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孤独到底

微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。
把120克黄油放入容器中,将 100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套。
您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。
4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。
三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟拿出来趁热以模型押出形状即可 微波炉小饼干!
材料:
低粉,黄油,巧克力,花生碎,葡萄干(这些果仁可以根据自己的口味来调节)糖,鸡蛋一个。
做法:
把黄油融化,低粉,糖,还有果仁倒入盆中,用黄油和面,不要问我准确的比例哦,只要黄油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不够专业呀),接着只要把柔好的面揪一小块下来,在手心中压成小圆饼就好了,在烤盘中抹上一层黄油,把小饼干摆好,刷上一层蛋液,再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!
柠檬蜂蜜小饼干 材料蜂蜜3勺,白糖小半碗,柠檬半个,鸡蛋两个,低筋面粉两杯,泡打粉,牛奶少许,黄油50克(可多加),果酱做法 1将黄油加入牛奶中,用微波炉打热1分钟,直至黄油融化 2将鸡蛋打至发泡,分三次加入白糖 3将鸡蛋液倒入黄油液中,加入半个柠檬的汁和蜂蜜 4加入低筋面粉和泡打粉,揉成比做饺子时略稀一点的面团(可醒十分钟也可不醒) 5将面团掐成小球,用大拇指在小球中间按一个凹 6烤盘200c,烤15分钟后定型,将果酱加入凹槽中,再继续烤10-15分钟,直至水分差不多干透健康燕麦软心小饼干 材料一杯黄油,一杯白糖,一杯红糖,两个鸡蛋,一勺香草精,两杯中筋面粉,一勺泡打粉,一勺盐,一勺肉桂,三杯即食燕麦做法 1 黄油,白糖,红糖,鸡蛋和香草精混合在一起 2 面粉,泡打粉,盐和肉桂混合在一起 3 2中材料加入1中,再加入燕麦片,搅拌均匀 4 食材放入冰箱中冷藏一个小时 5 烤箱预热190度 用勺子把食材舀出来,成球型,放在锡箔纸上,用叉子沾上白糖压平(这是燕麦饼干中间有竖条型纹路的原因) 6 烤箱中拷10分钟,放凉即可玛格丽特小饼干 材料低筋面粉:
100g 玉米淀粉:
100g 黄油:
100g 熟蛋黄:
2个 盐:
1g 糖粉:
60g 烤箱中上层 15~20分钟做法 ①煮2个水煮蛋,取其蛋黄,把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使之过筛成为蛋黄沫 ②黄油软化后[软化成手指一按就瘪下去的程度],加入糖粉和盐 用打蛋器打发到体积膨大颜色变浅 呈膨松状 ③倒入过筛蛋黄 搅拌均匀 ④低筋面粉和玉米粉混合过筛到打发好的黄油里 用手揉成面团 ⑤揉好的状态应该是略微偏干 不过分湿润 也不会应为干燥而散开 用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏1小时[没有条件 也可不冷藏] ⑥取出冷藏的面团 取一小块揉成圆球 ⑦将小球放入烤盘上 用大拇指按扁 按扁时自然裂纹 ⑧放入烤箱中上层 边缘稍焦即可椰子小饼干 材料低筋面粉150克,椰丝适量,椰子汁少许,椰丝50克,黄油60克,盐1/4小勺,细砂糖60克,全蛋1个做法 1低筋面粉过筛到容器里 2将椰丝,盐和细砂糖加入到面粉里,拌匀(ps:
用糖粉代替细砂糖也可以) 3再将黄油加入 “2” 中,用手抓捏均匀 4再将全蛋加入,用手抓捏成面团(不要象做面包的面团那样揉搓,慢慢抓捏成团就可以了) 5案板上洒上薄薄一层低粉,将面团放到案板上,压扁,在面团上盖上足够大的保鲜膜 6用擀面杖将面团擀成03cm左右厚度的面片,揭去保鲜膜,用饼干印模印出花样,再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘(ps:
多余的边角可以继续捏成团,再擀开再印。
最后剩下的一点点面团,可以用手捏成简单) 7用手指蘸少许椰子汁,轻轻拍在饼干表面,在饼干表面粘上适量椰丝(ps:
可以用牛奶代替椰子汁,如果连牛奶也没有,那就用清水代替) 8烤箱预热175度,烤箱上层18-20分钟左右美式巧克力饼干 材料:
1又1/4杯红糖(约310ML,压紧量,抹平量匙),3/4杯(188ML)酥油,2汤勺(30ML)牛奶,1个鸡蛋,1又3/4杯(440ML)面粉,1茶勺(5ML)盐,1杯(250ML)巧克力(切成05厘米见方的小块。
巧克力的量可根据个人口味增减),1杯核桃果仁(可放可不放),3/4茶勺(3克)小苏打 做法:
1)将烤箱预热至180C (2)将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合,搅拌至所有材料均匀混合在一起。
打入鸡蛋拌匀。
(3)将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合,然后倒在(2)中拌均匀。
拌均匀后的材料应该可以用手捏成团,如果不能,可以适当添加面粉,但是不要加多,能捏成团即可。
将巧克力碎块拌入。
上图:
将所有材料揉成面团 (4)烤盘中不要涂油,可以铺锡纸,将(3)揪成小剂子,搓圆压扁摆在烤盘上,间距2厘米左右。
用180C温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即可)。
烤完后,饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。
在室温下放凉即可。
密封保存,可以存放两周。
苏打饼干 材料:
干酵母 1汤匙 温水 3/4杯 水 少许 盐 少许 A:
低筋面粉 300克 盐 1/4茶匙 小苏打 1/4茶匙 融化的奶油 57克 模具:
烤盘1个,垫铝美式巧克力饼干 材料:
1又1/4杯红糖(约310ML,压紧量,抹平量匙),3/4杯(188ML)酥油,2汤勺(30ML)牛奶,1个鸡蛋,1又3/4杯(440ML)面粉,1茶勺(5ML)盐,1杯(250ML)巧克力(切成05厘米见方的小块。
巧克力的量可根据个人口味增减),1杯核桃果仁(可放可不放),3/4茶勺(3克)小苏打 做法:
1)将烤箱预热至180C (2)将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合,搅拌至所有材料均匀混合在一起。
打入鸡蛋拌匀。
(3)将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合,然后倒在(2)中拌均匀。
拌均匀后的材料应该可以用手捏成团,如果不能,可以适当添加面粉,但是不要加多,能捏成团即可。
将巧克力碎块拌入。
上图:
将所有材料揉成面团 (4)烤盘中不要涂油,可以铺锡纸,将(3)揪成小剂子,搓圆压扁摆在烤盘上,间距2厘米左右。
用180C温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即可)。
烤完后,饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。
在室温下放凉即可。
密封保存,可以存放两周。
苏打饼干 材料:
干酵母 1汤匙 温水 3/4杯 水 少许 盐 少许 A:
低筋面粉 300克 盐 1/4茶匙 小苏打 1/4茶匙 融化的奶油 57克 模具:
烤盘1个,垫铝箔纸 烤培:

