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泅江火

博山特色菜—古往今来“四四席”。
一般用于婚宴,经济实惠。
四干果、四鲜果寓意“喜结连理、早生贵子”。
四冷拼、四行件、四大件等令人目不暇接,充满东方饮食文化和民族风情。
传统四四席:
四干果:
开心果、桑肾花生、香蕉片、杏核 四鲜果:
葡萄、石榴、莲蓬、圣女果 四面点:
点心两种 、黄金饼、小火烧 四凉菜:
酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃凤骨拼珊瑚菜、客家咸鱼拼海米冻粉、酱猪手拼秘制山野菜 四大件:
鱼肚参汤、开片虾拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼(炸肝尖、松鼠鱼、炸春卷、香酥鸡) 四行件:
爆炒腰花、酥炸小公鸡、炝蹄筋、拔丝粽子(炸排骨、硬炸肉、爆炒肉片、琉璃山药) 四扣碗:
三鲜蛋包、欧底鱿鱼、扣牛肉、红烧瓦块鱼(汆里脊、汆蹄筋、密汁八宝饭、欧底海参) 全素四四席:
四干果:
开心果、无花果、腰果、杏核 四鲜果:
葡萄、石榴、莲蓬、李子 四面点:
点心两种 、黄金饼、素火烧 四凉菜:
素熏肝拼杭帮萝卜、素熏鱼拼珊瑚菜、素凤爪拼海米冻粉、素虾拼秘制山野菜 四大件:
干烧大虾、铁板牛扒、雷音回锅肉、松子脆皮鱼(椒盐大虾、铁板肥牛、蜜汁海洋鱼、五柳素鱼) 四行件:
荷兰豆炒猪肠、火焰豆腐、香酥鱼排、XO酱爆鸡片(时椒百合辣肠、XO酱爆雪螺、荷香蒸鸡、家常素火腿) 四扣碗:
清烧蘑菇球、板粟烧肉、水煮鸡肉肠、一往情深(红烧狮子头、济公红烧肉、养生海参羹、清炖素燕丸) 时尚四四席:
四干果:
枣、花生、栗子、开心果 四鲜果:
葡萄、桂圆、莲蓬、圣女果 四面点:
点心两种 、花卷、油饼 四凉菜:
酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃肉拼姜汁脆藕、松花蛋拼拌冻粉、卷尖拼秘制山野菜 四大件:
葱烧参汤、盐水大虾、蒜香肘子、红扒全鸡(竹签大虾、干炸小鸡、肘子海参、胶东咸跋鱼) 四行件:
葱油多宝饭、博山豆腐箱、香菠肉、香酥兔腿(清蒸美国魟鱼、酥炸春卷、糖醋咕咾肉、红烧排骨头) 四扣碗:
四喜丸子、珍珠蛋包、龙皇太子羹、八宝甜饭(红烧狮子头、土豆牛腩煲、八珍豆腐煲、蜜汁枣栗子)

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其它回答
幼稚鬼弟弟

中国的美食文化博大精深,美食、菜系种类更是数不胜数。
作为一道传统名菜, 是很多朋友们关注的话题。
下面, 北京美食网小编就给您介绍一下以及四喜丸子的相关小知识吧。
听一位朋友谈起,在东北每逢婚宴,四喜丸子是必上的一道传统菜,因为四喜丸子意味着四喜--“百年好合、幸福吉祥、永远健康、早生贵子”,所以对于“”这一问题,他非常肯定的回答“东北”。
也有河南的朋友说,四喜丸子是一道河南传统菜,在河南传统宴席上,和扣肉 、肘子一样,都是必不可少的压桌菜,似乎没有这三样,一顿大餐就缺点什么。
网络上还有人说四喜丸子是一道淮扬家常菜,属淮扬菜系。
看来,四喜丸子是中国文化,尤其是汉文化中非常重要的一个分支,那么,到底呢?下面小编就给您揭晓。
答案:鲁菜。
据传,四喜丸子这道菜早在山东地区就已流行开来,但四喜丸子的名字起源于唐朝。
有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌至京城,其中就有张九龄。
科考结果出来了,衣着寒酸的张九龄居然中得头榜。
皇帝赏识其才智,便将他招为驸马。
当时正值张九龄家乡遭水灾,父母背井离乡,不知音信。
举行婚礼那天,张九龄正巧得知父母的下落,便派人接至京城。
喜上加喜,张九龄高兴之下,叫厨师烹制一道吉祥的菜肴,以示庆贺。
菜端上来一看,是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。
张九龄询问其意,聪明的厨师答道:“此菜为‘四圆’。
一喜,老爷头榜题名;二喜,成家完婚;三喜,做了乘龙快婿;四喜,合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑,连连称许。
又说道:“‘四圆’不如‘四喜’响亮、好听,干脆叫它‘四喜丸’吧。”自此以后,逢有结婚等重大喜庆之事,宴席上必备此菜。
以上,就是北京美食攻略 小编为您带来的关于以及四喜丸子的周边小知识,其他推荐内容: 炸春卷是哪里的菜 。

