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指上菁芜

值得注意的是,虾虽为美味,但食用也要讲究方法。
否则,也会有碍身体健康。
死虾和变质的虾不能吃 虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。
但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。
还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。
特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。
现煮现吃,熟透再吃 这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。
鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。
值得注意的是,虾虽为美味,但食用也要讲究方法。
否则,也会有碍身体健康。
死虾和变质的虾不能吃 虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。
但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。
还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。
特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。
现煮现吃,熟透再吃 这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。
鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。
吃虾后不宜服维生素c片剂 美国芝加哥大学研究人员通过实验发现虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。
该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素c片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
虾并非人人可食 某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。
因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。
选购好虾,佐以姜与醋 选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳,变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的,不宜食用。
吃时,要将虾涮洗干净,品尝时一定要加姜加醋,既能解腥增鲜,又能发热散寒,帮助消化,更有杀菌消毒作用 月光杀手好吃

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其它回答
黑米粥

绍圣四年(1097)年,年已62年的苏轼被流放到儋州。
今海南省儋州县“乌台诗案”后苏轼相续被贬到黄州、惠州、儋州。
其中儋州最为艰苦,在宋朝被贬儋州比满门抄斩罪轻一等,当地难得吃肉,食粮靠船只运来,当地百姓主要以鱼虾为生,东坡先生天性乐观好学、向当地渔民学得鱼虾烹制方法,并不断改进,鲜美绝伦。
后写给朋友书信中形容此美食说:
“无令中朝大夫知,恐争南徙、以分此味。”东坡先生是后人公认的美食大家,宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。
虾吃虾涮现为北京筷客乐园餐饮旗下虾火锅品牌。
虾吃虾涮是在东坡虾的秘方基础上进行了改良,用料更加考究,追求新鲜、鲜嫩的口感,汤汁润而不腻,辣而不油,鲜而不咸,达到了滋补与美味的双重追求。
难度:
配菜(中级) 时间:
10-30分钟 主料:
新鲜大虾950g 玉米五段 薯条100g 青瓜八段 辅料:
蒜瓣12个 干辣椒少许 郫县豆瓣40g 剁椒半勺 花椒少许 麻油2ml 白芝麻一勺 盐4g 姜蒜少许 虾吃虾涮虾火锅的做法步骤:
1 将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线,挤出虾脑。
将处理好的大虾洗净后控水。
2 油温设置在200℃,将大虾下锅微炸至五成熟,取出控油待用。
3 炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣,转用小火慢慢炒约1-15小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。
4 加入高汤煮沸后,加入玉米,薯条,青瓜,盐,鸡精,调味。
5 加入炸好的大虾,撒上白芝麻出锅。
小贴士:
大虾出锅后不用再煮,不然把虾煮老了。
口感变柴。

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歪腻

虾吃虾刷火锅做法如下:
食材准备:
新鲜活大虾900克,玉米5段,土豆条120克,青黄瓜6段,蒜瓣12个,干辣6克,生鲜剁椒一勺,花椒4克,麻油2ml,盐4克,白芝麻少许,郫县豆瓣两勺,适量的高汤。

1、用钳子将新鲜活大虾从头至尾部开背,取出黑褐色虾线,同时挤出虾脑,把处理好的大虾淘洗净后沥水。

2、将油温烧至200℃,把焯水后的大虾下锅微炸到五成分熟,取出放一旁控油。

3、把炒锅调至中火上,锅烧热后倒入菜油,放入牛油至熬化,在投入生姜片、蒜瓣、花椒爆香,接着放入少许郫县豆瓣,调至小火慢慢炒上约1个小时,直至豆瓣水气炒干、飘出香味。

4、倒入高汤等待煮沸。

5、加入炸好的大虾,出锅后撒上白芝麻。
注意事项:
大虾出锅后不用再煮,会把虾煮老,影响口感。
主料 新鲜大虾 950g 玉米 五段 薯条 100g 青瓜 八段 辅料 蒜瓣 12个 干辣椒 少许 郫县豆瓣 40g 剁椒 半勺 花椒 少许 麻油 2ml 白芝麻 一勺 姜 少许 蒜 少许 小火锅 X40岁1个技巧吃水果瘦腹 查看 X 详细步骤1将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线,挤出虾脑。
将处理好的大虾洗净后控水。
2油温设置在200℃,将大虾下锅微炸至五成熟,取出控油待用。
3炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣,转用小火慢慢炒约1-15小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。
4加入高汤煮沸后,加入玉米,薯条,青瓜,盐,鸡精,调味。
5加入炸好的大虾,撒上白芝麻出锅。

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比我糟糕嘛

主料白虾600g 大葱1颗 大蒜3颗 姜5片 火锅料300g 黄瓜1根 土豆1个 玉米2个 白芝麻10g 花椒30g 虾吃虾涮虾火锅的做法步骤1 去虾线2 炸土豆3 炸虾4 油+花椒+姜片,蒜片,葱段,炒香5 加入火锅底料6 炒7 加水约800克8 码火锅底9 倒入开锅的汤料,加入虾,开火,10 锅开,撒白芝麻,可吃,还可涮菜。
虾火锅怎么做好吃主料新鲜大虾950g 玉米五段 薯条100g 青瓜八段 辅料蒜瓣12个 干辣椒少许 郫县豆瓣40g 剁椒半勺 花椒少许 麻油2ml 白芝麻一勺 盐4g 姜蒜少许 虾吃虾涮虾火锅的做法步骤1 将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线,挤出虾脑。
将处理好的大虾洗净后控水。
2 油温设置在200℃,将大虾下锅微炸至五成熟,取出控油待用。
3 炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣,转用小火慢慢炒约1-15小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。
4 加入高汤煮沸后,加入玉米,薯条,青瓜,盐,鸡精,调味。
5 加入炸好的大虾,撒上白芝麻出锅。