1、 烤箱预热到240度
2、 放上层,烤约6分钟 做法:

1、 酵母撒在温水中,搅拌使之溶化
2、 加A料一起搅拌一下,再加融化的奶油搅匀,揉成光滑的面团
3、 把面团放在桌上,擀成02厘米的薄片
4、 用轮刀切成5厘米见方,约能做72片。
排在烤盘上,以叉子刺洞
5、 在表面刷1层水,撒1点盐,放温暖处(38度左右)发酵10分钟即可烤培。
这个饼干有多种变化的,比如把温水替换成温牛奶,再多加1茶匙的盐,就是奶盐苏打饼干了,加入1汤匙干的葱末就是香葱苏打,还可以加入鸡精变成鸡味苏打,当然也可以加1汤匙白芝麻变成芝麻苏打了!
我试过的里面觉得还是芝麻苏打和奶盐苏打最美味。
家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱,使用上有一些技巧和需要注意的地方,尤其是烤小体积的食物,否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。
饼干其实不一定要有固定的配方和模式,个人根据自己的口味,再配合几种必需的辅料,不难作出又香又酥的小甜点。
家庭制作饼干或曲奇,有一些必需的材料:
面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖,其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。
我做过一些不同口味的小点心,家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。
做饼干时最好用冷牛奶和面,我一般是用2杯面粉放1杯牛奶,3个全蛋,半杯奶油(液态),100克黄油(半块)揉碎,半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。
把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀,调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状,用保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。
这时候可以把烤箱预热,开到220度预热至恒温。
准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸,找不到可以用一个保鲜口袋代替,把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里,拧紧,面糊尽量挤到一个角上 ,用干净的剪刀斜着剪一个小口,手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱,使用上有一些技巧和需要注意的地方,尤其是烤小体积的食物,否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。
饼干其实不一定要有固定的配方和模式,个人根据自己的口味,再配合几种必需的辅料,不难作出又香又酥的小甜点。
家庭制作饼干或曲奇,有一些必需的材料:
面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖,其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。
我做过一些不同口味的小点心,家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。
做饼干时最好用冷牛奶和面,我一般是用2杯面粉放1杯牛奶,3个全蛋,半杯奶油(液态),100克黄油(半块)揉碎,半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。
把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀,调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状,用保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。
这时候可以把烤箱预热,开到220度预热至恒温。
准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸,找不到可以用一个保鲜口袋代替,把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里,拧紧,面糊尽量挤到一个角上 ,用干净的剪刀斜着剪一个小口,手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯,形状不拘喜爱就好。
之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟,香味扑鼻,就可以取出装盘了。
根据上面的程序,还可以通过在面坯里添加不同口味的材料来改变风味,我喜欢把买来的椰丝掺进去,再挤成一个个小三角,烤出来和蛋糕店里卖的椰山不相上下呢。
还可加进去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄干……甚至是胡萝卜碎、奶酪碎,口感都不错啊。
如果用燕麦片代替一半量的面粉,就能作出口味一流的燕麦曲奇了。
饼干好吃,有几点需要注意:
烤箱使用前一定要预热,否则势必延长烘烤时间,很容易把面里的水分耗干,弄成干饼糊,难吃不说,更是浪费;
烘烤时面坯表面不要撒东西,尤其是糖粉、蜂蜜等,这些糖类遇高温很快会焦化,难看又难吃;
最后要注意,不是任何一个食谱都适合你的,少量多试,找到自己最爱,才是最棒的。
奶酪,面粉,鸡蛋,牛奶,胡萝卜 方法: 奶酪隔水融化,胡萝卜用搅拌机绞碎(不放也可以) 加入面粉,鸡蛋,花生油,牛奶(分次,少量加入) 揉成团,不粘手即可 摊成3-5MM厚的饼,放入冰箱冷藏30分钟左右 拿出来做成喜欢的样子,如果没有磨具就切块,有磨具的话就随便了 里面细长条和方块状是没买磨具的时候做的,如果不考虑形状,没有磨具也可以搭 然后就可以烤了,有烤箱的同学用烤箱,没有的话用微波炉,中火5分钟,然后番面,2分钟左右,看不同的微波炉是不同的 当然口感也不同,微波出来的比较硬小酥饼材料:
无盐奶油 50克(室温)、砂糖 60克、低筋面粉 20克、玉米淀粉 80克、盐 1/8 teaspoon 烤箱预热 180度 1)无盐奶油 + 砂糖 + 盐,用打蛋器搅拌均匀,直到奶油变成浅黄色为止 2)低筋面粉与玉米淀粉一起过筛,然后分两次加入(1),搅拌均匀 3)在烤盘上铺上baking paper。
用挤花筒挤出花形,然后放入烤箱靠13-15分钟,180度

