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青芜堤上柳

食材 主料 油菜 200g 鸡蛋 3个 西红柿 3个辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 小葱 适量 大蒜 适量 白糖 适量 步骤1把西红柿油菜洗净切好备用2鸡蛋准备好~3然后把鸡蛋打到碗里4搅匀5然后热锅 倒油把鸡蛋煎熟6放入 西红柿 油菜7翻炒均匀后稍微添一点汤8把葱花和蒜片切好9白糖2勺10然后开锅后放白糖11把葱花 蒜片 盐 鸡精 放入锅中翻炒均匀即可~12完成啦~ 小贴士 大火炒 向你推荐:
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一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。
鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;
西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。
西红柿炒鸡蛋第二大窍门:
打鸡蛋的时候我们要注意方法,“要狠狠地打”。
打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。
西红柿炒鸡蛋第三大窍门:
炒鸡蛋时要多加油,油要热。
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。
倒鸡蛋要沿着油和锅壁的边缘大量倒入。
鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。
西红柿炒鸡蛋第四大窍门:
在炒西红柿的时候我们可以加点糖。
这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。
而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。
西红柿炒鸡蛋第五大窍门:
先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。
您会发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!
好了,下面我们来回顾一下西红柿炒鸡蛋的小窍门。
西红柿炒鸡蛋第一大窍门:
鸡蛋和西红柿的比例很关键,一般我们用两个鸡蛋和这样大小的两个西红柿。
西红柿炒鸡蛋第二大窍门:
打鸡蛋的时候我们要注意方法,停住打蛋时,鸡蛋表面要有大量泡沫。
西红柿炒鸡蛋第三大窍门:
炒鸡蛋时要多加油,而且油要热。
西红柿炒鸡蛋第四大窍门:
在炒西红柿的时候我们可以加点糖。
这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。
西红柿炒鸡蛋第五大窍门:
先关火,并且最后出锅时才加盐

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其它回答
夜光手

油菜和西红柿没有相克,可以一起吃。
油菜,一般人均可食用,特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者,但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
番茄营养丰富,具特殊风味。
具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
扩展资料:
做西红柿油菜这道菜需要在注意:
由于油菜根部存有很多泥沙,所以清洗的时候一定要掰开清洗,而且油菜炒的时候容易出汤,所以要大火爆炒。
每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用。
西红柿不能与辣椒、菜花、苦瓜一起吃,因为这些蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。
西红柿和胡萝卜一起吃,维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
参考资料:
西红柿油菜 百度百科 油菜香菇西红柿面片汤 百度百科油菜和西红柿没有相克,可以一起吃。
油菜,又叫油白菜,苦菜,十字花科、芸薹属植物,一般人均可食用,特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者,但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
性味归经:
性凉,味甘,入肝、脾、肺经,种子辛、温。
能行滞活血,消肿解毒。
可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮,产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻;
蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。
番茄别名西红柿、洋柿子。
番茄营养丰富,具特殊风味。
具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。
番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;
另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著)。
每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;
含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
能可以啊。
没问题可以

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贴身侍从

1炒锅内放适量食用油,鸡蛋打散成蛋液倒入锅中。
2随着锅内油温升高,蛋液膨胀用铲子迅速把蛋液滑散,控油捞出。
3锅内留下的油中放入花椒和干红辣椒,煸出香味,把花椒和干红辣椒取出。
4花椒油中放入姜丝和蒜片,煸出香味。
5洋葱切成菱形块放入锅中,煸炒至洋葱出香味变透明。
6黑木耳泡发撕成小朵放入锅中。
7西红柿切菱形块放入锅中。
8放入炸好的过油肉,翻炒片刻。
9煮好的刀削面和小油菜放在锅中。
10放入炒好的鸡蛋,用筷子翻炒面条,至面条出干香。
11撒入1/8茶匙食盐。
12撒入1/8茶匙十三香或五香粉。
13淋入2汤匙酱油。
14加入2汤匙番茄沙司(慧心贴心提示:
炒面条时加入适量番茄沙司,既能提升面条的色泽,同时,也能给炒面增加酸酸甜甜的口感,这就是为什么我们总觉得饭店炒面比家庭口感好的秘诀)。
15用筷子把面条和调料翻炒均匀。
16沿锅边淋入1汤匙山西老陈醋(慧心贴心提示:
出锅前淋入醋,且一定要沿锅边淋入,这样,醋遇到高温产生蒸汽,醋的酸味随着蒸汽而散发,锅里留下的是醋香味,增加炒面的香气;
如果是把醋直接倒在面条上,面条吸收醋酸,吃起来只是酸味没有香味,反而影响口感)。
17撒入大蒜末和香菜段(慧心贴心提示:
出锅撒入蒜末和香菜末,也能给炒面增加香味)。
18翻拌均匀即可出锅。
用料 主料面粉200克水适量辅料 食盐 1小勺 西红柿 1个 白菜 2片 葱 半根 食用油 1小勺 味素 适量 鸡精 适量 香油 适量 西红柿刀削面的做法 1 热锅放油 放入西红柿炒散2 炒到出汤 西红柿粘稠3 放入葱花4 放入酱油5 添汤6 白菜切丝 锅烧开7 凉水和面 面团硬一点 醒15分钟8 用手拿一小块 用刀往锅里削9 削面 太厚的话 就削下来用手再抻抻10 放入白菜 放入调料 盐味素鸡精 煮熟即可11 出锅前滴去香油12 成品