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梨花雨凉

值得注意的是,虾虽为美味,但食用也要讲究方法。
否则,也会有碍身体健康。
死虾和变质的虾不能吃 虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。
但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。
还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。
特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。
现煮现吃,熟透再吃 这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。
鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。
可以做香辣虾 要看你用什么虾和多大的了 要是大的明虾的话 你先把明虾背部用刀开一点口子 再拿去油炸下 油温六七成左右 炸到金黄虾背部肉翻出就差不多了 捞起来待用。
洗锅 锅里下底油取适量火锅底料煸炒 看着底料都化了再下干辣椒《看你的口味放多少》和葱白段有香叶放点可以姜丝 一起煸炒 问道香味了 就把炸好的明虾下锅一起翻炒 撒鸡粉没鸡粉鸡精和味精也行 盐巴少点 继续翻炒 再撒点点黄酒 提香的 记住速度要快 起锅装盘 上面可以撒点香菜段

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青山千万重

其一,大虾食材的简单处理。
以往,别的品牌都是用清水冲洗,但在虾吃虾涮虾火锅那里,却是用白醋,且两次之后,再用清水去掉醋味。
而之所以要用白醋,是因虾吃虾涮虾火锅经研究后发现,大虾表层其自身分泌物为碱性。
基于此,用白醋洗过之后,碱性将会被弱化,且上面所存在的细菌,亦会被杀灭大半。
两者结合,意味着大虾自此在下锅之后,既能快速入味,同时还能保证消费者吃的卫生、健康虽然主营美食虾火锅是中华传统美食,但是其店面的就餐环境完全是按照西式风格设计。
考虑到在当前国内餐饮消费市场,店面采用西式风格设计的品牌不是很多,且绝大多数都不是面向广大中低消费者阶层,可知虾吃虾涮虾火锅就店面就餐环境营造这点,是多么的用心和敢于投入。
站在消费者的角度讲,这就意味着虾吃虾涮虾火锅对他们十分重视,且光顾虾吃虾涮虾火锅,绝对能吃出高性价比

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拥嬉

鲜虾提前放锅里煮会,煮出鲜香味道,再添加自己喜欢的涮料,非常鲜美。
鲜虾火锅的做法:
1葱洗干净切段,姜洗干净切片2葱姜放入锅中,放入浓汤宝3锅中再添加适量水,放在电磁炉上,添加鲜虾煮沸4将涮料择洗干净5将涮料回刀,汤底煮鲜后开始涮料,享用。
煮一会儿涮料后,再添加一块浓汤宝,保持味道的鲜美。
涮料搭配,依据个人偏爱。
虽然主营美食虾火锅是中华传统美食,但是其店面的就餐环境完全是按照西式风格设计。
考虑到在当前国内餐饮消费市场,店面采用西式风格设计的品牌不是很多,且绝大多数都不是面向广大中低消费者阶层,可知虾吃虾涮虾火锅就店面就餐环境营造这点,是多么的用心和敢于投入。
站在消费者的角度讲,这就意味着虾吃虾涮虾火锅对他们十分重视,且光顾虾吃虾涮虾火锅,绝对能吃出高性价比

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贴心小棉袄

材料 胡萝卜 ,红甜椒 ,鸡蛋 ,虾仁,玉米 ,豌豆 ,黄瓜 ,食用油 ,盐  ,料酒 ,鸡精 做法 1把胡萝卜,黄瓜,红甜椒洗净切丁玉米,豌豆解冻,洗净滤水。
2鸡蛋打入碗中,捣碎打散,加适量的盐充分搅匀。
3虾仁加盐,蛋清,料酒拌匀,静置一会。
4准备工作做好,就陆续开始炒了一个人瞎忙乎,赶着开饭,就来不及留影了先倒入油,等油热加入胡萝卜,玉米,豌豆翻炒至八成熟盛出再加点油,倒入鸡蛋,成形后盛出。
最后,加油继续炒虾仁,翻炒均匀,等虾仁变色即可盛出。
5各个材料加工完毕,往锅内倒少许油,倒进适量的冷饭翻炒,等把饭炒散,陆续加入鸡蛋,蔬菜,和虾仁翻炒,等蔬菜,蛋,虾仁充分炒匀,就可以加盐和鸡精调味了。

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鸳鸯素锦

鲜虾提前放锅里煮会,煮出鲜香味道,再添加自己喜欢的涮料,非常鲜美。
鲜虾火锅的做法:
1葱洗干净切段,姜洗干净切片2葱姜放入锅中,放入浓汤宝3锅中再添加适量水,放在电磁炉上,添加鲜虾煮沸4将涮料择洗干净5将涮料回刀,汤底煮鲜后开始涮料,享用。
煮一会儿涮料后,再添加一块浓汤宝,保持味道的鲜美。
涮料搭配,依据个人偏爱。

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深海搁浅

最开始的时候是有苏东坡发明的东坡虾,后来又经改进配良后到现在的虾吃虾涮。
可以的~但草虾不建议涮锅草虾实在太小了,涮锅的话捞起来太需要毅力了呵呵还有~涮虾吃~!
记得用刀把虾背剖开,这样好进味,并且可以把虾的泥肠清理掉~!
在家可以用剪刀剪!
有疑问请追加提问~

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