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其它回答
热情太够、

烤箱最简单的饼干做法!

微波饼干简介 

  

 

  
食材   主料   面粉200g

配料   

鸡蛋1个

  

油50ml

  

糖50g

  

葡萄干适量

  
耗时   
  

准备时间半小时-1小时

  

制作时间10分钟内

  

前几天一直看豆子有用微波炉做饼干的,也试了一下,不错啊,不过中间有点,可能时间没掌握好吧!
再就这个饼干不是酥酥的,是脆一点的饼干,羽羽比较喜欢

微波饼干做法     1   

油倒入碗中

  2   

加入白糖,搅拌,想把糖拌到化了,可是很难啊

  3   

打入鸡蛋搅匀

  4   

加入适量的葡萄干

  5   

加入适量面粉和成软一点的面团

  6   

用保鲜袋装好面团,杠成面饼,放到冰冻室20分钟

  7   

切成片放到微波炉高火反正2分钟

  详细做法参考 http://wwwhaodoucom/recipe/62819

  红烧茄子:
 http://wwwhaodoucom/recipe/32805
双皮奶的做法:
 http://wwwhaodoucom/recipe/41801
水煮鱼:
 http://wwwhaodoucom/recipe/31260
酸梅汤的做法:
 http://wwwhaodoucom/recipe/58824
西红柿鸡蛋汤的做法:
 http://wwwhaodoucom/recipe/56047
干煸豆角的做法 :
 http://wwwhaodoucom/recipe/51136

手指饼干 材料:
黄油100g,糖粉100g,食盐一小捏(一点点) ,鸡蛋2个 ,中粉130g,可可粉10g,玉米淀粉10g,奶粉15g 做法:

1、把黄油,糖粉,食盐混合在一起拌至奶白色;

2、分次加入鸡蛋,搅拌均匀;

3、中粉、奶粉、可可粉、玉米淀粉混合均匀,与上述材料搅拌均匀;

