主页 > 饮食 > > (烤箱怎么做鸡蛋煎饼)烤箱怎么做韭菜鸡蛋饼
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鸳鸯素锦

问题:不用烤箱怎么做最简单的鸡蛋饼
可以用电饭煲来做的!
分量用勺子来控制就可以了 第一步:
先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离 要想甜,先加盐。
在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了 再加满满一勺子白糖!
用三根筷子开始打蛋白。
要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!
打成都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。
继续打,努力打,用力打,不能休息哦!
一直打到成硬性发泡。
就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。
这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。
然后在蛋黄向碗里面加2勺糖,再加3勺堆高高的面粉。
普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉(买面粉的时候可以问一下店里的)在蛋黄的碗烤鸡蛋饼的做法 12勺面粉,一个鸡蛋,适量的红糖2面粉鸡蛋完全搅拌均匀,黑色的浮点就是红糖颗粒了3加适量的水搅成稀粉浆4电饼铛抹一层薄薄的油 预热5倒入粉浆 摊开6没有盖 我很好奇的看着烤7继续烤 8感觉底部应该烤倒有焦色了 边已经翘起了 用铲到底部 整块翻过来。
9翻过来继续烤下10烤好了 对折 铲起 开吃咯11用饭勺随便给切成小块

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其它回答
一米阳光°几度温暖

问题:家庭烤箱做饼子方法
首先,和面要用温水,其次,要加鸡蛋,最好是蛋黄就脆1斤面加2个鸡蛋或者4个蛋黄就好,多了腻,要是喜欢,也可以多加 先把鸡蛋打进去,然后用筷子加水搅拌,水要一点一点加喜欢甜的要放糖 直到面结在一起了,用手和在一起~记得粘点面 多和一会儿就更劲道一些抱歉,是我忘了说了烤这种小酥饼不用加碱发面,和好之后盖住不管,醒他个1-2个小时就行调料就是那些,不用加别的了做成型就能烤,你可以在上面刷些奶油或蜂蜜再烤

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轻狂绕过时光

用料   韭菜     面粉     鸡蛋     油     盐     鸡蛋韭菜饼的做法   主料:
鸡蛋350克,小麦面粉400克,韭菜400克, 调料:
盐3克,料酒10克,大葱5克,植物油30克 做法 1将嫩韭菜择洗干净,沥水后切成小段;
2葱洗净,切成细末;
3把鸡蛋打入碗内,用力搅打均匀;
4面粉加水和成薄浆,加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花,随即再将韭菜倒入拌匀;
5炒锅置火上,加底油烧热,用勺舀面糊入锅摊薄,待两面都煎黄后,即可出锅。

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夏夜未眠

原料:
蛋黄二个、鸡蛋一个、白糖35克、面粉80克。
做法:

1、一个鸡蛋加二个蛋黄倒入无油无水的容器中,然后加入白糖。

2、用电动打蛋器打至有纹路,蛋糊滴下不会消失。

3、面粉过筛备用。

4、将面粉倒入蛋糊中。

5、自上而下混拌均匀。

6、装入挤花器中,或者将裱花袋装上圆口花嘴装入裱花袋中。

7、然后挤出喜欢的形状。

8、也可以直接挤成圆形,放入预热180度的烤箱,中层,烤至20分钟左右上色即可。

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独眼龙

材料 杂粮煎饼3张,芝麻海带丝一袋,火腿肠1个,鸡蛋一个,豆瓣酱适量 做法
1、煎饼铺平,涂一层豆瓣酱。

2、接着,铺一层芝麻海带丝。

3、火腿肠切片,摆在海带丝上面。

4、蛋液搅拌均匀,倒在上面。

5、折叠,排入烤盘。

6、放入预热好的烤箱,180度,中层上下火,15分钟烤至金黄色即可。

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拥你入怀

做鸡蛋饼你有平底锅的话就不需要烤箱,火候控制不好的话容易糊。
如果一定要用烤箱的话,大概2~3分钟,我指的是薄薄的一片。
搜一下:
烤箱里做鸡蛋饼得温度怎么设置 烤多久q

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