主页 > 饮食 > > (益阳白糖饺子怎么做)江西有什么名菜或好吃的
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再见小朋友

南昌部分风味小吃和特产 牛舌头 又叫牛招财,也是民间制作的一种传统面点。
用白色和红色糯米粉相配,又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配,中间成白色,再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。
粉内要有糖料,制成后用70度的油煎,即成为红边白芯的点心,香甜爽口。
牛肉炒粉 不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉,可南昌独特的是牛肉炒粉。
据传,南昌的牛肉炒粉,起码也有几百年的历史。
其肉嫩,粉软、味鲜,烹调制作也很讲究。
木瓜凉粉 又叫粟子豆腐,是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。
即用木瓜粉或粟子粉为主要原料(现大多用薯粉代之),把粉煮得象稀饭那样,倒入木盒或水桶内,待凉后便成豆腐状。
米粉蒸肉 南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说立夏日吃了不会生痱子。
人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味 品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。
“皇禽”酱鸭 这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。
该社依据皇家贵族膳食营养配方,调合现化人口感,精选优质的放养湖泊水鸭,经过30余钟优质天然香辛料浸泡,采用现代高科技保鲜技术精心加工而成,口味纯正、口感鲜美,该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉,产品畅销不衰,为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。
三杯鸡 因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟,故名。
安义枇杷 南昌安义县所产的枇杷,果实圆形,表皮薄嫩,肉质厚实,鲜甜微酸,汁多爽口,风味独特。
而且它还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和糖、钙、镁、铁等成分,营养价值很高。
枇杷鲜果既可生食,又可制成罐头、果酒和果酱。
用枇杷的叶、果核、果汁加冰糖可熬成著名的枇杷膏,有清肺、止咳、润喉、生津之功效。
风味烤卤 风味烤卤特色食品携带方便,吃起来配酒配饭随君自便,即卫生味道又好,更是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。
荆柴麻 荆柴麻属进贤县地方品种,种植历史悠久。
该芝麻乌黑光亮,有一定的药效作用。
经常食用,可以减少脱发,延缓白发,保持头发乌黑有光泽,是较为理想的保健食用品。
鳅鱼钻豆腐 这是南昌民间长久流传的一道名菜。
葡萄豆豉 呈颗粒状,黄褐色或黑褐色,表皮皱起象葡萄干,蛋白质含量高,营养丰富。
南昌米粉 久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。
南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。
石头街麻花 石头街麻花以配料考究,制作精细,揉搓均匀,功夫独到而著称于市。
它选用精白面粉,一级白砂糖,上等清油等优质原料,每生产一百斤麻花,要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。
反复揉搓,直到面料均匀,然后搓成麻花。
煎炸时,油要多,火要文,油温严格控制在七成。
这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。
江西名扇 黑、白纸扇,油纸扇和绢扇,都是用本省出产的竹筋细匀的毛竹做扇骨。
南昌瓷板面像 “南昌瓷板画像”是工艺美术的奇葩。
瓷板画像源远流长,它融古代、西洋的技艺于一体。
鄱阳湖银鱼 银鱼古名“脍残鱼”,是鱼类中较小的一种。
银鱼细长光滑,全身银白,呈肉色,晾干后质地雪白,透明,因而得名。
江西珍珠 珍珠,自古以来不仅是贵重装饰品,还是珍贵的药材,具有安神定惊、清热益阳、明目解毒、润泽肌肤等药疗效用。
江西梨瓜 江西省的“梨瓜”,是我国甜瓜中的珍品。
瓜色洁白,外形象梨。
吃起来水灵、香甜。
每只瓜重一至二斤。
南昌大曲酒 南昌大曲酒为江西地方历史名酒之一。
酒度为六十度,具有清亮透明,芳香扑鼻,入口香绵,纯正醇厚的特殊风味。
丁坊酒 丁坊酒是江西传统的甜型黄酒,以南昌县坊村所产品质最佳,故名“丁坊酒”。
胡卓人蕲蛇药酒 蕲蛇,又名“五步蛇”,是江西常见的一种剧毒蛇。
用它泡制的胡卓人药酒是传统名贵药酒,已有三百多年的历史。
李渡高梁酒 是江西省具有特殊风味的历史传统名酒之一,因产于南昌进贤县李渡镇而得名。
酒度为五十六度。
李渡毛笔 李渡毛笔已有一千七百多年的生产历史。
传说秦代蒙恬发明“柳条笔”不久,咸阳人郭解和朱兴由中原流入江西临川李渡一带,传授制笔技艺。
瓷器 在南昌的繁华商业街道两旁,可见最多的是大小不一的各类瓷器商店,也正是由于江西省一向被认为是中国瓷器大省的缘故,更借助于南昌是江西省省会城市的便利,所以,在这里选购一些正宗的中国瓷器,倒是较为轻松的乐事︶DЁ-じ↗ 回答时间 2008-05-14 20:16 检举 好口福风味小吃值得一尝,很多家分店呢 好口福 http://wwwpojaacom/fcgid-bin/search?q=%E5%A5%BD%E5%8F%A3%E7%A6%8F&c=%E6%B1%9F%E8%A5%BF&a=+ 爱国路小吃部 http://wwwpojaacom/p/suppliersphp?supplierID=Q0ZESEpISkU= 稻香村砂锅粥 http://wwwpojaacom/fcgid-bin/search?q=%E7%A8%BB%E9%A6%99%E6%9D%91%E7%A0%82%E9%94%85%E7%B2%A5&c=%E6%B1%9F%E8%A5%BF&a=+ 川王风味小吃城 http://wwwpojaacom/p/suppliersphp?supplierID=Q0ZESkZCREc= 兄弟锅贴饺 http://wwwpojaacom/p/suppliersphp?supplierID=Q0ZESkRDSkU= 除此之外还有很多,可以在普加网搜索一下,应该能找到你想要的结果。
这里再送你几个美食手册,都是江西的美食精华,当然更少不了你喜欢的小吃了,同时还有一些小吃的详细介绍呢~~ 南昌美食手册 http://clubpojaacom/thread-24587-1-1html 烧烤小吃简餐 煌上煌烤卤窑于现代口味,尝后唇齿留香、留恋忘返,石头街麻花。
风味烧烤、民间小吃都可在街头巷尾觅到其踪迹。
久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。
南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。
要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。
吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。
漫步在南昌街头,要品尝特色风味,还是应该买一些风味烤卤来,因为在南昌,有许多家烤卤店,生意红火。
整日里门庭若市,偶尔还以见到烤卤店的门前排起长队,由此,足见南昌人喜爱烤卤,因为这种特色食品携带方便,吃起来配酒配饭随君自便,即卫生味道又好,更是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。
所以,大凡旅游观光客们前来南昌都以品味烤卤做为乐事。

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