4、将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤成小条形,入炉上下火烤20分钟,160度。

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明哲保身

小饼干的做法 小饼干的做法图解11把面粉、细砂糖、酵母、盐、水都放进容器中 小饼干的做法图解22直接用手混合材料,和成面团后开始手工揉面 小饼干的做法图解33揉至面团光滑充满弹性加入液态的黄油继续揉 小饼干的做法图解44揉至面团可以拉拉出一层薄膜,把面整理成团,放回容器中盖上保鲜膜放至温暖处发酵 小饼干的做法图解55面团发酵好后,给面团排气 小饼干的做法图解66排好气后揉成长条状 小饼干的做法图解77把长条状的面团切成16份(最好用电子称分,我直接凭感觉分的分不均匀,有大有小) 小饼干的做法图解88分好的小面团搓成细条状 小饼干的做法图解99捏住长条两头将长条扭两圈,再把两头向下翻下去,叠在圆圈上 小饼干的做法图解1010依次做好16个小饼干,放在铺了油纸或锡纸的烤盘上 小饼干的做法图解1111蛋黄加入一大勺水,均匀 小饼干的做法图解1212用刷子刷在饼干表面 小饼干的做法图解1313再撒上粗砂糖在刷了蛋黄水的饼干上,使饼干表面沾满了白砂糖,然后放入预热好170度的烤箱中层,烤20至25分钟,表面呈焦黄色出炉。
小饼干的做法图解1414冷却后就可以食用了材料 鸡蛋 2个,细沙糖 80克(根据自己情况酌情添加),盐 1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉 320克(中筋即可),泡打粉 1/2小匙 做法
1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了,才可加第二种)
2、在桌上洒些面粉,把面团倒在面粉上,在撒一层面粉在面团 上
3、用擀面杖擀成03cm厚的薄片,放置30分钟
4、用饼干模(其他各种形状的印模都可以,没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入
5、烤箱预热160度烤约20分钟 薰衣草饼干制法 材料:
黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙 低筋面粉200克 薰衣草35克(15大匙) 1先用开水把薰衣草泡2分钟。
再把水倒掉。
1将黄油软化,打至松发,大概颜色发白就可以了。
加入糖粉,搅拌;
2一个鸡蛋,打散后加入;
3加入泡过的薰衣草;
4将粉类全部混合后,筛入。
筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。
将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
烤箱预热175度。
面团拿出来后,做好造型就可以烤啦。
注意,最好不要弄得太薄了。
175度,大约15分钟就可以了。
因为每个人做的饼干厚度不一样,如果做得厚一点,要适当增加一点时间。
建议中途拿出来,换个方向继续再烤,这样可以受热均匀些。
温馨提示
1、这种制作方法简单,而且成功率很高,非常适合初学者。

2、按照上面的方法制作的是“素面饼干”,也可以制作成调味饼干,方法是:
将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀,烘烤前涂在饼干上即可。

3、烘烤过程中,应根据自己的烤箱功率调节温度和时间,并且随时观察以防焦糊 。

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心下囚

家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱,使用上有一些技巧和需要注意的地方,尤其是烤小体积的食物,否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。
饼干其实不一定要有固定的配方和模式,个人根据自己的口味,再配合几种必需的辅料,不难作出又香又酥的小甜点。
家庭制作饼干或曲奇,有一些必需的材料:
面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖,其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。
我做过一些不同口味的小点心,家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。
做饼干时最好用冷牛奶和面,我一般是用2杯面粉放1杯牛奶,3个全蛋,半杯奶油(液态),100克黄油(半块)揉碎,半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。
把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀,调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状,用保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。
这时候可以把烤箱预热,开到220度预热至恒温。
准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸,找不到可以用一个保鲜口袋代替,把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里,拧紧,面糊尽量挤到一个角上 ,用干净的剪刀斜着剪一个小口,手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯,形状不拘喜爱就好。
之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟,香味扑鼻,就可以取出装盘了。
根据上面的程序,还可以通过在面坯里添加不同口味的材料来改变风味,我喜欢把买来的椰丝掺进去,再挤成一个个小三角,烤出来和蛋糕店里卖的椰山不相上下呢。
还可加进去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄干……甚至是胡萝卜碎、奶酪碎,口感都不错啊。
如果用燕麦片代替一半量的面粉,就能作出口味一流的燕麦曲奇了。
饼干好吃,有几点需要注意:
烤箱使用前一定要预热,否则势必延长烘烤时间,很容易把面里的水分耗干,弄成干饼糊,难吃不说,更是浪费;
烘烤时面坯表面不要撒东西,尤其是糖粉、蜂蜜等,这些糖类遇高温很快会焦化,难看又难吃;
最后要注意,不是任何一个食谱都适合你的,少量多试,找到自己最爱,才是最棒的。
祝你成功!

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我是神人!

微波炉做饼干: 准备好面粉、、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。
把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套。
您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。
4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。
没有微波炉用烤箱~

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三万余年

1鸡蛋打在容器里加入全部的绵白糖 2搅散使糖溶化 3加入已过筛的面粉 4先用筷子搅拌 5再揉成团静置片刻 6擀成大圆片 7用小模具压出形状 8全部压完 9烤盘上铺锡纸摆上生胚再用筷子戳几个眼 10入预热的烤箱180度上下火烤15分钟即可 11烤制结束取出晾凉

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