快速拌匀。
再倒入色拉油拌匀;
3 倒入电饭锅中,震两下将气泡震出来。
撒上黑芝麻;
4 通上电源,按一下煮饭键(大约40分钟),跳闸即可。
焖5分钟出锅;
5 取出来,倒扣钢丝架上晾凉,装盘。
电饭锅提子蛋糕原料:
65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干做法:
1 细砂糖40克分三次入打蛋白,打到差不多硬性发泡,剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里,用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里,但不能打发时间过长,体积变大,颜色变白就是打发过头了;
2 加入玉米油和牛奶或水拌均匀,再筛入低粉,搅拌均匀,往蛋黄糊里分三次加入蛋白,上下拌匀;
3 拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内,撒上提子干 4 电饭煲按煮饭键,25分钟即可。
电饭锅海绵蛋糕原料:
3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖做法:
1 鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克,鸡蛋打至粗泡,加入白糖,分3次,先高速打至浓稠,然后转低速打,打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度;
2 倒入玉米油,继续搅打,搅打均匀。
让油水混合,分2次筛入低粉,用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡;
3 把蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破;
4 跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。
(按自己电饭锅的功率);
5 取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。
有三种方法 第一种:
一、工具:

1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)
3、大碗两个 二、材料:

1、鸡蛋4个
2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);

3、糖100克;

4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。
三、制作:

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);

2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);

5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);

7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。
盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。
拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;

8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。
如果直接食用也很ok!
第二种:
三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开。
碗里一定要用纸巾擦干净水分。
蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖。
混合调匀。
混合后就是这样,也可以加点小苏打,更松软。
(试验证明,加点调和油在里面,更好。) 也可以加点小苏打,更松软。
(试验证明,加点调和油在里面,更好。) 蛋白内加一点点盐,一勺白糖。
用三支筷子一个方向打,使劲打,直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去,不倒就行了)。
把打好的蛋清分两次加入蛋黄,上下搅拌均匀,不能打圈会破坏筋度的。
电饭煲倒入点油,防止粘锅。
电饭煲预热一会儿,倒入糊糊。
两分钟后自动跳到保温状态,用毛巾封住排气孔,闷20分钟 再按下煮饭键,闷20分钟。
第三种:
原料:
鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油 先选3个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里,最好是喝汤的大碗,碗里要无水无油,切记!
第一步开始:
首先在蛋清的碗里加一点盐,能更容易将蛋清打发,另一个作用是提高甜度。
接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就可以。
接着就是拿起打蛋器拼命的,顺时针方向打,打到颜色发白,全是沫沫的时候,再加一勺白糖。
注:
打蛋器上别上几个回形针,事半功倍!
没有打蛋器的话,就用3根筷子,这个就是全体力活了!
(15-45分钟吧) 直到打成将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落,就说明功夫到了!
蛋白已经打好了,放在一边,现在来对付蛋黄。
在碗里放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6平勺牛奶,顺着方向搅拌均匀。
大家会发现有许多面疙瘩,这就需要你耐心的一个个的压扁它,其实很简单!
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清 ,注意:
不要一次加入,要分两次或三次加入,搅拌均匀。
还要注意的是,搅拌的时候,不要像打发蛋清一样顺时针搅拌,要像炒菜一样上下翻动的搅拌,切记!
不能让蛋黄糊起筋,否则蛋糕就吃不成了!
接下来,就是要把电饭锅拿出来,预热,大概40几秒就ok了,然后在锅里均匀的刷一层食用油。
将搅拌均匀的蛋糕糊,倒入涂满油的电饭锅。
倒好就是,最好是在桌上震两下,把里面的气泡震出来。
盖上锅盖,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再按一次煮饭键,等待20分钟后,打开锅盖,满屋飘香了(这里有个注意事项:
电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)。
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项:

1、所有器具都不能带水、带油,手也要保持干燥。

2、蛋清液中不能混如蛋黄液,否则不能打发。

3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好;
将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候,要分次加入,搅拌的时候要上下翻动。

4、电饭锅要预热,出气孔要用毛巾堵上

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天上星

偶然在网上看到了用电饭煲制作蛋糕的,感觉蛮有意思的,自己试着做了一下,现将制作过程与体会发表如下:
材料:
面粉100克与淀粉10g左右的比例混合(以减少面的筋度)、鸡蛋3个、牛奶(我用的伊利酸酸乳)、糖、盐、油、(葡萄干、瓜子仁、核桃仁等) 注释:
鸡蛋的数量可以根据自己的食量而定。
工具:
电饭煲(最好是350W的)、打蛋器(或用用三根筷子代替) 做法:
1、把三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋清和蛋黄分开
2、将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中。

3、牛奶 7汤勺。
(这用的是酸酸乳,)滴入3滴左右的白醋(去鸡蛋腥),
4、将蛋黄糊搅匀。
(最好朝一个方向打圈)搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了),搅拌好后放旁边备用(有条件就用温水泡着)。

5、蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发呀)的碗内。
先用打蛋器打几下,起泡沫后,蛋清里放少许盐(用手捏一小点就好,有助于打发),再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把两勺糖分两次放入,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。
看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。
(中间不要放置很长时间,连续打)用手动的搅大概要半个小时,一定不能让它还有蛋液残留,否则蛋糕就会胀不起来,而成为蛋饼。
注意不能沾到一点点蛋黄,否则蛋白就搅不好了。
另注三根筷子的打蛋清法:
打的过程中放几次糖(根据个人口味),搅拌到硬性发泡的程度(可以插三根筷子)。
蛋清打到能倒过来为此!
很辛苦的噢!
这是做好蛋糕的关键
6、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。
先把三分之一蛋白混入蛋黄,用塑料铲(盛米饭用的那种), 上下搅拌,不要划圈(防止面粉起筋),再倒入蛋白糊中上下搅拌匀,分三次混合完。

7、事先预热的电饭煲,在预热好的电饭煲中,加入少许油,以防粘锅。
(将空的电饭煲,按下加热键,等跳掉后,就算预热完成) 将电饭煲按至煮饭档,约3分钟左右就跳到保温了,等过了5分钟后,再按下煮饭档,几分钟后又跳了,这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子, 找个帮手一人提着铝箔一个角就能把蛋糕整个提出来了~~~ 不同功率的电饭煲的做法不一样,功率大的等蛋糕糊倒入后按一次煮饭档,跳起后等5分钟再按一次,然后等半个小时就OK了,中途千万别掀开盖子。
功率小点的就反复等5分钟按煮饭档3~4次,然后等10分钟掀盖(我就是用的这种)。
第一次搞不清到底熟了没有可以用气味判断,如果能闻到一阵阵蛋糕的香味飘出来时就差不多了。

8、一定要堵住电饭煲盖上的气孔
9、取出倒扣在盘中上,晾凉。

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半夏vienna

电饭锅蛋糕的做法 1 准备所需材料 2 蛋白与蛋黄分离,将蛋白打发至粗泡,加入细砂糖 3 将蛋白打发至硬性发泡,提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成 4 加入鸡蛋黄 5 继续打发至蛋糊有纹路,在面糊上画圈不立刻消失即可 6 然后加入植物油翻拌均匀 7 再筛入低筋面粉 8 翻拌均匀后加入牛奶 9 最后翻拌均匀 10 高压锅锅底刷上一层黄油或植物油 11 将拌好的面糊倒入锅内 12 然后放入电压力锅上 13 开启压力锅的蒸煮功能,默认35分钟 14 5分钟后蛋糕已经熟透 15 将蛋糕取出放凉即可食用

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