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走太远

主料西红柿150克油菜200克辅料油适量盐适量葱适量姜适量鸡精适量 步骤 番茄炒油菜的做法步骤11西红柿,洗净。
番茄炒油菜的做法步骤22油菜,洗净。
番茄炒油菜的做法步骤33掰成一片片的。
番茄炒油菜的做法步骤44西红柿,切块。
番茄炒油菜的做法步骤55葱姜,切丝。
番茄炒油菜的做法步骤66热油锅,放入葱姜翻炒,然后捞出。
番茄炒油菜的做法步骤77加入油菜,转大火,翻炒。
番茄炒油菜的做法步骤88随后加入西红柿,翻炒。
番茄炒油菜的做法步骤99加入盐。
番茄炒油菜的做法步骤1010加入鸡精。
番茄炒油菜的做法步骤1111快速翻炒均匀,即可。
步骤1西红柿,洗净。
2油菜,洗净。
3掰成一片片的。
4西红柿,切块。
5葱姜,切丝。
6热油锅,放入葱姜翻炒,然后捞出。
7加入油菜,转大火,翻炒。
8随后加入西红柿,翻炒。
9加入盐。
10加入鸡精。
11快速翻炒均匀,即可。

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人间独一份

食材 主料 油菜 400g 西红柿 2个 辅料 油 适量 盐 适量 水发粉条 80g 水发木耳 50g 葱 5g 蒜 5g 十三香 2g 蚝油 15g 生抽 10g 鸡精 3g 五花肉 50g步骤1粉条和木耳提前用水泡好,西红柿洗净2小油菜洗净3西红柿木耳切成块4五花肉切成片,准备好葱花蒜片5锅烧热放油下五花肉煸炒出油放葱花蒜片十三香炒香6放生抽炝锅7把小油菜下锅翻炒8把油菜急火爆炒9再放入西红柿10加点蚝油提鲜11再把粉条放锅里12加点盐13再加适量鸡精14出锅装盘即可 小贴士 1这菜宜急火爆炒保持营养素不被流失,不要炒时间长了;
2熟油菜过夜不要吃,对健康不利,因此要少做,一顿够吃即可油菜和柿子辣椒能一起炒。
柿子椒炒油菜的做法:
主料:
柿子椒200g、油菜500克 辅料:
葱30g、食用油10g、盐5g 步骤:
1柿子椒、油菜、葱洗干净 2柿子椒切小块 3油菜切小块 4热锅热油,放入柿子椒,葱 5煸到有辣椒的呛味 6放入油菜 7放入盐,搅均匀 8炒到油菜变色 9出锅

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六道仙人

【主料】茄子200g、西红柿50g、青椒50g、油菜50g【辅料】油适量、盐适量、糖适量、味精适量【步骤】1所需原料,茄子,辣椒,西红柿,油菜洗净。
2辣椒洗净切块。
3西红柿洗净切块。
4茄子洗净切块,油菜洗净切段。
5锅中放油,放入茄子翻炒2分钟6放入西红柿一起翻炒。
7放入青椒和油菜。
8翻炒均匀,放入适量的水。
9放入适量的盐。
10放入适量的糖。
11放入适量的味精。
12翻炒到茄子,成熟即可。
茄子小块,西红柿小块,辣椒小段锅加热多放些油再烧热,将葱姜切丝,煸香后放入一点生抽,茄子先放炒稍微变软放西红柿炒到稍微出汤再放辣椒再炒变稍变软放大蒜 块多些,放盐,如果想吃炖的就放一点水,如果想汤少些就不放全部炒软后放味精出锅辣椒炒茄子 辣椒炒油菜 糖拌番茄红烧茄子、海米炝油菜、西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉。
沙拉

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柚屿

好像一般吧,可以试试西红柿炒豆腐,西红柿木耳。
西红柿鸡蛋就更不用说了没吃过啊,怎么做的不好吃,炒鸡蛋好吃应该不好吃,油菜属于辣锅快炒类的,西红柿则需要久炒,加一起怎么也得不到最好的搭配效果,再者,油菜带苦味,西红柿带甜味,想想这个味道就不怎么样,反正我没有吃过。

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其余的不要

买一、两个西红柿、一小把油菜、还要准备两个鸡蛋。
西红柿切片,油菜切段。
先放水入锅,煮沸后,下西红柿,开后,下油菜,后把鸡蛋花倒入锅内,煮沸。
之前要放合你口味的盐,要适量,不能太咸,起锅之前,放一点鸡精或味精,可放一点猪油。
一份好喝的汤就做成了。
希望能帮到你。

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