主页 > 饮食 > > (糯米怎么做汤圆粉)糯米粉等于重庆的汤圆粉吗
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时光老去

汤圆粉就是糯米粉的一种 做汤圆的材料,一般是糯米粉。
人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种 糯米浸泡一夜,水磨打成浆水, 用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了, 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉, 它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名 糯米粉分类 1水磨糯米粉: 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。
它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻全中国。
工艺流程:
糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品 2熟糯米粉: 糕粉(即熟糯米粉)是一种加工粉(又名潮州粉), 主要由糯糯米粉食品米粉炒熟后磨成的细粉。
粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。
澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来所谓澄粉(澄面)又称小麦澄面, 是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分, 再把沉淀的粉晒干后研细的粉料 (其特征:
色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆)。
熟糯米粉(应城人叫腌米粉)可用开水冲着吃 糯米粉主要功效: 糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;
糯米粉食品具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效, 对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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犬来八荒

我前几天也很困惑,叫老公买糯米粉,但在重百买回来的也是汤圆粉。
我说不是,他说超市的说就是这个,所以我试了下,结果还是一样的,当然我以前是在人人乐买的哈。
我想是超市的名称不一样。
问题不大。

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