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还你笑眼,

没找到种菜歌,找到了每个月有啥蔬菜成长的歌曲。
十二月菜 一月菠菜刚发青。
二月出土羊角葱。
三月芹菜出了土。
四月韭菜嫩青青。
五月黄瓜大街卖。
六月茄子紫英英。
七月葫芦弯似弓。
八月辣椒满树红。
九月大瓜面又甜。
十月萝卜瓷丁丁。
十一月白菜家家有。
十二月蒜苗水灵灵。
潮汕十二月瓜菜歌 唱出十二瓜菜歌,天地人和喜事多;
风调雨顺潮汕美,国泰民安和谐歌。
正月食菜孔明葱,郎君牵娘入洞房;
洞房花烛郎欢喜,呵裸娘仔如稚葱。
二月煮羹食飞龙,夫妻和合凤配龙;
劝君勿食半夜酒,免使娘仔挂心胸。
三月韭菜做雅粿,鸳鸯双宿又双飞;
君做半夜英哥鸟,娘做三更夜合花。
四月食菜应菜枝,雨后竹笋正当时;
公嬷堂上交杯酒,夫妻房内诵书诗。
五月食菜熬苦瓜,咸菜菜脯砂锅粥;
夫妻合力勤家计,苦尽甘来插金花。
六月食菜葫芦瓜,娘伴郎君共赏花;
千子万孙冬瓜籽,早生贵子早登科。
七月食菜应菜心,娶着好牡成知音;
东墩菜豆生双荚,并蒂金钗找足金。
八月食菜炖菜头,浮垅菜头白抛抛;
君用银瓶装美酒,娘拍金狮好意头。
九月食菜喀篮样,上好喀篮出桃山;
君惜娘仔娘惜婿,美满姻缘如漆胶。
十月食菜大菜丛,红烧猪脚敬老人;
家庭和睦相敬爱,心心相印手相牵。
十一月菜煮但窝,银行存款多又多;
金王满堂番茨芋,家家户户金银窝。
腊月白菜叠莞荽,生葱熟蒜食平安;
吉星拱照纳万福;
福份厚重潮汕人。
韩江自古流至今,大地物产四时丰;
山欢水笑民欢乐,瓜菜美食传古风。

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独一无二。

鸿运当头:
以鱼头、笋干、红辣椒制作而成。
竹板平安:
以竹笋为主料制作,表达了人们对平安的祝福。
甜甜蜜蜜:
用蜂蜜制作的银耳果羹,此菜用于婚宴,体现了对美好生活的追求。
早生贵子:
用大枣、花生、桂圆、栗子,制作而成Z 三世发财:
三丝发菜的谐音。
三羊开黍:
用鸡蛋、肉末、冬菜,为主料制作。
连年大利:
用莲子,猪舌制作,猪舌在广东又称为猪俐。
寓意想像类 农家院:
用排骨、玉米、豆角、土豆、花生米等制作而成。
突出了乡土气息 鞭打一锅圆:
用丸子、鹤钨蛋、海米、粉丝制作而成。
四代同堂:
用鸡、鸽子、毛雀、谷雀制作。
四种动物大小不一,代表四代。
雪月桃花:
用大虾、蛋泡糊、番茄酱制作,形象逼真。
堆金积玉:
用蟹黄和鱼翅制作。
蟹黄代表金,鱼翅代表玉。
燕子戏水:
用对虾、鱼泥、油菜制作,栩栩如生。
麒麟送子:
用汗打罕鼻子、鱼丸、火腿菜心制作。
色泽造型类 玉带莱自:
用白菜心、粉丝、红辣椒制作而成 蚂蚁上树:
用肉末粉丝制作。
龙穿凤翼:
用鸡翅、火腿、冬笋制作。
绣球雪莲:
用羊大肠、火腿、蛋清制作。
金盏玉兔:
用百合、火腿。
鸡肉、冬笋、冬茹、鸡蛋制作。
玉珠双珍:
用鹤鸽蛋、猴头蘑、羊肚菌制作 红菊秋叶:
用鸭脸、冬笋、胡罗卜制作而成。
佛手金丝:
用红枣、白薯、鸡蛋制作而成。

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两只老虎

原料:
无核红枣10粒,红衣花生米约50克,桂圆干30克,无芯莲子约100克 调味料:
冰糖适量。
做法步骤:

1、花生米泡20分钟后去掉红衣,再继续浸泡1小时左右。
无芯莲子也用清水浸泡1小时左右。

2、桂圆干剥去外壳并去掉果核,无核红枣洗净
3、把处理好的红枣、花生和莲子放入煲盅里,加适量清水用小火隔水慢煲至八分熟。

4、加桂圆肉和冰糖继续煲至全部原料熟透即可。
我平时做的是早生贵子汤:
材料:
红枣、花生、桂圆,还有就是莲子了 桂圆如果是带壳的,要先把壳剥掉,里面的籽可以暂时不管,然后吧淘过一两次的红枣,花生、莲子和剥好的桂圆一起放下去煮,大伙转小火,个把小时就可以了,快起锅的时候再放糖,对了,桂圆不要太多,要不颜色不好,

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瞳韵i

栗子'就是 立子 在以前媒婆在过年不能做媒时还常拿装着枣、栗子、花生、的袋子 闯到别人屋子里 讨赏。
抓一把撒在人家床上还唱“给你个栗子给你个枣儿,明年来个大胖小儿”然后待在家里的小媳妇就会给些赏钱 花生就是又生男孩又生女孩。

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笑话如我

食物是。
花生和红枣 早- 红枣 生-花生 贵-很重要 子-怀孕生小孩 祝你早生贵子的寓意,就是祝你早点生小孩。
代表一种祝福的意思。

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浅浅唱

红枣,花生,桂圆,瓜子,加一起是早生贵子,桂圆单独也代表富贵团圆,3384意为早生抱子与早生贵子差不多,行不行

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