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青凋牧

食用方法:家庭制作月子水的首选。
也可以直接用来煲滋补汤或炖品。
甜品如木瓜炖品、雪蛤炖品,主食类如薏仁饭或四神粥、红豆汤及糯米粥等须先蒸馏成月子水再用 米酒的主要原料是大米或玉米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血以及 润肺之功效。
酿制后口味香甜醇美,营养成分更易于人体吸收,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。
是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
我 国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。
米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
米酒适宜范围很广,一年四季均可饮 用。
那么,产妇坐月子食用米酒有哪些好处呢? 古代传统医学认为,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,喝一些这样的滋养品可以补血行气,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、 乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;
同时,现代医学也证实,产后喝米酒可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等诸多疾患,又能够通经活 血,温补脾胃,可促进乳汁分泌。
另外,《本草纲目》称米酒具有止痛去积,暖胃健脾,多唾温心,常饮皮肤润滑有光泽等功能。
最近,日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。
产后喝米酒的方法很多,可以将米酒、桂园与蛋花同煮,也可以与红糖水同炖,都能起到良好效果。
红糖不仅可收到活血化淤的功用,促使恶露行畅,而且还富含铁和钙,可防止产妇产乳期失血过多,引起贫血。
此外,用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。
一,可以直接饮用。
二,将米酒放入快要煮好的汤圆中,愿意吃就多放些,煮个开就可以吃了。
三,先在锅里放些水,等水开后再把鸡蛋打开窝在锅里,快熟后就把米酒放入,也是愿意吃就多放,特别有营养,有补血补气的功能。

1、直接食用:
开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。
(就是前面说到的)
2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料:
A、热饮:
取适量米酒,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮:
将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。

3、全套米酒:
做法是把米酒放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。
全套米酒黄自相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点。
4米酒汤圆:
选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。

5、米酒鸡蛋:
先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量米酒和白糖,再煮3-5分钟即可食用。
醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6、作调料:
A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味。
B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。
D、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活。
鲜橙汁冲米酒 做法 将米酒冲入鲜橙汁内即可。
食用方法 每日2次饮服。
食谱相克 柠檬汁:
不宜与酒同饮,以免对胃、肝、肾造成严重损害 江米酒:
江米酒忌于味精同食,否则会中毒。
健康提示 1 行气,止痛。
2 适用于妇女急性乳腺炎早期,妇女哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、硬结疼痛等。
答案补充 一、【鸡蛋米酒】产妇的最佳食品 用料:
鸡蛋 1枚 米酒 100g 红蔗糖 少许 ▲注:
以上用量可根据自己喜好有所加减 做法:
方法(1) 将适量水放入锅内,加热自水开始起泡时打入鸡蛋-→水开时再放入米酒煮至蛋熟,除去表面泡沫-→加入红蔗糖,待糖完全化开后盛出即可。
方法(2)先放2碗米酒加1碗水在锅中煮开-→趁锅中沸腾时,将鸡蛋液倒进(注意蛋液从碗中倒出时要保持细细的一股,按顺时针方向均匀地倒完,这样,锅中就有金黄完美的鸡蛋花了)-→煮开即可饮用。
二、【鸡蛋米酒蜂蜜羹】小儿不易生病的良方 用料:
鸡蛋 1枚 米酒少许 蜂蜜 少许 开水 适量 做法:
取一枚鸡蛋磕入碗中,用筷子打散→加入开水 米酒 蜂蜜搅匀→将碗放入锅内蒸熟即可。
三、【米酒汤圆】春节必食佳品,也可做早点、宵夜。
用料:
米酒 少许 汤圆 150g 开水 适量 做法:
将适量水加入锅内煮沸→先加入汤圆,待汤圆浮出水面后,再除去多余的水→放入适量的米酒和红(白)糖, 煮沸2分钟即可食用。
答案补充 四、【活血美容米酒汤圆】美容瘦身汤圆 用料:
米酒 少许 汤圆 100g 什锦水果和冰糖 适量 做法:
小汤圆放入滚水中煮至浮起→捞出放入碗中,加入1/2杯冷开水,再加入米酒调匀→锅中再倒入3杯水煮开,放入什锦水果和冰糖煮匀→倒入碗中即可。
▲注意:
什锦水果罐头可以用新鲜水果取代,不过要最后加入拌匀,才有增加美白的功效。
五、【桂花米酒】花香四溢,香甜味美,口感宜人 用料:
米酒 100g 桂花糖稀或桂花蜂蜜 适量 做法:
2碗米酒加1碗水煮开→盛入小碗中→调入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可 如果再有新鲜桂花撒在碗里,那就更完美了;
此外,您也可以在米酒汤圆中打入鸡蛋花,再调以桂花糖,“三效合一”,也是很有创意的吃法哟。
答案补充 六、【珍珠汤圆】可当早点,也可饭后甜羹或小吃。
用料:
米酒 100g 汤圆粉 适量 鸡蛋 1枚 白糖、桂花 适量 做法 将汤圆粉加少量水搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状备用。
米酒放在锅里加热后,将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把撒到锅里,边撒边搅拌,用文火煮2--3分钟,待小疙瘩完全漂起来,打上碎鸡蛋花,蛋花漂起后关火,撒上桂花、白糖盛出即可。
米酒吃法还有很多哟,您还可以加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
有些地方还有当地的吃法,欢迎发来大家共享哦。
同时,也欢迎各位食客直接向掌柜咨询。
红枣枸桤米酒:
准备材料:
米酒一碗(随个人喜好增减);
红枣几颗枸桤一撮;
方法:
锅内加水,放入红枣枸桤,煮开后稍等一会加入醪糟再煮开即可:

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其它回答
八九野马

食材食谱热量:
144(大卡)主料 甜米酒400克 鸡蛋2个方法/步骤1 第一步:
准备好煮甜米酒蛋花汤所需要的食材。
需要甜米酒400克,鸡蛋2个,白糖适量。
2 第二步:
把鸡蛋打入碗里,然后不停的搅拌,搅拌均匀之后放着备用。
3 第三步:
往锅里放入适量的水,把水烧开。
温馨提示:
放水的多少视情况而定,人口多或者比较能喝的,就多放点水,想喝比较稠比较浓郁的放水适量就可以了。
4 第四步:
撕开甜米酒的封膜,往烧开的清水里倒入甜米酒,搅拌一下,让甜米酒均匀散开。
然后倒入白糖,再搅拌搅拌,中火煮10分钟。
5 第五步:
开大火,往煮好的甜米酒里面倒入搅拌均匀的鸡蛋,用勺子不停的搅拌1分钟即可关火。
倒入鸡蛋花之后不要煮太久了,煮太久鸡蛋花会变老,嫩嫩的鸡蛋花才好吃。
6 第六步:
煮好的甜米酒蛋花汤特别的烫人,心急吃不了热汤哦!
所以要耐心的等待,等甜汤不烫人了就可以美美的享用了!
先烧点水,放枸杞煮一会儿,看它开始有点绵绵的样子的时候,把火调低。
这就是枸杞水了。
另外一个锅烧开水,加入糯米园子,不断搅拌,不要让她们结团,煮熟后捞起,放入枸杞水内,加入米酒和糖稍微再煮一小会儿,收火,即可。
这就是你需要的甜汤了。
如果不放米酒,放醪糟甜酒则味道更好。
商场有卖醪糟甜酒的,很方便。
吃了辣的,寒凉的或者很咸的菜,或者喝了酒以后吃这个,对胃有好处。

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独一无二。

老米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。
中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸及各种药酒。
糯米酒还具有药用价值和保健作用。
冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;
烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;
如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;
如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。
米酒适合所有人食用。
温中益气、补气养颜。
中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
老米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。
在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。
口服。
每次服50-100毫升,日服l-2次。
阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。
糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;
夏天在酒中加少许水煮沸,可延长贮存时间。

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昨日泪光

孝感米酒,是具有千年历史的地方名吃,它是以优质糯米为原料,用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂,经糖化发酵制成的。
成熟的原汁米酒──米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能。
是老幼皆宜的营养佳品。
由湖北孝感市生龙酒业有限责任公司生产

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寥若星辰

米酒酒精高的话,是这样的,会头痛,用低度的米酒,先烧开,去掉酒精,就是烧掉一半,再煮鸡蛋就好了,我坐月子是用专门的月子米酒,8度的,炖鱼汤还发奶,记得是和月鑫台湾月子餐,天猫买的,还用麻油做猪肝,麻油鸡什么的。

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念亲恩

鸡蛋不要煮太老,米酒基本不用煮,热了就行,对于女人来说月经前早晚来一碗相当有好处,养颜又丰胸,主要是米酒含有醣化酵素,是天然的荷尔蒙,而营养完全的鸡蛋也是热量来源。
至于胖。
我觉得你该运动了。

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